Щука при правильному приготуванні виходить дуже смачною і ніжною, щоб домогтися такого ефекту, достатньо лише приготувати її в мультиварці. Оптимально, якщо це будуть невеликі особини, які не потрібно буде нарізати порційно, а значить, рибка збереже свій сік і вітаміни. Пропонуємо простий рецепт щуки в мультиварці, завдяки якому ви зможете порадувати своїх близьких або гостей смачним обідом або вечерею.
Інгредієнти для страви:
- 1-1,5 кг щуки;
- чарка борошна;
- цибуля – 2 шт;
- спеції за смаком, в тому числі сіль і перець;
- стакан води.
Приготування щуки в мультиварці
Процес дуже простий, а тому не втомить господиню тривалими приготуваннями.
Очищаємо рибку від луски, видаляємо нутрощі, добре промиваємо. Видаляємо хвіст, відрізаємо голову і плавники (ножицями буде зручніше).
Борошно змішуємо з сіллю, перцем та іншими потрібними вам приправами. Обвалюємо в суміші готову тушку і обов’язково натираємо її всередині. Між іншим, якщо риби багато, після обвалювання частину можна заховати в морозилку, при необхідності тушки размораживаете і обсмажуєте без додаткових клопотів.
У чашу додаємо дві ложки масла і кладемо щуку в мультиварку. Вибираємо режим «молочна каша», він оптимально підходить для смаження щуки, тому що ємність рівномірно прогрівається і в ній немає підвищеної температури, це дозволяє за півгодини отримати прекрасну, ніжну і соковиту рибку без особливих зусиль і витрат. Якщо у вашій мультиварці немає режиму «молочної каші», спробуйте поекспериментувати, наприклад, вибравши режим «гасіння».
Рибу обсмажуємо з двох боків до потрібного стану (хтось віддає перевагу хрустку скоринку, а хтось вибирає більш ніжний і рум’яний варіант). Потім обсмажуємо цибулю (півкільцями), який додамо при гасінні.
Природно рибка смачна не тільки як самостійне блюдо або в поєднанні з овочами, але і якщо до неї подати соус. В залишки борошняний сухої суміші вливаємо воду (стакан, півтора два, все залежить від кількості і розміру риби) і дуже добре розмішуємо суміш. Готову щуку заливаємо рідиною (вона повинна повністю покрити її) і, закривши кришку, вибираємо режим «гасіння». Тривалість готування всього 30 хвилин. Наша щука тушкована в мультиварці готова!
Подаємо з овочами, картоплею, відвареною рисом або пастою, не забуваємо подавати з смачним соусом.
