Представляємо вам рецепт смачного і ніжного м’яса. Виходить воно соковитим, ароматним і дуже апетитним. Оригінальний соус надає страві витончений смак і вишуканість. Таке блюдо можна сміливо подавати до святкового столу.
Необхідні продукти
свиняча шия – 0,5 кг
Для соусу
цибуля – 1 шт
печериці – 0,2 кг
борошно -1 ст. л
жирні вершки – 1 склянка
рослинна олія – 60 мл
сіль, перець
зелень
Починаємо приготування
Свинячу шию промиваємо, підсушуємо серветкою і нарізаємо великими шматочками. Солимо і перчимо за смаком.
На сковороду наливаємо олію і обсмажуємо шматочки з двох сторін. Викладаємо їх в чашку, накриваємо шматочком фольги.
Лук очищаємо і подрібнюємо. Гриби нарізаємо шматочками. Потім на розігрітій сковороді обсмажуємо цибулю і всипаємо до нього шампіньйони. Продовжуємо обсмажувати 5 хвилин, всипаємо борошно і вливаємо вершки. Все добре перемішуємо, додаємо сіль, перець. Продовжуємо тушкувати ще 3 хвилини.
На гарнір готуємо картопляне пюре за рецептом з сайту «Ідеї рецептів».
Викладаємо на блюдо картоплю, зверху шматочки м’яса і поливаємо вершково-грибним соусом. Подаємо, притрусивши січеною зеленню.
Приємного апетиту!
