Приготувавши шалено смачний картоплю і дуже соковите м’ясо по цьому рецепту, ви точно не пошкодуєте.
Це блюдо підійде для святкового столу, виручить, якщо несподівано прийдуть гості. Та й просто на обід або вечерю приготуйте: вам точно сподобається смачне блюдо з особливим пікантним смаком. Картопля — це смачно, картопля — це ситно! Давайте приготуємо її так, щоб не було соромно і до королівського столу подати. Рецепт приготування картоплі по-королівськи порівняно простий. Особливу пікантність цій страві додає гірчиця. А ще мені подобається, що сік з м’яса просочує картопля, який у підсумку виходить ніжним і з м’ясним смаком. Читайте і творіть! Все у вас вийде і буде смачно: гарантую!
Склад продуктів
800 грам картоплі;
400 грам свинини;
одна велика головка ріпчастої цибулі;
200 грам твердого сиру;
готова гірчиця — за смаком;
майонез — за смаком;
сіль і чорний мелений перець — за смаком;
зелень кропу — за смаком;
рафінована соняшникова олія.
Покроковий процес приготування
Свинину добре промиваємо, обсушуємо і нарізаємо на тонкі довгі скибочки, як на відбивні.
Потім перекладаємо шматочки м’яса в пакет і відбиваємо з двох сторін. Якщо шматочки виходять занадто довгими, розріжте їх на дві частини.
Відбиті шматочки м’яса солимо і перчимо за смаком, з двох сторін.
Деко змащуємо олією, викладаємо в один шар м’ясо, щільно один до одного.
Рада. Замість гірчиці можна зробити шар з чорносливу: виходить пікантний смак.
Змащуємо м’ясо готової гірчицею. Я використовую домашню ядрьону гірчицю, приготовану за рецептом з нашого сайту.
Одну велику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння і нарізаємо дуже тонкими півкільцями. Викладаємо їх зверху на м’ясо.
Картопля ретельно промиваємо, очищаємо від шкірки, розрізаємо навпіл. Потім нарізаємо його на часточки (як у апельсина).
Картопляні часточки викладаємо на цибулю, ріжками вгору, щільно один до одного.
Твердий сир натираємо на крупній тертці.
Картопля трохи солимо і посипаємо тертим сиром.
Зверху робимо сіточку з майонезу. Я для приготування страв використовую смачний і корисний домашній майонез, який можна легко зробити за рецептами з нашого сайту. Перекладаю його в звичайний пакет, зав’язую і відрізаю невеликий куточок. Все, можна робити сіточку)))
Рада. Майонез цілком можна замінити сметаною, теж буде дуже смачно.
Відправляємо деко з картоплею в духовку, розігріту до 190 градусів, на одну годину.
Після того, як дістали з духовки, посипаємо зеленню кропу.
