Гарбуз відома своєю корисністю, рекомендована дорослим і дітям. Відрізняється низькою калорійністю, легко засвоюється. Крім цього, в ній міститься багато вітамінів і мікроелементів. Гарбуза підвищує естетичні властивості будь-якої страви з-за свого яскравого помаранчевого кольору. Перелік рецептів з гарбуза можна відшукати просто величезний. Цей плід дає страв солодкий смак. Що можна приготувати з гарбуза, які рецепти найулюбленіші і популярні? Можна запікати з овочами, приготувати суп, зробити випічку або десерт. Найпопулярніші, корисні з них розглянемо нижче.
Гарбуз з апельсином
Що можна зробити з гарбуза на десерт? Якщо вдома є апельсин і шматочок лимона, то це привід зробити ароматне солодке блюдо. Рецепт гарбуза з апельсином відрізняється простотою приготування і мінімум необхідних продуктів.
Список інгредієнтів:
- 400-450 р. гарбуза;
- 1 шт. апельсина;
- 0,5 шт. лимона;
- 0,5 склянки цукру;
- 1 стакан волоських горіхів (подрібнених);
- 0,5 ч. л. кориці.
Процес приготування.
Гарбуз очищається і ріжеться на кубики середньої величини. Апельсин і лимон також очистити і порізати на дрібні часточки. Змішати цукор з корицею. У форму для запікання покласти шар гарбуза. Посипати цукровою сумішшю. Зверху шар цитрусових і посипати цукром. Форма закривається фольгою і відправляється в розігріту духовку. Запікати при 180-200 градусах 20 хвилин. Після чого фольга знімається і ще 10 хвилин піч до повної готовності. Остудити, подавати на стіл, посипавши горіхами.
Гарбуз з овочами по-французьки
Розглянемо ще смачні рецепти з гарбуза в духовці. Якщо в холодильнику є гарбуз, що можна приготувати швидко і смачно? Гарбуз, запечений в духовці з овочами на французький манер. На приготування піде не більше 30-ти хвилин. Вашій увазі пропонується покроковий рецепт.
Перелік необхідних інгредієнтів:
- 150 р. гарбуза;
- 2 картоплі;
- 1 великий болгарський перець;
- 1 морквина;
- Сир твердий тертий для посипання;
- 0,5 ч. л. сушеного базиліка;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- Сіль і перець за смаком.
Спочатку потрібно підготувати всі овочі почистити і помити. Гарбуз і картоплю порізати кубиками, моркву кільцями, перець крупною соломкою. Всі овочі обсмажити на сковорідці до напівготовності. Додати сіль, спеції і перекласти у форму для запікання Після цього надіслати в прогріту духовку, випікати близько 10 хвилин, страва буде практично готовий. Залишиться посипати зверху тертим сиром і тримати до розплавлення. Страва готова!
Гарбузовий суп-пюре
Що зробити смачне з гарбуза, але, щоб це було перше блюдо? Звичайно, гарбузовий суп. Є прості рецепти з гарбуза у вигляді гарячого, так і більш складні. Суп з гарбуза неймовірно простий у приготуванні.
Необхідні інгредієнти:
- 400 г гарбуза;
- 1 ріпчаста цибуля;
- Упаковка плавленого сиру у вигляді крему або пасти;
- 3 ст. л. соняшникової олії;
- 350 мл води;
- По дрібці червоного і чорного перцю;
- 1 ч. л. мускатного горіха;
- Сметана і сухарики для подачі.
Для приготування потрібно взяти каструлю з товстим дном. Нарізати дрібно цибулю і смажити в каструлі на олії. У цьому час, поки він смажиться, можна підготувати гарбуз – почистити і видалити насіння. Після нарізати її кубиками і відправити до цибулі. Все перемішати, смажити ще 5 хвилин. Після залити водою, розчинити плавлений крем-сир і варити 15 хвилин, помішуючи. Після цього блендером збити суп, поки він не перетвориться в рідке пюре. Знову довести до кипіння, додати сіль, перець і мускатний горіх. Ще 5 хвилин готувати на мінімальному вогні, потім дати настоятися. Подавати на стіл рекомендовано зі сметаною і сухариками.
Гарбуз в мультиварці з сухофруктами
Які рецепти з гарбузом зробити, щоб було смачно? Одне з можливих рішень – гарбузовий десерт в мультиварці. Рецепти з гарбуза в мультиварці дають можливість отримати достатньо дієтичні страви із збереженням всіх корисних речовин. Гарбуз з сухофруктами готується просто, а в підсумку виходить неймовірно смачний десерт, який шалено подобається всім членам сім’я, від мала до велика.
Знадобляться такі інгредієнти:
- 250-300 р. гарбуза;
- 50 р. родзинок;
- 50 гр. кураги;
- 50 г. чорносливу;
- 2 ст. л. меду.
Гарбуз треба очистити і нарізати маленькими кубиками. Після цього підготувати сухофрукти, добре промивши їх у гарячій воді. Підготовлені продукти викласти в чашу мультиварки, зверху полити медом. Якщо у вас зацукрований мед, то можна трохи підігріти його і полити суміш. Це потрібно, щоб мед був розподілений по всій поверхні рівномірно. Після цього каструлю закрити, встановити режим «гасіння» і готувати протягом 60 хвилин.
Слід зазначити, що багато воліють додавати мед вже після приготування. Так теж виходить смачно. Однак немає такого проникнення, як в процесі повільного приготування, коли і гарбуз, і сухофрукти поступово вбирають мед. Тому різниця в смаку неминуча.
Буряковий салат з гарбузом
Що смачного можна приготувати з гарбуза швидко, і щоб рецепти були простими? Як один з варіантів — зробити салат з гарбузом. В даному салат вийде цілий джерело вітамінів і мікроелементів, адже всі компоненти використовуються сирими. Взагалі всі рецепти страв з гарбуза – це смачно, швидко і корисно.
Велика перевага в тому, що готується за лічені хвилини, можна їсти без обмежень всім тим, хто худне, при занепаді сил або апатії. А саме приготування здатне підняти настрій за рахунок гри кольорів. Адже беруть участь у процесі помаранчевий, зелений, коричневий і бежевий кольори.
Для салату знадобиться:
- 1 буряк невеликого розміру;
- ¼ Кореня селери;
- 200 г гарбуза;
- Зелень петрушки;
- 3 ст. л оливкової олії;
- 1 ст. л соку лимона;
- Сіль і чорний перець.
Спочатку всі овочі потрібно очистити. Потім кожен з них крупно натерти, укладаючи в салатницю. Подрібнити петрушку і теж відправити в суміш. У невеликій ємності ретельно перемішати оливкова олія, сіль, чорний перець і вичавлений сік лимона. Полити овочеву суміш отриманим соусом і добре розмішати. Салат готовий!
Наведений вище список рецептів, які ми постійно готуємо. Тепер ви знаєте рецепти з гарбуза, як приготувати смачно і швидко в духовці або зробити незабутній десерт. Вибрати є з чого. Готуйте і насолоджуйтеся приємним і корисним смаком! У нас є ще багато рецептів з гарбуза, якщо вам що-то дуже хочеться спробувати, але не знаєте смачно вийде, напиши в коментарях і ми обов’язково напишемо про це блюді.
Вдалих експериментів!
