Шалене мариноване сало в спеціях

Представляємо вам рецепт приготування чудово смачного сала. Виходить таке сало ніжним, м’яким і з апетитним пікантним присмаком. Готувати його досить просто і продуктів потрібно зовсім не багато. До того ж, домашнє сало набагато смачніше і дешевше покупного.

Прошарки м’яса в такому салі виходять не жорсткі, завдяки соді, що знаходиться в маринаді.

Необхідні продукти

  • сало – 1 кг
  • сода – 12 гр
  • сіль – 0,5 ст
  • вода (кип’ячена) – 1 л
  • часник – 10 зубчиків
  • гостра паприка в пластівцях – 15 гр
  • лавровий лист – 3 шт
  • перець горошком – 6 шт
  • спеції за смаком

Починаємо приготування

  • Воду доводимо до кипіння, потім охолодити. Після цього додаємо в неї лавровий лист, перець горошком, сіль і соду. Все перемішуємо.
  • Сало нарізаємо шматочками і викладаємо в розсіл.
  • Ставимо сало в холодильник маринуватися на 5 днів.
  • Через відведений час сало дістаємо з маринаду і просушуємо паперовою серветкою.
  • Часник очищаємо і пропускаємо через чеснокодавку. Змішуємо його з підготовленими спеціями і паприкою.
  • Підсушену сало обвалюємо в спеціях. Потім обмотуємо харчовою плівкою і кладемо в морозилку на 5-6 годин.
  • Сало готове, подаємо його з апетитним українським борщем. Рецепт приготування дивіться за посиланням.

    Шалене мариноване сало в спеціяхПриємного апетиту!

    Читайте також:
    Супер швидке блюдо для пікніка (і не тільки)
    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка