Шоколадний кекс в мікрохвильовці за 5 хвилин: покрокові рецепти

Шоколадний кекс в мікрохвильовці – варіант десерту, який виручить господиню при зустрічі несподіваних гостей або коли необхідно швидко приготувати сніданок. Для пишної випічки не потрібно великий продуктовий набір. Кожен варіант простий і не вимагає особливих навичок, з ним легко впоратися з першого разу, якщо дотримуватися всіх рекомендацій. Навіть для людей, що стежать за фігурою, є спосіб поласувати без шкоди для здоров’я.

Шоколадний кекс без молока в мікрохвильовці

Склад кексиков описаний для приготування порцій для 3-х чоловік. На свій розсуд його можна збільшити.

Набір продуктів :

  • борошно – 40 г ;
  • какао – 2 ст. л.;
  • пісне масло – 2 ст. л.;
  • кава – 1 ч. л.;
  • розпушувач – 1/3 ч. л.;
  • яйце – 1 шт.;
  • цукор – 50 м.

Важливо! Борошно слід купувати вищого сорту і перед використанням обов’язково просіяти, щоб наситити продукт киснем. Тільки в цьому випадку випічка буде пишною.

Шоколадний кекс в мікрохвильовці за 5 хвилин: покрокові рецепти

Шоколадний кекс випікається за цим рецептом в мікрохвильовці в гуртку за 5 хвилин :

  1. Всі сухі інгредієнти з’єднати в мисці.
  2. Вінчиком окремо трохи збити яйце, влити воду (2 ст. л.) І масло.
  3. Змішати обидва склади, домігшись однорідності консистенції.
  4. Посуд для випічки змастити і викласти тісто, наповнивши тільки на 2/3 кухоль.
  5. Встановити в піч. Буде потрібно для випікання рівно 5 хвилин при високій потужності. Для цього можна 2 рази встановлювати таймер на 1,5 хвилини і останній раз на 2 хвилини, вичікуючи між ними кілька секунд.

Випічку можна відразу витягувати з форми, щоб не пошкодити. Можна обсипати цукровою пудрою для прикраси.

Шоколадний кекс без розпушувача в мікрохвильовці

Деяким людям не можна вживати їжу з розпушувачем або просто не подобається розсипчаста випічка. Цей варіант допоможе спекти улюблене ласощі.

Для кексу знадобиться :

  • шоколад – 1 ст. л.;
  • рослинне масло – 3 ст. л.;
  • молоко – 150 мл ;
  • яйце – 1 шт.;
  • какао з борошном – по 2 ст. л.;
  • ванілін.

Шоколадний кекс в мікрохвильовці за 5 хвилин: покрокові рецепти

Рецепт шоколадного кексу в гуртку без розпушувача в мікрохвильовці трохи відрізняється у виконанні від звичайного кексу :

  1. Першим в гуртку потрібно підігріти молоко.
  2. Розтопити в ньому натерту шоколадну плитку.
  3. Додати масло, пишну яєчну масу і змішані в окремому посуді сухі інгредієнти.
  4. Маса повинна вийти без грудок.
  5. Заповнити форму для випічки, попередньо змастивши всю поверхню, щоб легше дістати десерт.
  6. Встановити таймер на 3 хвилини, використовуючи високу потужність. Можна готовність кексу визначити по відсутності збільшення в обсязі.

Окрасою може стати глазур, шматочки фруктів або ягоди, а також горіхи.

Низькокалорійний кекс

Відомий шеф-кухар запропонував свій варіант корисної шоколадної випічки. Кекс по Дюкану в мікрохвильовці вийде з ніжною текстурою, низька калорійність приверне увагу людей, що стежать за своєю фігурою.

Шоколадний кекс в мікрохвильовці за 5 хвилин: покрокові рецепти

Продуктовий набір :

  • знежирений кефір – 2 ст. л.;
  • висівки – 2 ст. л.;
  • яйце куряче – 1 шт.;
  • какао (можна кероб) і молоко сухе коров’яче або соєве – по 20 г ;
  • розпушувач (можна замінити гашеною содою) – 1 ч. л.;
  • підсолоджувач – за бажанням.

Важливо! У цьому рецепті може знадобитися невелика кількість води, якщо тісто буде не еластичним.

Детальний опис всіх кроків :

  1. Вінчиком змішати кефір з яйцем.
  2. Сухий склад (крім висівок) краще просіяти, а потім додати трохи збиту масу.
  3. Щоб розбавити смак, додати шматочки зеленого яблука.
  4. Кухоль об’ємом не більш 300 мл змастити пісним маслом і викласти в неї шоколадне тісто. Розрівняти поверхню змоченою лопаткою.
  5. Буде потрібно близько 3-х хвилин для готовності. Час завжди залежить від потужності грубки.

Витягнути на тарілку після невеликого охолодження, пройшовшись по краях тонким ножем.

Вологий кекс в мікрохвильовці

Шоколадний кекс в мікрохвильовці за 5 хвилин: покрокові рецепти

Кекс в мікрохвильовці буде стояти на столі вже за 5 хвилин. Він не відрізняється від звичайного виконання в духовій шафі, якщо всі дії будуть правильними і дотримані пропорції продуктів.

Інгредієнти для ласощів :

  • молоко – 140 мл ;
  • борошно – 100 г ;
  • розпушувач – ½ ч. л.;
  • масло оливкова – 2 ст. л.;
  • цукор – 2 ст. л.;
  • какао-порошок – 1,5 ст. л.;
  • сіль ;
  • стружка кокосова.

Детальний опис:

  1. Просіяти в зручну миску какао з розпушувачем і борошном.
  2. Додати сіль і цукровий пісок.
  3. Влити молоко і пісне масло. Шоколадну масу ретельно перемішати, щоб не залишилося грудочок.
  4. Викладати тісто по гуртках, наповнивши форму тільки на 2/3, залишаючи місце для підйому.
  5. Встановити потужність на 800 W, а часу для готовності кексів буде досить 3-х хвилин. Не варто лякатися, якщо після підйому випічка трохи осяде.

Витягти і посипати кокосової стружкою остиглий десерт на тарілочку.

Шоколадний кекс без яєць

Шоколадний кекс в мікрохвильовці за 5 хвилин: покрокові рецепти

Рецепт шоколадного смачного кексу без яєць зацікавить не тільки вегетаріанців, а й господинь, у яких з різних причин не виявилося необхідного продукту під рукою.

Набір інгредієнтів :

  • цукровий пісок – 4 ст. л.;
  • какао – 2 ст. л.;
  • борошно – 3 ст. л.;
  • розпушувач і розчинна кава – по 0,5 ч. л.;
  • рослинне масло – 40 мл ;
  • молочний продукт (можна замінити водою) – 5 ст. л.;
  • ванілін.

Покрокова рецептура кексу з фото :

  1. Просіяти какао з розпушувачем, кава і борошном.
  2. Змішати з доданим цукром і ваніліном і зробити поглиблення, в яке влити рослинне масло і воду.
  3. Тісто має вийти без грудок. Його перекласти в змащену форму.

    Важливо! Чашкою можна постукати трохи по столу, щоб шоколадне тісто утрамбовалось.

  4. Випікати наступним чином: перший захід протягом 1,5 хвилин на високій потужності, 10 секунд відпочинку, повторити той же проміжок часу при включеній мікрохвильової печі.

Десерт подавати на стіл, не виймаючи з чашки або прикрасивши будь-яким способом.

Шоколадний фондю в мікрохвильовці з рідкої начинкою

Шоколадний кекс в мікрохвильовці за 5 хвилин: покрокові рецепти

Не у всіх виходить відтворити у себе на кухні знаменитий французький кекс – фондю з шоколадним смаком. Скористайтеся цим рецептом, щоб здивувати гостей і домашніх.

Склад:

  • яйце – 1 шт.;
  • жовтки – 3 шт.;
  • цукор – 50 г ;
  • темна шоколадна плитка – 200 г ;
  • борошно – 60 г ;
  • масло вершкове – 100 г ;
  • сіль.

Важливо! Шоколад для випічки необхідно купувати з високим вмістом какао – не менше 80%.

Інструкція, як приготувати шоколадний кекс :

  1. Нарізане вершкове масло разом з розламаною шоколадною плиткою розтопити. Необхідно іноді діставати і заважати масу, щоб не допустити згортання складу.
  2. Окремо збити міксером яйце з жовтками і цукром.
  3. З’єднати обидві маси і вимішати шоколадне тісто.
  4. Наповнити змащені чашки, залишаючи місце для підйому.
  5. Випікати близько 7 хвилин, щоб отримати рідку начинку.

Посипати готовий шоколадний французький кекс з рідкої начинкою всередині тертим шоколадом.

Шоколадно-апельсиновий кекс

Шоколадний кекс в мікрохвильовці за 5 хвилин: покрокові рецепти

Знавці випічки знають, що цитрусовий смак прекрасно відтіняє шоколадний смак. Фруктова глазур буде прекрасною прикрасою десерту.

Продуктовий набір :

  • апельсиновий сік – 1/8 склянки ;
  • цукрова пудра – 0,5 склянки ;
  • апельсинова цедра – ½ ч. л.;
  • борошно – 1 стакан ;
  • какао – 1⁄4 склянки ;
  • яйце – 1 шт.;
  • вершкове масло – 4 ст. л.

Для глазурі :

  • плитка шоколадна (краще молочна) – 200 г ;
  • пудра цукрова – ½ склянки ;
  • сік апельсина – 1⁄4 склянки.

Детальний опис рецепта кексу в мікрохвильовці :

  1. Збити апельсинову цедру з яйцем і цукровою пудрою.
  2. Розтопити в мікрохвильовій печі вершкове масло, розклавши по 4 чашках. Злити в загальну масу разом з апельсиновим соком.
  3. Просіяти какао, борошно. Внести до складу і вимішати без грудочок тісто.
  4. Розкласти по підготовленим чашках, наповнивши 2/3 обсягу.
  5. Випікати кожен кекс не більш 3 хвилин при потужності в 800 Вт.
  6. Поки випічка остигає, розтопити розламану шоколадну плитку в режимі «Розморожування», щоб він не згорнувся. Змішати з цукровою пудрою і підігрітим апельсиновим соком. Довести до однорідності і нанести глазур на всі кекси.

Почекати кілька хвилин і кликати всіх до столу.

Кекс з какао і вишнею

Шоколадний кекс в мікрохвильовці за 5 хвилин: покрокові рецепти

Ягідна начинка прекрасно поєднується з шоколадним смаком кексу.

Інгредієнти :

  • какао – 1 ст. л.;
  • борошно – 3 ст. л.;
  • молоко і рідкий мед – по 2 ст. л.;
  • яйце – 1 шт.;
  • вишня без кісточок – 6 шт.;
  • коньяк – 1 ч. л.;
  • масло вершкове (можна замінити маргарином) – 2 ст. л.

Опис усіх кроків з приготування :

  1.  Розтопити в мікрохвильовці мед з маслом. Змішати з коньяком.
  2. Яйце збити і ввести до складу.
  3. Сухі продукти з’єднати і просіяти. Додати в тісто.
  4. Вимішати однорідне тісто і перекласти в змащені формочки.
  5. Всередину кожного кексу засунути по 2 вишеньки.
  6. Мікрохвильову піч встановити на найвищу потужність і випікати не більш 4-х хвилин.

Глазур для такого смачного десерту буде найкращим варіантом прикраси.

Шоколадний кекс в мікрохвильовці за всіма рецептами можна приготувати, витративши невелику кількість часу. Смак десерту порадують родичів, які попросять добавки. Завжди можна експериментувати, додаючи до складу подрібнені горіхи, цукати і прикрашати поверхню не тільки глазур’ю, але і різними кремами або збитими вершками.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка