Якщо ви терпіти не можете возитися на кухні, то це смачне і оригінальне блюдо, саме те, що потрібно.
Неймовірно соковите і м’ясо пікантне з ніжною сирною начинкою буквально тане в роті. Аромат під час приготування такий, що просто з розуму зійти можна. Найголовніше – не проковтнути вилку разом з шматочком м’яса. Цей рецепт обов’язково виручить вас під час несподіваного приходу гостей.
Склад продуктів
дві досить великі курячі грудки;
250 г жирного сиру;
100 грам шпинату;
100 грам кабачків;
50 грам будь-якого твердого сиру;
три зубчики часнику;
дві чайні ложки солі (або за смаком);
половина чайної ложки солодкої паприки (за бажанням);
дві чайні ложки суміші італійських трав;
соняшникова олія без запаху – для обсмажування.
Покроковий процес приготування
Кабачок ретельно миємо, очищаємо від шкірки (якщо кабачок молодий, з ніжною шкіркою, можна не очищати), натираємо в глибоку миску на крупній тертці.
Зубчики часнику (їх кількість можете регулювати на свій смак) очищаємо і пропускаємо через прес. Можна також скористатися теркою з маленькими отворами.
Шматочок твердого сиру натираємо на крупній тертці.
Сир викладаємо в глибоку миску, розминаємо виделкою до однорідності.
У посуд з сиром перекладаємо тертий кабачок і сир, додаємо часник і дрібно нарізаний шпинат (за рецептом). Солимо за смаком (я додаю половину чайної ложки солі).
Все ретельно перемішуємо – і начинка готова.
Курячу грудку миємо, прибираємо кістки. Ділимо на кожну грудку на філе (з однієї грудки виходить 4 філе).
Кожне філе обвалюємо в суміші італійських трав, змішаної з паприкою.
У кожному шматочку м’яса робимо поздовжній розріз (так званий кишеньку).
У кишеньку викладаємо начинку, краї закріплюємо зубочистками.
У сковороді розігріваємо рослинне масло без запаху, викладаємо філе і обсмажуємо з двох боків до готовності.
