Шарлотка з сливами в духовці. 3 простих рецепти з покроковими фото

У цьому році врожай на сливи вдався!

У нашій родині сливу люблять всі, їмо сливи всіх сортів, починаючи з перших літніх плодів, закінчуючи пізніми осінніми сортами. Їмо просто так з дерева, варимо варення, сушимо на електросушарці на зиму для компотів і для «поїсти», смажимо пиріжки, печемо пироги – і все це зі сливами!

Шарлотка з сливами в духовці. 3 простих рецепти з покроковими фото

Одним із смачних пирогів з плодами сливи є шарлотка. Робити цей пиріг так само просто, як і яблучну шарлотку. І гарна вона виходить. А смачно – пальчики оближеш :). З’їдається одним заходом, рідко на завтра залишається.

Шарлотка з сливами виходить настільки ароматною і соковитою, що її неодмінно захочеться спекти ще не раз, тим більше, що часу для цього потрібно зовсім небагато. Спробуйте приготувати за нашими рецептами.

Зміст:

  • Шарлотка з сливами й яблуками на кефірі
  • Шарлотка на сметані зі сливами і грушами
  • Шарлотка з сливами, простий і смачний класичний рецепт

Шарлотка з сливами й яблуками на кефірі

В одній зі своїх статей я поділилася рецептами шарлотки з яблуками, цей рецепт трошки відрізняється від них, незважаючи на те, що яблука в складі є. Спробуйте все і порівняйте.

Шарлотка з сливами в духовці. 3 простих рецепти з покроковими фото

Вам знадобиться:

  • слива — 6-8 шт.;
  • яблуко 3 шт;
  • яйце — 2 шт.;
  • сода харчова — 1 ч. л.;
  • пшеничне борошно вищого сорту — 2 склянки;
  • ванільний цукор або ванілін — 1 пакетик (15 м);
  • масло для змащування форми;
  • цукор — 1 склянка;
  • кефір — 1 склянка.

Готуємо так:

Збиваємо 2 яйця і склянку цукру. Цукрово-яєчну суміш повинна побіліти і збільшитися в об’ємі. Якщо у вас є блендер, ви зробите це дуже швидко!

Читайте також:
Заварне тісто для домашніх пельменів — кращі універсальні рецепти

Додаємо в збиту масу соду, кефір і ванільний цукор (ванілін).

Шарлотка з сливами в духовці. 3 простих рецепти з покроковими фото

Борошно потроху додайте в тісто, не перестаючи збивати його. Тісто повинно вийти по густоті здатним залити нарізані фрукти. Додайте третина чайної ложки соди, гасити не потрібно, так як в кефірі досить кислоти.

Форму для випікання змащуємо маслом. Нарізаємо невеликими шматочками фрукти і вивантажуємо на дно форми, можна посипати цукром, якщо любите солодше.

Шарлотка з сливами в духовці. 3 простих рецепти з покроковими фото

Заливаємо фрукти тестом.

Шарлотка з сливами в духовці. 3 простих рецепти з покроковими фото

Духовку розігріваємо до 190-200 градусів і ставимо форму, я ставлю на верхній рівень. Випікаємо 35-45 хвилин до готовності. Можна посипати зверху цукровою пудрою для краси. Маленьким дітям це дуже сподобається 🙂

Шарлотка з сливами в духовці. 3 простих рецепти з покроковими фото

Дістаємо з духовки і форми, нарізаємо і їмо з задоволенням.

Шарлотка з сливами в духовці. 3 простих рецепти з покроковими фото

Приємного апетиту!

Шарлотка на сметані зі сливами і грушами

Груша – один з улюблених нами фруктів. Тому для експерименту спробувала зробити такий пиріг і додаю цей рецепт для вас. Вийде смачно! Тільки беріть груші не соковиті.

Шарлотка з сливами в духовці. 3 простих рецепти з покроковими фото

Для приготування потрібно:

  • Борошно пшеничне вищого сорту — 1 склянка;
  • яйце — 3 шт.;
  • сметана — 1 склянка;
  • вершкове масло — 70 г;
  • груші — 3 шт.;
  • сливи — 5 шт.;
  • розпушувач тіста для пишноти;
  • цукор — 0,5 склянки;
  • цукрова пудра.

Готуємо так:

Вершкове масло потрібно розтопити, остудити і додати яйця і цукор. Весь цей склад гарненько збиваємо, краще блендером.

Шарлотка з сливами в духовці. 3 простих рецепти з покроковими фото

Додаємо борошно, сметану і розпушувач. Ретельно перемішуємо.

Шарлотка з сливами в духовці. 3 простих рецепти з покроковими фото

Додаємо до тіста сливи і груші, порізані шматочками, перемішуємо і виливаємо у форму для випікання. Можна зробити ось такі квіточки як на фото нижче.

Шарлотка з сливами в духовці. 3 простих рецепти з покроковими фото

Шарлотка з сливами в духовці. 3 простих рецепти з покроковими фото

Завантажуємо форму в попередньо розігріту духовку до 190-200 градусів і випікаємо до готовності, приблизно 40-45 хвилин (залежить від вашої духовки)

Дістаємо, остуживаем і посипаємо цукровою пудрою.

Читайте також:
Дуже смачні кальмари в томатному соусі

Шарлотка з сливами в духовці. 3 простих рецепти з покроковими фото

Все, пиріг зі сливами і грушами готовий! Кличте сім’ю на дегустацію. (тільки нехай не забудуть помити руки, пальчики облизувати доведеться 🙂

Шарлотка з сливами в духовці. 3 простих рецепти з покроковими фото

Приємного апетиту!

Шарлотка з сливами, простий і смачний класичний рецепт

Сливи для цього рецепта потрібно вибрати тверді, перезрілі не дадуть тісту піднятися з-за зайвої вологи. Якщо любите якнайсолодше – краще додати більше цукру.

Шарлотка з сливами в духовці. 3 простих рецепти з покроковими фото

Для приготування Вам знадобиться:

  • сливи — 300 г;
  • яйця — 4 шт.;
  • цукор — 1 склянка;
  • борошно — 1 склянка;
  • масло для змащування форми.

Сливи помити і злегка обсушити зайва рідина не потрібна.

Змащуємо форму для випічки маслом і розкладаємо в неї нарізані і очищені від кісточок сливи.

Шарлотка з сливами в духовці. 3 простих рецепти з покроковими фото

Яйця розбиваємо в миску і добре збиваємо (я збиваю блендером – так швидше і тісто пухкішим виходить).

Шарлотка з сливами в духовці. 3 простих рецепти з покроковими фото

Додаємо цукор і збиваємо масу до світлого стану. Потім додаємо борошно і знову збиваємо до гладкості.

Отримане тісто виливаємо на сливи у форму.

Шарлотка з сливами в духовці. 3 простих рецепти з покроковими фото

Форму завантажуємо в заздалегідь розігріту до 190-290 градусів духовку приблизно на 35-45 хвилин.

Шарлотка з сливами в духовці. 3 простих рецепти з покроковими фото

Дістаємо, даємо охолонути, нарізаємо і кличемо родину до столу.

Шарлотка з сливами в духовці. 3 простих рецепти з покроковими фото

Приємного апетиту!

P. S. Сподобалися наші рецепти? Поділіться з друзями в соцмережах і залиште фото готової страви у коментарях :).

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка