Шинка з курки з зеленим соусом

Пропонуємо вам приготувати смачну шинку з курки з зеленим соусом. Це блюдо виходить набагато смачніше магазинного шинки і легко замінить будь-яку ковбасу. Таку шинку можна використовувати для бутербродів на сніданок, брати з собою на роботу або давати дітям у школу на перекус.

Необхідні продукти

Для шинки

  • 350 грам курячого філе
  • сіль, перець
  • трохи цукру

Для соусу

  • 15 грам петрушки
  • розмарин
  • 1 чайна ложка орегано
  • 2 зубчики часнику
  • 2 столові ложки оливкової олії

Починаємо приготування

  • Куряче філе промиваємо, видаляємо зайвий жирок і витираємо паперовим рушником. потім присипаємо сіллю, перцем і цукром (за бажанням). Ретельно втираємо в м’ясо присипку і перекладаємо в пакет. Закриваємо його щільно і кладемо в холодильник на 48 годин.
  • Промаринованное філе промиваємо і перекладаємо в миску з холодною водою на 1 годину. Потім дістаємо його і просушуємо.
  • Очищаємо часник і кладемо його в чашу блендера. Туди ж відправляємо свіжу петрушку, орегано, розмарин і вливаємо олію. Всі перемелюємо до однорідної маси.
  • Куряче філе викладаємо на дошку і злегка відбиваємо. Потім зверху кладемо зелений соус і звертаємо в рулет.
  • Перекладаємо рулет в пакет для запікання, ретельно загортаємо його і обмотуємо мотузкою. Потім кладемо в каструлю, накриваємо тарілкою і заливаємо водою. Ставимо каструлю на плиту і доводимо до кипіння. Варимо шинку 5 хвилин і знімаємо з вогню. Залишаємо філе в каструлі на 1,5 години, потім виймаємо і кладемо його в тарілку. Зверху прикриваємо тарілкою, придавлюємо вантажем і ставимо в холодильник на 7-8 годин.
  • Готову шинку виймаємо з пакета, нарізаємо і подаємо до столу.
  • Рада. Для такої шинки можна спекти чудовий сирний хліб. Рецепт його приготування є на нашому сайті.

    Шинка з курки з зеленим соусомПриємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!