Представляємо вашій увазі рецепт приголомшливою коржі для любителів сиру.
Цей корж швидко і легко готується, тому ви з легкістю зможете приготувати таку ароматну, м’яку і випічку. Розбавляйте своє меню такою смакотою. Всі її оцінять по достоїнству. А любителі сиру взагалі будуть без розуму від неї. Зберігайте рецептик.
Потрібні інгредієнти
Для тіста
1 яйце
250 г кисломолочного сиру
150 г вершкового масла кімнатної температури
250 г борошна
1 чайна ложка розпушувача
1/2 чайної ложки цукрового піску
1/2 чайної ложки солі
Для начинки
150 г моцарели або іншого сиру на ваш смак
1-3 зубчики часнику
1 їдальня ложка сметани
жменя свіжого або сушеного чебрецю
Для змазування
1 яйце
щіпка солі
Для посипання
невелика жменя насіння кунжуту
Починаємо процес
В першу чергу об’єднуємо сир, масло, вбиваємо яйце і добре перемішуємо.
Змішуємо борошно з розпушувачем, сіллю і цукровим піском. Після чого підготовлену масу додаємо в сирну і замішуємо тісто. В результаті у вас вийде пластичне і не дуже круте тісто. Залишаємо його на 10 хвилин відпочивати.
Готуємо начинку. Для цього, використовуючи тертку, натираємо сир на крупній фракції. Часник пропускаємо через прес. Об’єднуємо підготовлені інгредієнти, додаємо сметану і чебрець.
По закінченню потрібного часу беремо наше тісто і ділимо його на 2 частини. Одна повинна бути трохи більше іншої. З кожної частини робимо кулю. Посипаємо робочу поверхню борошном і розкачуємо кулі колами більшого і меншого діаметра. Товщина повинна бути 5-8 мм.
Беремо деко, кладемо на нього папір для випічки і викладаємо менший круг. Потім слід змастити краю водою і розподілити сирну начинку по всій площі. Наступним кроком треба накрити другим колом. Після чого загинаємо краю верхнього під нижньою.
Корж змащуємо яйцем і посипаємо кунжутом. Розігріваємо сковороду до 190 градусів і ставимо випікатися туди на 20-30 хвилин до золотистого кольору.
Після закінчення потрібного часу дістаємо готову корж, накриваємо рушником і злегка остуджуємо.
Вам може сподобається мексиканська перепічка, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
