Перша механізована посудомийна машинка з’явилася у продажу в 1886 році завдяки американці Джозефине Кокрейн. У 50-х роках ХХ століття в магазинах побутової техніки стали продавати компактні агрегати. З тих пір посудомийка стала невід’ємною частиною кухні в багатьох будинках.
Купуючи ПММ, багато споживачі свято вірять, що це позбавить їх від повсякденної турботи про посуді. Насправді, це помилка – не всі матеріали витримують автоматизоване дію високої температури і води. Давайте розберемося, що можна, а що не можна мити в посудомийній машині.
Який посуд можна мити в посудомийці
На пострадянському просторі побутовий прилад довго вважався розкішшю. Однак тенденції змінюються, і посудомийна машинка набуває все більшу популярність, позбавляючи господинь від рутинної роботи.
Що ж можна мити в посудомийній машині? В ПММ допустимо закладати вироби з матеріалів, стійких до тривалого впливу високої температури:
- Пластиковий посуд з термостійких полімерів, що витримує нагрівання до 40°С. Вироби поміщають у відсік верх дном.
- Посуд з термостійкого силікону (форми, ложки, лопатки, килимки, кришки). Їх укладають в нижній відсік подалі від гарячого пара, здатного зашкодити вироби з подряпинами або незначними тріщинами.
- Посуд з нержавіючої сталі без видимих пошкоджень. Вона виносить мийку при будь-якій температурі. При наявності подряпин і неглибоких тріщин її рекомендується мити вручну – це продовжить термін експлуатації.
- Керамічні форми, тарілки, миски, горщики без візерунків, з глазурованою поверхнею. Розписні вироби краще мити вручну.
- Алюмінієвий посуд, покриту емаллю. Вона не боїться тривалого впливу гарячої води і пари. Головне правило: на поверхні не повинно бути подряпин і відколів.
- Каструлі, сотейники і сковороди з титановим покриттям за умови впливу води і пари середньої температури та використання делікатних миючих засобів.
- Посуд з керамічним антипригарним покриттям з відповідною маркуванням.
- Вироби з фаянсу без позолоти і малюнків. Під впливом високої температури декор блідне і поступово змивається.
- Скляний посуд ставлять у фіксують відсіки та застосовують делікатний режим миття.
- Столові прилади з мельхіору й нержавіючої сталі без приклеєного декору.
Всесвітньо відомі виробники посуду ставлять на своїй продукції маркування, яке вказує на можливість застосування в посудомийних машинах. До них відносяться: Calphalon, TVS, Le Creuset, Alluflon, All-Clad, Anolon, Frybest, KitchenAid, Vinzer, Pyrex, Moneta, Stoneline, Ballarini, Vitesse.
Який посуд категорично не можна мити
Гаряча вода і пар йдуть на користь не всієї посуді і кухонним аксесуарів. Є матеріали, які не переносять тривалого впливу високої температури і швидко втрачають первинний вигляд.
Вироби з алюмінію
Алюмінієві ложки, каструлі, листи, форми для запікання покриваються білястим нальотом і окислюються.
З-за малої ваги виробу не вдається міцно закріпити у відсіку, вони можуть тікати і тертися об посуд по сусідству, залишаючи подряпини. Досить одного циклу миття, щоб алюмінієва миска покрилася плямами.
Посуд з пригорілими залишками їжі
Перед закладкою посуду у відсік посудомийки пригорілі залишки їжі рекомендується відчистити. В процесі миття шматочки їжі осідають в шлангах і фільтрах, що в кінцевому підсумку призводить до засмічення.
Миски домашніх тварин
Дослідження показують, що поверхня понад 67% мисок домашніх тварин заражена сальмонелами. Бактерії витримують стандартний режим миття в посудомийній машині і поширюються всередині пристрою.
При наступному циклі миття сальмонела заражає все кухонне начиння, а це загрожує негативними наслідками для здоров’я людини.
Посуд із пластику
Пластиковий посуд без відповідного маркування не рекомендується мити в посудомийці.
Деякі види пластику плавляться під впливом гарячої пари і води, відбувається вилуговування шкідливих хімічних речовин ВРА.
Тріснута і склеєна посуд
Вироби з тріщинами і місцями склеювання неминуче руйнуються при тривалому впливі високої температури незалежно від матеріалу виготовлення. Клейовий склад вимивається, і всі труди по відновленню дорогих серцю предметів зводяться на немає.
Срібний посуд
Ложки, вилки, чайні та кавові сервізи і підноси з срібла темніють під впливом гарячої води і пари.
Ножі, ситечка і чеснокодавкі
Для миття в посудомийці не підходять обробні поварські ножі, особливо керамічні – лезо швидко тупиться і вимагає частого заточування.
Металеві ситечка і преси для часнику не справляються з високими навантаженнями в ПММ і швидко іржавіють. Шматочки часнику часом намертво застрягли в отворах преса, і навіть потужні потоки гарячої води не здатні їх вимити. Найдієвіший спосіб – замочування і механічна чистка.
Ручні металеві м’ясорубки, сітки і ножі чорніють в ПММ. Потім їх доводиться чистити абразивними засобами.
Дерев’яна посуд, миски і обробні дошки
Миски, ложки, лопатки, обробні дошки з бамбука й дерева втрачають первинний зовнішній вигляд – розбухають в гарячій воді, з поверхні вимивається лакований, масляний шар. Вироби покриваються тріщинами, гниють, місця проклейки здуваються.
Кришталь і фарфор
Вироби з кришталю та фарфору занадто крихкі для миття в посудомийці. Під впливом гарячої води вони каламутніють, покриваються мережею дрібних тріщин, нанесена позолота і розпис змивається.
Довідка. Радянський кришталь більш стійкий до дії гарячої води порівняно із сучасними виробами. Для його миття допустимо використовувати середній температурний режим до +50°С.
Антикваріат
Старовинні вироби з срібла, кришталю, декоровані емаллю, розписом, слоновою кісткою, зі слідами реставрації неприпустимо піддавати автоматизованої мийці. Такий посуд вимагає дбайливого звернення і ручного миття м’якими засобами.
Контейнери і банки з паперовими наклейками
Посуд з паперовими етикетками і декоративними наклейками можна ставити з ПММ. Папір розмокає, змивається з поверхні, забиває шланги і фільтри, блокуючи роботу агрегату.
Позолочені столові прилади і китайський фарфор
Вироби, декоровані позолотою, і крихкий розписний китайський фарфор миють тільки вручну. Агресивні миючі засоби і гаряча вода руйнують поверхню такого посуду.
Чавун
Вироби з чавуну іржавіють в ПММ, накопичений роками використання природного антипригарний шар вимивається з пор матеріалу. Згодом захисні властивості доведеться відновлювати заново, а іржу обробляти вручну.
Мідні каструлі і гуртки
Миски, каструлі, сковороди, кружки, ложки, вилки, ножі з міді темніють під впливом високої температури і агресивних миючих засобів. На поверхні накопичується осад, шкідливий для людини.
Скляний посуд з ручним розписом
Вироби із скла з ручним розписом миють тільки вручну делікатними засобами і м’якими губками. Гаряча вода швидко змиває малюнок з поверхні.
Наслідки порушення правил миття посуду
Систематичне порушення основних правил миття посуду в ПММ призводить до поломки техніки. Залишки пригорілої їжі, паперові наклейки і етикетки, частинки фарби засмічують фільтри і шланги. Їх доводиться постійно чистити.
Іржаві прилади ще більше руйнуються в ПММ і призводять до появи іржі на інших металевих виробах.
Крихкі предмети потребують надійної фіксації, інакше в процесі миття вони можуть розбитися.
Столові прилади складають у спеціально відведені для них відсіки, щоб вони не заважали роботі агрегату:
- Ножі розташовують горизонтально на спеціальній полиці або в кошику.
- Лопатки і ложки ставлять вертикально у кошики.
- Шумівки, ополоники, аксесуари з довгими ручками розкладають на полицях горизонтально.
- Склянки та кухлі поміщають у верхній відсік догори дном.
- Миски і тарілки складають у секції через одну (по можливості).
- Сковороди, ковші, каструлі, сотейники ставлять у нижньому відсіку догори дном.
- Маленькі столові прибори кладуть до кошиків з дрібною сіткою, щоб вони не випадали.
Висновок
Посудомийна машинка значно полегшує життя і економить час. Досить відчистити тарілки, каструлі та сковорідки від залишків їжі і скласти їх у відповідний відсік. Високу температуру в ПММ витримують вироби із скла, глазурованої кераміки, нержавіючої сталі, термостійкого пластику і силікону. Емальований посуд, вироби з титановим і керамічним антипригарним покриттям витримують стандартний цикл мийки.
Крихкий фарфор, кришталь, декорований позолотою, емаллю, слоновою кісткою, срібні, мідні, дерев’яні вироби, чавунний посуд, миски тварин не призначені для миття в ПММ. Перед закладкою посуду у відсік з поверхні видаляють пригорілі залишки їжі і паперові етикетки. Інакше вони будуть змиті напором гарячої води і осядуть у зливних шлангах і фільтрах, що призведе до поломки техніки.
