Шалене м’ясо по-французьки з кабачками

Друзі, сьогодні хочу розповісти вам, як приготувати м’ясо по-французьки з кабачками.

Рецепт смачного домашнього м’яса по-французьки з кабачками відразу привернув мою увагу, так як їсти прості кабачки нікого не змусиш, а в такому вигляді мої домочадці ще й вимагають добавку. Апетитна рум’яна кірочка, ледь вловимий аромат часнику і соковите м’ясо з ніжним кабачком — це нереально смачно. Обов’язково приготуйте м’ясо по-французьки у себе вдома!

Інгредієнти

  • курячі стегна — шість штук;
  • один молодий кабачок;
  • сир твердий — 150 грам;
  • часник — три зубчики;
  • сіль за смаком;
  • майонез — 4-6 столових ложок;
  • щіпка меленого перцю.

Покроковий процес приготування

  • Курячі стегна необхідно звільнити від кістки і курячої шкіри. Для цього нам знадобиться гострий кухонний ніж.
  • Розрубування м’яса виробляємо на кухонній дошці.
  • Кладемо куряче стегно на дошку шкірою вниз. Робимо надріз вздовж кістки, розсовуємо м’ясо і акуратно вирізаємо кістка з обох сторін: намагайтеся не прорізати м’ясо наскрізь.
  • Потім стегно перевертаємо, зрізаємо шкіру і, якщо потрібно, зайвий жир.
  • Кістки з невеликими залишками м’яса ні в якому разі не викидайте. Звичайно, приготувати з них щось м’ясне не вийде, але зате їх можна використовувати для приготування курячого бульйону, різних супів і рагу.
  • Підготовлені курячі стегна викладаємо на тарілку, солимо і перчимо їх по своєму смаку.
  • Кожен шматочок руками притискаємо з силою, щоб він пустив сік.
  • Молодий кабачок середнього розміру миємо й нарізаємо тонкими кільцями. Очистити кабачок від шкіри не потрібно.
  • Шматочок твердого сиру натираємо на крупній тертці.
  • Часник ножем нарізаємо дрібними кубиками.
  • Деко застеляємо пергаментним папером. Викладаємо на нього м’ясо.
  • Зверху на кожен шматок м’яса викладаємо кільця кабачка. У мене на кожен шматок м’яса знадобилося три колечка кабачка.
  • Беремо сіль і трохи підсолюємо кабачки.
  • Потім посипаємо домашнє м’ясо подрібненим часником.
  • Після цього всі щедро посипаємо твердим сиром.
  • Завершальним шаром йде майонез (замість майонезу використовуйте сметану). Видавлюємо невелику кількість майонезу на кожну порцію: кількість майонезу регулюйте самі.
  • Відправляємо наш деко з смачним м’ясом по-французьки в духовку на 35-40 хвилин до появи золотистої скоринки. Температура розігріву духовки — 180 градусів.
  • Готове м’ясо по-французьки перекладаємо в тарілку і подаємо до столу.
  • Читайте також:
    Всіма улюблений торт «Зебра» на сметані: самий простий рецепт

    Шалене мясо по французьки з кабачками

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка