Представляємо вашій увазі рецепт неймовірно смачного торта, який закохаються всі, хто його спробує.
Він виходить дуже ніжним і м’яким, що складається з білого бісквіту, крему Патисьер і глазур з шоколаду. Готується дуже просто, але результат вас обов’язково приємно здивує. Це чудове поєднання порадує кожного. Його можна вживати до чаювання вже через кілька годин, так як він дуже швидко просочується. А якщо залишити на ніч у холодильнику, то будете насолоджуватися, як він тане просто на губах. Зберігайте рецепт і тіште своє оточення на найближчий захід таким смачним ласощами.
Потрібні інгредієнти
Для бісквіта
4 яйця
120 гр пшеничного борошна
200 гр цукрового піску
1 чайна ложка розпушувача
3 столові ложки рослинної олії
3 столові ложки гарячої води
Для крему
400 мл молока
50 гр вершкового масла
100 гр цукрового піску
2 яйця
30 гр картопляного крохмалю
Для глазурі
70 мл молока
50 гр цукрового піску
2 столові ложки какао
20 гр вершкового масла
30 гр чорного шоколаду
Починаємо процес
В першу чергу готуємо бісквіт. Для цього беремо глибоку чашу і вбиваємо туди яйця і насипаємо цукровий пісок. Використовуючи міксер, збиваємо масу. Вона повинна побіліти збільшитися в об’ємі.
Потім об’єднуємо розпушувач з борошном і просіваємо в яєчну суміш. Використовуючи лопатку, добре перемішуємо. Після цього вливаємо олію, окріп і знову перемішуємо.
Беремо форму для випікання діаметром 20 см і розміщуємо на ній пергаментний папір. Потім викладаємо підготовлене тісто.
Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо бісквіт випікають на півгодини. Слід спочатку накрити фольгою і першу чверть години випікати під нею.
Після закінчення потрібного часу дістаємо підготовлену випічку і остуджуємо прямо у формі. Потім беремо тонку лопаточку і проводимо по краю форми. Після чого виймаємо бісквіт і прибираємо папір.
Готуємо крем для торта. Беремо каструлю і додаємо туди яйця. Потім додаємо цукровий пісок і крохмаль. Ретельно перемішуємо і тонкою цівкою вливаємо гаряче молоко. Потім знову перемішуємо. Відправляємо варитися на повільний вогонь до загустіння, при цьому варто постійно заважати, використовуючи віночок.
Після чого в підготовлений гарячий крем додаємо вершкове масло, перемішуємо і накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася поверхні крему. У такому вигляді залишаємо до повного охолодження.
Готуємо глазур. Для цього об’єднуємо всі інгредієнти, крім шоколаду. Ставимо варитися на середньому вогні до однорідності і закипання. Після чого знімаємо з плити і відразу додаємо шоколад. Потім добре перемішуємо до повного його розчинення.
Розрізаємо підготовлений бісквіт на три частини. Один з них кладемо на блюдо і поміщаємо поверх половину крему. Потім накриваємо другим бісквітом і викладаємо залишився крем. Після чого накриваємо третім бісквітом і покриваємо торт глазур’ю. Відправляємо в холодильник на кілька годин. За бажанням можете прикрасити.
Вам може сподобається приголомшливий італійський торт «Тенерина», рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
