Смачна і повітряна шарлотка стане справжньою прикрасою столу як святкового, так і повсякденного. Шарлотка смачна і в гарячому, і в холодному вигляді, а приготована в мультиварці Філіпс вона стає ще смачніше і апетитніше.
Цю випічку готують у багатьох країнах світу, але на свій манер. Російські господині удосконалили рецепт, тепер він став простіше і в готуванні швидше.
В залежності від сорту яблук смак шарлотки змінюється, звісно на смак впливає тісто. Воно може бути насипним, бісквітним, пудинговим і так далі. Але можна зробити простіше, використовувати звичайне кефірний тісто.
Інгредієнти:
- півтора мультистакана нежирного кефіру;
- півтора кілограма яблук;
- мультистакан цукру;
- 320 грам борошна;
- щіпка солі;
- маленька ложечка соди;
- столова ложка лимонного соку;
- щіпка ваніліну або кориці;
- дві ложки коньяку або іншого лікеру;
- рослинне масло.
Приготування шарлотки в мультиварці Філіпс
Ємність мультиварки змащуємо маслом. Яблука нарізаємо часточками, попередньо вирізавши насіння і перегородки. Викладаємо половину фруктів шкіркою вниз, посипаємо цукром, ваніллю і збризкуємо коньяком. Поки вони вбирають запахи, робимо тісто.
Кефір з’єднуємо з цукром і сіллю, соду гасимо лимонним соком (можна замінити оцтом). Міксером починаємо перемішувати суміш, поступово всипаючи борошно. Тісто має вийти як на оладки, якщо воно рідкувате можна додати трохи борошна і одне-два яйця.
Половиною тіста заливаємо яблука в мультиварці, потім поверх висипаємо залишки яблук і знову заливаємо тістом.
Готується шарлотка в мультиварці Філіпс в режимі «випічка» годину-півтора. Після звукового сигналу пиріг потрібно проткнути шпажкою, тісто має бути пропеченим.
