Що приготувати на вечерю швидко і смачно – 10 перевірених рецептів.

Що приготувати на вечерю? Це питання кожна господиня ставить собі щодня. Хочеться, щоб раціон сім’ї був різноманітним і смачним. У цій статті я зібрала для Вас 10 відмінних рецептів різних страв, які не складно приготувати, але результат буде дуже гідним. Увечері не завжди є достатньо часу для складного приготування страви, тому ці швидкі рецепти. До кожного рецепту я доклала покрокові фотографії, на які можна орієнтуватися.

Ще більше смачних і швидких рецептів вечерь читайте за цим посиланням.

Читайте зміст і вибирайте страву на сьогоднішній день. Тут є з чого вибрати: страви з курки, з фаршу, з риби, з курячих потрошки, з ковбасок і різних гарнірів. Заздалегідь бажаю приємного апетиту!

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

Зміст:

  • Лінива лазанья з лавашем — ситно, швидко і смачно. Рецепт з куркою.
  • Відбивні з курячих сердечок.
  • Їжачки в томатно-вершковому соусі. Рецепт з фаршем.
  • Куряча печінка з яблуком.
  • Лінива піца на сковороді за 30 хвилин.
  • Ідея смачного і швидкого вечері з ковбасками.
  • Швидкий заливний пиріг з рибними консервами.
  • Ліниві пельмені з лаваша.
  • Рибне філе з картопляним гарніром у духовці.
  • Енчіладас з куркою і лавашем.

Лінива лазанья з лавашем — ситно, швидко і смачно.

Це варіант експрес-вечері, коли потрібно швидко нагодувати сім’ю, витративши мінімум часу на приготування. Головне — запастися необхідними продуктами. Кількість інгредієнтів беріть по своєму смаку, не обов’язково дотримуватися рецепту. Приправи та спеції теж можете брати, які є. Експериментуйте, можете додати за бажанням овочі в начинку, які є. Але краще з овочів зробити свіжий салат. Також можете прибрати з рецепту продукти, які не їсте або їх немає в наявності.

Інгредієнти:

  • тонкий лаваш
  • куряче філе — 300 гр.
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • сметана — 50 гр.
  • кетчуп — 50 гр.
  • помідор свіжий — 1 шт.
  • твердий сир — 100 гр.
  • суміш перців, сіль, гострий червоний перець, паприка, сушений або свіжий часник — за смаком
  • рослинна олія для смаження

Спосіб приготування:

1.Куряче філе помийте і наріжте на кубики 1-1,5 см.

2.Цибулину очистіть і наріжте кубиками. Розігрійте сковороду, налийте в неї трохи рослинного масла. Спочатку в розігріте масло покладіть нарізану цибулю, обсмажте протягом 1 хвилини. До цибулі додайте курку, перемішайте і готуйте близько 10 хвилин до м’якості курки.

3.Посоліть курку, поперчіть, додайте будь-які спеції, які бажаєте. Помідори поріжте на невеликі шматочки і відправте в сковороду. Все перемішайте і тушкуйте ще 2-3 хвилини, щоб всі смаки перемішалися. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

4.Візьміть форму для запікання і змастіть її шматочком вершкового масла. Покладіть на дно тонкий лаваш і змащуємо його сумішшю сметани і кетчупу. Змащуйте тонким шаром.

5.На соус покладіть половину курячої начинки, розрівняйте її.

6.Накрийте начинку ще одним лавашем. Другий лаваш соусом можна не змащувати, щоб блюдо вийшло менш жирним. Просто викладіть на нього курку і посипте половиною натертого сиру.

7.Накрийте запіканку останнім листом лаваша. Змастіть верх сметанним соусом і посипте другою половиною сиру.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

8.Поставте зібрану лазанью в розігріту духовку на 7 хвилин, щоб сир розплавився і розм’як лаваш.

9.Посипте готовий вечерю свіжою зеленню і подавайте його з салатом із свіжих овочів, який можна зробити, поки страва запікається. Це смачно, ситно і дуже апетитно.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

Смачна вечеря — відбивні з курячих сердечок.

Відбивні з м’яса люблять, думаю, багато. Але є варіант не звичайний — приготуйте відбивні з курячих сердечок. Це блюдо різноманітить Ваше меню, сподобається і чоловікам, і жінкам. Зовні буде хрустка скоринка, а всередині ніжне м’ясо. Подавати відбивні можна з будь-яким гарніром — гречкою, рисом, картопляним пюре, овочі на пару, тушкованою капустою або салатом зі свіжих овочів.

Інгредієнти:

  • курячі сердечка — 500 гр.
  • яйця — 2 шт.
  • борошно — 100 гр.
  • панірувальні сухарі — 100 гр.
  • часник — 2 зубчики
  • перець чорний — 1 ч. л.
  • сіль — 1 ч. л.
  • рослинна олія для смаження — 60 мл

Приготування:

1.Сердечка потрібно підготувати певним чином. Саме на підготовку сердечок піде більше всього часу. Для початку їх потрібно помити. Далі зріжте у сердечка посудину, який зазвичай буває скраю. Розріжте сердечко книжкою, тобто зробіть надріз з одного боку, але не розрізайте навпіл, а розгорніть. Якщо всередині є кров’яні згустки, ух потрібно прибрати ножем.

Таким чином потрібно обробити всі сердечка.

2.Тепер покладіть сердечка на обробну дошку, розгорнувши їх. Кладіть відразу кілька штук, скільки поміститься. Накрийте заготовки двома шарами харчової плівки і відбийте молотком. Відбивати потрібно плоскою стороною молотка до товщини 2-3 мм.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

3.В відбиті сердечка покладіть сіль і чорний мелений перець, видавити часник через прес. Добре все розмішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися по м’ясу.

4.Поставте на плиту сковороду з рослинним маслом розігріватися. У мисочку вбийте яйця, додайте до них дрібку солі і збийте вінчиком до легкої піни. В одну плоску тарілку насипте борошно, в іншу — панірувальні сухарі, краще їх брати великого помелу.

5.Тепер висипте сердечка в борошно. Кожен шматочок обваляйте в борошні, потім умочіть в яйцях, а на третьому етапі — викупайте в панірувальних сухарях.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

6.Коли масло буде дуже добре розігріта, а сердечка в паніровці, приступайте до смаження. Викладайте відбивні на сковороду і смажте на досить сильному вогні по 30 секунд з кожної сторони. Сердечка відбиті і вони тонкі, тому вони швидко приготуються. Якщо їх пересмажити, вони стануть дуже жорсткими, гумовими. Тому нікуди не відходили, не пересушите та отримайте ніжне блюдо.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

7.От і все. Смажте таким чином всі свої заготовки. Отримаєте дуже ніжні биточки, смаком схожі на телятину. Здивуйте своїх рідних цим незвичайним блюдом на вечерю. Приємного апетиту!

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

Їжачки в томатно-вершковому соусі на вечерю.

Приготуйте на вечерю їжачки з фаршу. Якщо купити вже готовий фарш, то приготувати блюдо вийде досить швидко. Взагалі, з фаршу можна приготувати багато різних смакоти. Також читайте інші рецепти з фаршу.

Інгредієнти:

  • м’ясний фарш будь — 500 гр.
  • рис — 1 ст.
  • морква — 1 шт.
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • часник — 3-4 зубчики
  • яйце — 1 шт.
  • майонез або сметана — 4-5 ст. л.
  • томатна паста — 2-3 ст. л.
  • рослинна олія для смаження
  • сіль, перець — за смаком

Спосіб приготування:

1.Цибулю очистіть і наріжте дрібним кубиком. Часник також подрібніть. Моркву натріть на крупній тертці.

2.Рис промити до прозорої води. Якщо хочете, щоб у страві було менше крохмалю, то замочіть рис на 10 хвилин.

3.У глибоку миску покладіть промитий сирий рис, м’ясний фарш, чверть нарізаної цибулі, одне яйце, часник, сіль і перець. Вимісіть Руками всі ці компоненти в однорідну суміш.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

4.У глибокій сковороді або каструлі потрібно приготувати підливу. Розігрійте рослинне масло і спочатку покладіть обсмажуватися залишився лук. Цибуля готуйте до прозорості. Потім додайте в нього натерту моркву, перемішайте і готуйте разом ще 5 хвилин.

5.Додайте в зажарку томатну пасту і сметану (майонез). Залийте гарячою водою, якої потрібно 1 стакан. Також до овочів можете додати спеції: хмелі-сунелі, чорний перець, сіль. Варіть соус 2 хвилини і він готовий.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

6.З фаршу зліпити «їжачків» — кульки. Викладіть цих їжачків на гарячу сковороду і залийте їх соусом. Тушкуйте під закритою кришкою 30 хвилин, щоб приготувався рис. Готову страву посипте свіжою зеленню.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

7.Подавайте такий вечеря з овочевим гарніром, так як крупа вже є в самих кульках. Як бачите, приготувати м’ясних їжачків просто, а їсти смачно.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

Куряча печінка з яблуком.

Куряча печінка — дуже ніжний продукт. Вона готується швидко, на відміну від печінки яловичої та свинячої. Приготуйте курячу печінку на вечерю — це смачно, швидко і корисно. В якості гарніру відваріть рис або макарони. Також приготуйте овочевий салат. І отримаєте ситний, збалансований вечеря з трьох страв за 30 хвилин.

Інгредієнти:

  • куряча печінка — 500 гр.
  • морква — 1 шт. велика
  • ріпчаста цибуля — 1 шт. великий
  • яблуко — 1 шт. велике
  • сіль, перець — за смаком
  • рослинна олія для смаження — 2 ст. л.

Як приготувати курячу печінку на вечерю:

1.Для приготування основної страви з печінки, підготуйте всі продукти. Цибулю і моркву очистіть від шкірки і наріжте на кубики. Яблуко теж очистіть і натріть на крупній тертці.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

2.У сковороду налийте олію (смажити краще на рафінованій оливковій олії), і висипте цибулю і моркву, посоліть трохи овочі. Обсмажуйте їх близько 3-4 хвилин.

3.Тим часом курячу печінку помийте і наріжте на невеликі шматочки. Слідкуйте, щоб в печінці не було залишків жовчних міхурів. Якщо вони є (темно-зелені кульки), обов’язково видаліть їх, інакше страва буде безповоротно зіпсовано гіркотою. Також видаліть кров’яні згустки, якщо вони будуть. Підготовлену таким чином печінка покладіть в сковороду до овочів обсмажуватися.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

4.Посоліть печінку і обсмажуйте її 2-3 хвилини. Потім налийте в сковороду трохи води (щоб вона покривала дно), накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні 5-7 хвилин.

5.Коли мине цей час, в сковороду закладається натерте яблуко. Всі разом тушкуйте ще 7 хвилин під відкритою кришкою, щоб випарувалася рідина частково. На цьому етапі додайте чорний мелений перець і спеції за смаком.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

6.Ось і все, печінка готова. Швидко і смачно. Не забудьте паралельно варити гарнір. Також, поки печінка гаситься, наріжте овочі для салату по сезону.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

Лінива піца на сковороді за 30 хвилин.

Багато люблять піцу. Але готувати піцу самому дуже трудомістке. Легше — замовити і насолоджуватися. Але є варіант — приготуйте швидку піцу на сковороді. Вона послужить ситним та смачним вечерею. Якщо ж Ви хочете схуднути або ведете здоровий спосіб життя, то для Вас є супер-рецепт піци без тесту. Цей рецепт можете подивитися за цим посиланням.

Інгредієнти:

тісто:

  • яйця — 3 шт. великих
  • майонез — 5 ст. л.
  • борошно — 6-7 ст. л.
  • розпушувач — 1 ч. л.
  • сіль — щіпка

начинка:

  • ковбаса будь-яка
  • сир
  • помідор свіжий
  • солоні огірки
  • ріпчаста цибуля — за бажанням
  • часник — 2 зубчики
  • кетчуп

Спосіб приготування:

1.Тісто готується швидко. З інвентарю знадобиться віночок. Спочатку в глибоку мисочку вбийте яйця, посоліть їх. До яйцям додати майонез. Все добре розмішайте до однорідної маси.

2.Залишилося ввести муку. Попередньо змішайте борошно з розпушувачем, а потім поступово просеивайте її в тісто, перемішуючи.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

3.Кількість борошна може бути різним. Орієнтуйтеся по консистенції тесту. Воно повинно бути рідкуватим, стікати з віночка.

4.Вилийте тісто на суху сковороду з антипригарним покриттям. Завдяки тому, що в тесті достатньо жиру, воно не прилипне.

5.Тепер підготуйте начинку. Для цієї мети можна брати будь-які продукти за смаком. Наріжте соломкою, кружальцями або кубиками начинку. Сир натріть на крупній тертці.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

6.Зверху змастіть тісто в сковороді кетчупом або томатним соусом. І викладіть начинку. Кількість начинки регулюйте по своєму смаку. Першим шаром викладіть ковбасу, далі кружечки огірків, зверху — кружечки помідора і цибулю (якщо використовуєте). Посипте піцу сиром.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

7.Поставте піцу на повільний вогонь на 15 хвилин, закривши кришкою.

8.Щоб дістати цей смачний вечерю з сковороди, піддягніть лопаткою піцу по краях і викладіть на круглу тарілку. Ось так швидко і смачно. Правда, досить калорійно.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

Ідея смачного і швидкого вечері з ковбасками.

Якщо не знаєте, що приготувати сьогодні на вечерю щось ловіть швидку ідею. Гречана локшина з ковбасками. Це дуже смачне поєднання, спробуйте приготувати.

Інгредієнти:

  • гречана локшина
  • мисливські ковбаски — 6 шт.
  • болгарський перець — 2 шт.
  • морква — 1 шт.
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • часник — 2-3 зубчики
  • соєвий соус — 2 ст. л.
  • рослинна олія для смаження
  • сіль, перець — за смаком

Приготування:

1.Цибулю, моркву і перець треба нарізати соломкою. Ковбаски наріжте кружечками.

2.Розігрійте на сковороді рослинне масло і покладіть обсмажуватися спочатку моркву з цибулею. Смажте близько 2-3 хвилин, потім додайте перець. Перець у цій страві — дуже важливий компонент, його потрібно покласти більше, ніж інших овочів.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

3.Разом з перцем покладіть нарізані ковбаски. Перемішайте і готуйте до м’якості моркви на невеликому вогні. В кінці приготування додайте дрібно рубаний часник (можна видавити через прес) і влийте соєвий соус. Посоліть і поперчіть за смаком. При цьому не пересолити, знаючи, що ковбаски вже солоні, а в соєвому соусі теж присутній сіль. Готуйте ще 2 хвилини і вимикайте нагрівання.

4.Поки готуються овочі з ковбасками, відваріть гречану локшину. Варити її потрібно так, як написано на упаковці.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

5.Залишилося з’єднати локшину і овочі. Можете просто змішати все разом. Або на тарілку покласти знизу локшину, а зверху овочі та ковбаски. Приємного апетиту!

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

Швидкий заливний пиріг з рибними консервами.

Коли потрібно швидко приготувати вечерю, на допомогу прийде цей рецепт-виручалочка. Метушні з приготуванням немає ніякої, Вам знадобиться хвилин 15, щоб все зробити. А далі буде працювати духовка.

Інгредієнти:

  • яйця — 3 шт. великі
  • рибні консерви в олії або у власному соку — 1-2 банки (дивлячись скільки начинки хочете)
  • борошно — 6 ст. л. з гіркою
  • ріпчаста цибуля — 2 шт. невеликі
  • картопля — 5 шт. невеликих
  • сметана — 250 гр.
  • майонез — 250 гр.
  • сіль — 1 ч. л.
  • сода — 1 ч. л.

Приготування:

1.Вбийте в миску 3 яйця. До них всипте сіль і соду і розмішайте віночком. Гасити соду не потрібно, вона загаситься пізніше сметаною. Збийте яйця віночком до легкої піни.

2.В окремій мисці змішайте майонез і сметану і додайте до яєць. Знову перемішайте. На поверхні з’являться бульбашки як наслідок реакції соди зі сметаною.

3.Залишилося просіяти в тісто борошно. Не нехтуйте просіюванням, тому що цей процес збагачує борошно киснем, і випічка виходить більш пишна. Віночком розмішайте тісто до однорідності, щоб не було грудок. Готове тісто по консистенції як густа сметана.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

4.Тепер приготуйте рибну начинку. Рибу без рідини складіть в миску і розімніть вилкою. Цибулю дрібно наріжте. Змішайте рибу і цибулю. Якщо цибулю у Вас гіркий, його можна обшпарити окропом після нарізування на 30 секунд, потім злити воду. Таким чином гіркота зникне.

5.Залишилося розібратися з картоплею. Її потрібно почистити і натерти на крупній тертці. Відіжміть зайву рідину, щоб вона не потрапила в тісто. Картопля посоліть і поперчіть за смаком.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

6.Візьміть форму для випікання. Дно застелити пергаментним папером, а борти змастіть вершковим маслом.

7.На дно вилийте більшу частину тіста, залиште трохи, щоб закрити верх пирога. Потрясіть форму, щоб тісто вирівнялося.

8.На тісто викладіть рівним шаром натерту картоплю. При необхідності розрівняйте ложкою.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

9.На картоплю викладіть рибну начинку. Залийте все залишилися рідким тістом. Заливайте краще ложкою, щоб вийшло більш рівномірно.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

10.Духовка до цього часу повинна бути розігріта до 180 градусів. У гарячу духовку поставте пиріг запікатися на 40-60 хвилин. Орієнтуйтеся по скоринці зверху.

11.Діставайте пиріг з форми, розріжте і пригощайте свою сім’ю і себе смачною вечерею. До пирога подайте овочі для балансу смаку.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

Ліниві пельмені з лаваша — смачну вечерю.

Щоб зробити вечерю на швидку руку — скористайтеся цим рецептом. Вийде ситно і смачно. Тісто замішувати не потрібно, замість нього візьміть простий тонкий вірменський лаваш. І ці пельмені будуть тушкованими! Здивовані? Тоді читайте рецепт.

Інгредієнти:

  • м’ясний фарш — 600 гр.
  • тонкий лаваш — 1 шт.
  • ріпчаста цибуля — 3 шт.
  • морква — 1 шт.
  • сметана — 200 гр.
  • кетчуп — 1 ст. л.
  • сіль, перець — за смаком
  • вода — 1 ст.
  • зелень для подачі
  • рослинна олія для смаження

Приготування:

1.Цибулю і моркву очистити. Цибулину поріжте маленьким кубиком, моркву натріть на крупній тертці. Тепер потрібно зробити звичайну овочеву пасеровку. На сковороду налийте пару ложок рослинного масла і обсмажте спочатку цибулю до легкого золотавості.

2.Потім додайте до цибулі моркву і обсмажте все разом ще 3 хвилини.

3.Половину отриманої засмажки додайте до м’ясного фаршу. Другу половину залиште для приготування заливки.

4.Фарш з овочами посоліть і поперчіть, перемішайте до однорідності.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

5.Тепер приготуйте заправку. В запашні овочі додайте сметану, томатний соус, сіль і перець. Також налийте трохи води (кілька столових ложок). Перемішайте. Влийте решту кип’ячену холодну воду.

6.Лаваш розрізати навпіл (якщо у Вас великий пласт). На одну половину викладіть половину фаршу і ложкою рівномірно розподіліть його по всій поверхні.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

7.Поверніть лаваш в рулет. Намагайтеся загортати щільно, починаючи з дуже тонкої трубочки. З другим шматком лаваша виконайте ті ж дії: змастіть фаршем і скрутіть.

8.Дайте рулетів полежати 2 хвилини просочитися. Потім потрібно нарізати на порційні пельмені. Краї трубочок обріжте. Шматочки повинні бути приблизно 3 див.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

9.На гарячу сковороду викладіть пельмені таким чином, як показано на фото — начинкою вгору. Залийте заготовки соусом. Доведіть соус до кипіння, зробіть маленький вогонь і накрийте кришкою.

10.Тушкуйте пельмені під кришкою 30-35 хвилин. В кінці приготування посипте вечеря свіжою зеленню.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

11.Ось такий смачний і незвичайний вечеря вийшов. Готується просто і швидко. Лаваш після гасіння стає м’яким, схожим на даний пельменний тісто. Спробуйте такий незвичайний варіант. Приємного апетиту!

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

Рибний вечеря з картопляним гарніром у духовці.

Це простий рецепт смачної страви. Риба запікається разом з овочами. Активних дій для приготування на 20 хвилин, решту зробить духовка.

Інгредієнти:

  • рибне філе — 900 гр.
  • картопля — 5-6 шт.
  • морква — 1 шт.
  • ріпчаста цибуля — 2 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • приправа для риби — 2 ч. л.
  • приправа для картоплі — 1 ч. л.
  • сухий часник — 1 ч. л.
  • сметана або майонез — 1 ст. л.
  • сіль — 1,5 ч. л.

Приготування:

1.Рибне філе наріжте на порційні шматочки. Складіть в миску, посоліть за смаком і додайте спеції до риби. Ретельно перемішайте, щоб приправи рівномірно розподілилися по кожному шматочку. Залиште рибу поки маринуватися.

2.Поки риба маринується, займіться овочами. Цибулю нарізати чверть кільцями. Моркву натріть на середній терці. Очищену картоплю наріжте тонкими слайсами (близько 2 мм). Нарізану картоплю складайте в холодну підсолену воду.

3.Тепер потрібно зібрати блюдо. Візьміть деко або форму для запікання. Дно змастіть рослинною олією. На дно викладіть нарізану цибулю рівним шаром. Залиште трохи цибулі для посипання риби. На цибулю викладіть шматочки риби.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

4.Кожен шматочок змастіть майонезом або сметаною (зручно це робити силіконової пензликом). Лимон порізати тонкими скибочками (полукружками) і викладіть по дві штуки на кожен шматочок риби.

5.Далі на рибу викладіть натерту моркву. На моркву — залишився лук.

6.Злийте з картоплі всю воду. Посоліть його, додайте приправи і сушений часник. Перемішайте картоплю зі спеціями. Викладіть шматочки картоплі по краю форми.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

7.Накрийте форму фольгою і поставте вечеря випікатися в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин. За 5 хвилин до готовності зніміть фольгу, щоб трохи підсушити овочі.

8.На цьому вечеря готова. Він буде смачним, ароматним і ситним.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

Енчіладас з куркою і лавашем.

Це мексиканське блюдо, яке дуже легко готується, але при цьому воно може вбити наповал будь-якого. Продукти прості, готувати просто, є — смачно. Енчіладас — це коржик з начинкою під томатним соусом.

Інгредієнти:

  • куряче філе — 500 гр.
  • тонкий лаваш — 2 шт.
  • твердий сир — 200 гр. (краще — Чеддер)
  • помідор — 2 шт.
  • цибуля — 1 шт.
  • часник — 3 зубчики
  • червоний гострий перець — 1 шт.
  • червоний мелений перець — 1,5 гр.
  • чорний мелений перець — 1,5 гр.
  • кінза — 7 гілочок
  • цукор — 4 гр.
  • сіль — 8 гр.
  • рослинне масло — 70 мл
  • сметана — 40 мл

Спосіб приготування:

1.Заздалегідь увімкніть розігріватися духовку на 180 градусів.

2.Поставте На плиту грітися дві сковороди. У кожну сковорідку налийте по 2 ст. л. рослинного масла для смаження. Одночасно потрібно буде готувати і начинку і соус.

3.Куряче філе помийте і наріжте кубиками 1×1 див.

4.Цибулю поріжте кубиками близько 5×5 мм

5.На одну розігріту сковороду викладіть нарізане куряче філе, обсмажуйте його на вогні, трохи більше середнього протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. До курки відразу ж додайте пів чайної ложки червоного меленого перцю, пів чайної ложки солі.

6.На другу сковорідку викладіть цибулю і обсмажуйте його до прозорості.

7.До злегка смаженій цибулі додайте часник, видавлений через прес.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

8.Червоний перець чилі розріжте навпіл і видаліть насіння і перегородки (це найгостріший). Наріжте м’якоть перцю на дрібні шматочки 2 мм. До цибулі додайте нарізаний перець, перемішайте і продовжуйте обсмажувати.

9.Помідори потрібно очистити від шкірки. Для цього зробіть на верхівці кожного томату хрестоподібний надріз, складіть їх в миску і залийте окропом на 2 хвилини. Потім покладіть ці помідори в холодну воду на кілька секунд. Очистіть шкірку, яка легко зніметься.

10.Помідори наріжте кубиками 1×1 см і покладіть в сковороду до цибулі. Посоліть цей соус (близько 1/3 ч. л. солі), додайте 1/4 ч. л. чорного перцю, 1/2 ч. л. цукру. Залийте соус гарячою водою (120 мл). Варіть соус 5-7 хвилин.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

11.Курку не потрібно смажити до скоринки, вона повинна залишитися соковитою. Викладіть курку в миску. Додайте до курки сметану і перемішайте.

12.Зелень (замість кінзи можете взяти те, що любите) дрібно наріжте разом зі стеблами. Сир натріть на крупній тертці.

13.Класичний енчіладас робиться з тортильєю — кукурудзяного коржем. В наших краях в цілях економії простіше взяти звичайний тонкий лаваш. Упаковку з лавашем не відкривайте заздалегідь — він засохне.

Квадратний поверніть лаваш навпіл (він, швидше за все такий згорнутий і буде) і розріжте. Далі поверніть два одержані прямокутника ще навпіл і знову розріжте. З одного лаваша вийде 4 квадрата. На це кількість начинки потрібно буде 6 квадратів.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

14.На розрізаний лаваш покладіть начинку з одного боку, відступивши від краю 1 див. На один квадрат кладіть 2 ст. л. курки зі сметаною, шириною приблизно 3 див.

15.На курку покладіть сир, а зверху сиру — кінзу. Сиру на одну корж потрібно близько 35 гр.

16.Акуратно загорніть коржик і покладіть її швом вниз, щоб не розгорталася. Таким чином поверніть всі 6 рулетів.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

17.Візьміть форму для запікання і викладіть на дно половину соусу. На соус покладіть всі енчіладас знову-таки швом вниз. І зверху залийте соусом, що залишився, рівномірно розподіляючи його.

18.Поставте коржі в духовку випікатися на 10 хвилин при температурі 180 градусів.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

19.Можете відразу ж подавати в гарячому вигляді ці дуже смачні коржики до столу. Перевірено — це страва підкорює всіх.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно   10 перевірених рецептів.

Ось така вийшла досить велика добірка з 10 дуже смачних страв, які легко приготувати на вечерю, витративши мінімум зусиль і часу. Повірте, Вашим близьким сподобаються ці страви, які урізноманітнюють щоденне меню. Обов’язково пишіть коментарі: який рецепт сподобався найбільше, що Ви любите готувати на вечерю.

Також читайте рецепти 8 картопляних запіканок, які теж будуть дуже до речі на Вашому столі під час вечері.

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка