Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного і корисного супчика.
Він дуже простий у приготуванні, інгредієнтів знадобиться мінімальна кількість, а результат обов’язково порадує своїми смаковими якостями. Його просто неможливо зіпсувати. Підійде і для початківців господарок, які ще ніколи не готували з печінки. Всі, хто любить печінку, безсумнівно зрадіють таким смачним супом-пюре. Зберігайте рецептик.
Потрібні інгредієнти
400 гр курячої печінки
2 моркви
2 ріпчастої цибулі
2 столові ложки рослинної олії
700 мл води
сіль і мелений чорний перець за смаком
Починаємо процес
В першу чергу очищаємо цибулю, моркву і дрібно нарізаємо їх. Можете натерти моркву на тертці, не має значення. Після чого відправляємо підготовлені інгредієнти обсмажуватися на розігріту сковороду з рослинним маслом.
Добре вимиваємо печінка, ріжемо на невеликі шматочки і кладемо в сковороду до овочів. Продовжуємо процес смаження, при цьому постійно помішуючи. Бажано, використовуючи лопатку, роздавлювати і подрібнювати печінка в самій сковороді, при помішуванні. За рахунок цього вона просмажиться рівномірно. Продовжуємо смажити до готовності, тобто до шоколадного кольору.
Наливаємо воду в каструлю і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння. Після чого переливали її частинами до смаженої печінки і, використовуючи блендер, пюрируем масу. Консистенцію вибирайте на свій розсуд: кому подобається погустіше, а комусь менше. Деякі люблять, щоб залишалися більш грубі шматочки, тому вибирайте самі.
Потім солимо і перчимо підготовлене пюре, добре все перемішуємо, розливаємо по порційних тарілочках і подаємо до столу.
Вам може сподобатися апетитний суп-пюре з печених томатів, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
