Представляємо вашій увазі рецепт приголомшливого тортика, який з’їдять «на ура».
Цей ароматний, м’який та ніжний тортик шалено просто і легко готується. З ним впорається навіть починаюча господиня. Ще радує той момент, що часу знадобиться не багато. Незважаючи на все це, результат вас обов’язково порадує своїми чудовими смаковими якостями, можете в цьому не сумніватися. І будьте впевнені: вам захочеться ще. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення таким обалденным ласощами.
Потрібні інгредієнти
Для тіста
4 білка
120 гр цукрової пудри
250 гр мигдалю
Для крему
4 жовтка
100 гр цукрового піску
20 гр борошна або крохмалю
150 мл молока
80 гр вершкового масла
Додатково
1 жменя мигдалю для верху
Починаємо процес
В першу чергу промиваємо мигдаль. Після чого обсушуємо паперовими рушниками і відправляємо в блендер подрібнюватися в крихту. Потім об’єднуємо їх з цукровою пудрою.
До міцних піків збиваємо білки і їх акуратно вмішуємо в горіхову масу.
Беремо форму для випічки, кладемо на неї пергаментний папір і розміщуємо підготовлене тісто.
Розігріваємо духовку до 170 градусів і відправляємо форму туди на 20-25 хвилин. Після закінчення потрібного часу дістаємо готовий корж і даємо йому охолонути.
Після чого дуже акуратно розрізаємо на дві частини.
Беремося за приготування крему. Для цього об’єднуємо в окремій ємності жовтки, цукровий пісок і борошно. Потім добре все перемішуємо і вливаємо гаряче молоко. Ставимо на вогонь і варимо до загустіння крему. При цьому потрібно постійно помішувати. Потім знімаємо з вогню, додаємо розм’якшене вершкове масло і, використовуючи міксер, трохи збиваємо.
Кладемо корж на тарілку, на якій буде наш торт. Поверх нього викладаємо половину підготовленого крему і розрівнюємо. Після чого накриваємо другим коржем і знову наносимо крем, що залишився.
Посипаємо підсмаженою рубаним мигдалем і прибираємо в холодильник на 2 години для просочення.
Вам може сподобатися божественний торт «Повітряний замок», рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
