Шалено апетитне м’ясне блюдо з галушками — Перкельт
Представляємо вашій увазі рецепт чудового блюда, яке все «з’їдять» з величезним задоволенням.
Це страва угорської кухні. Вони дуже смачне, ситне і шалено смачне. Варто одного разу його спробувати і він обов’язково вас підкорить. Готується просто і швидко, тому ви з легкістю зможете зробити таке чудове блюдо до обіду або вечері. Зберігайте рецептик
Потрібні інгредієнти
2 ріпчастої цибулі
10 гр меленої паприки
600 г м’якоті свинини
200 градусів консервованих помідор шматочками у власному соку
1 болгарський перець
сіль за смаком
половина чайної ложки меленого кмину
2 столові ложки рослинної олії
зелень за смаком
галушки для подачі
Починаємо процес
В першу чергу очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його. Після чого відправляємо на розігріту з рослинною олією сковороду обсмажуватися до золотистого кольору. Потім знімаємо сковороду з вогню і насипаємо паприку. Добре перемішуємо.
Вимиваємо м’ясо і нарізаємо невеликими шматочками. Поміщаємо його до цибулі з паприкою і повертаємо на вогонь. Перемішуємо інгредієнти і закриваємо сковороду кришкою. Обсмажувати м’ясо не треба. Головне в цьому процесі, щоб воно пустило сік і потушилось в ньому. Якщо ваше м’ясо суховатое, то можна додати трохи води або бульйону. Вогонь повинен бути слабким. Процес гасіння займе хвилин 10.
Після закінчення потрібного часу додаємо помідори разом з соком. Знову закриваємо кришкою і тушкуємо ще 25 хвилин (до повної готовності м’яса).
За 5 хвилин до закінчення додаємо кмин, сіль і нарізану кубиками болгарський перець.
Відправляємо на вогонь каструлю з водою і доводимо до кипіння. Після чого поміщаємо сюди галушки і варимо 3-5 хвилин після закипання.
Після закінчення потрібного часу подаємо гарячий перкельт з галушками до столу, посипавши подрібненою зеленню.
Ще Вам можуть сподобатися ароматні свинячі рулетики з грибами, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
