Шоколадний торт на сковороді з сиром і фруктами – Все про шоколаді

Рецепт цього незвичайного десерту настільки простий, що з ним впорається навіть дитина. Для його приготування не потрібна духовка. М’який шоколадний торт на сковороді з ніжною сирної прошарком готують 30-40 хвилин. Блюдо виходить смачним і ситним. Густий крем з шматочками персика добре просочує частини десерту. Соковиті фрукти з приємною кислинкою відтіняють вершково-шоколадний смак коржів. Роблять такий торт на свято або подають до сніданку.

Інгредієнти

Шоколадний торт на сковороді з сиром і фруктами   Все про шоколаді

Для приготування основи шоколадного торта на сковороді необхідні наступні продукти :

  • 3 курячих яйця ;
  • 2,5 склянки пшеничного борошна вищого сорту ;
  • 400 мл молока ;
  • 3 ст.л соняшникової олії ;
  • 100 г цукру ;
  • 1 ст.л розм’якшеного вершкового масла ;
  • 3 ст.л какао-порошку ;
  • 1ч.л соди.

Важливо! Для отримання пишного тесту всі продукти повинні бути кімнатної температури.

Крем

Шоколадний торт на сковороді з сиром і фруктами   Все про шоколаді

Для крему :

  • 200-250г сиру ;
  • 1 стакан сметани 20% жирності ;
  • 2 нектарину ;
  • 3ст. л цукру.

Посипка :

  • 90 г молочного шоколаду.

Як приготувати шоколадний торт на сковороді – рецепт з фото допоможе легко впоратися з випічкою і оформленням десерту :

Шоколадний торт на сковороді з сиром і фруктами   Все про шоколаді

  1. Розбити яйця в глибокий посуд, додати цукор. Покласти туди ж в чашку вершкове масло. Збити суміш блендером до однорідного стану.

Шоколадний торт на сковороді з сиром і фруктами   Все про шоколаді

2. Тонкої цівкою влити в яєчну масу молоко. Ще раз все ретельно перемішати.

Шоколадний торт на сковороді з сиром і фруктами   Все про шоколаді

3. В окремому посуді з’єднати сухі інгредієнти: просіяну борошно, какао і соду.

Важливо! Не забувайте просівати борошно. Тісто вийде більш повітряним і однорідним.

Шоколадний торт на сковороді з сиром і фруктами   Все про шоколаді

4. Суху суміш борошна і какао акуратно невеликими порціями всипати в яєчно-молочну рідину. Влити соняшникова олія. Перемішати. Необхідно розім’яти виделкою вийшли грудочки, і при випічці вони не залишаться на сковороді. Збити всі віночком. Для швидкості можна скористатися блендером. Шоколадне тісто готове!

Шоколадний торт на сковороді з сиром і фруктами   Все про шоколаді

5. Розігріти сковорідку. Капнути соняшникова олія і розподілити по всій поверхні посуду силіконової пензликом. Немає необхідності змащувати сковорідку кожен раз перед новою порцією. Млинець не підгорить завдяки доданому в тісто рослинного і вершковому маслу.

Шоколадний торт на сковороді з сиром і фруктами   Все про шоколаді

6. Невеликими порціями виливати половником вміст чашки.

Шоколадний торт на сковороді з сиром і фруктами   Все про шоколаді

7. Випікати млинці для шоколадного тортика на маленькому вогні з двох сторін по 1 хвилині або до готовності. Вони об’ємні і смачно пахнуть шоколадом.

Важливо! Не варто пересмикувати коржі на сковороді. Пересушені млинці кришаться і швидко стають жорсткими. Повільніше просочуються кремом.

Шоколадний торт на сковороді з сиром і фруктами   Все про шоколаді

8. Приготувати шоколадний торт швидко і смачно неможливо без збитого зі сметаною і фруктами сирного крему. Поки випікаються коржі потрібно дрібно нарізати нектарин і перемішати всі інгредієнти до однорідної маси.

Шоколадний торт на сковороді з сиром і фруктами   Все про шоколаді

9. Із зазначеного в рецепті обсягу тесту виходить 13 коржів. Остиглі млинчики змастити сирним кремом і зібрати торт. На верх і боки також нанести білу масу.

Шоколадний торт на сковороді з сиром і фруктами   Все про шоколаді

10. Шоколад подрібнити на терці, обсипати десерт, обмазати з усіх боків. Краще вибрати звичайну плитку. Пористий шоколад важко терти, він ламається і кришиться.

Шоколадний торт на сковороді з сиром і фруктами   Все про шоколаді

11. Швидкий шоколадний торт готовий! Ласощі прибрати в холодильник на 15-20 хвилин.

Коржі будуть невеликого діаметру, але через їх товщини торт вийде високим. Замість нектарину в десерт додають банан, абрикос або терте яблуко. Можна використовувати ягоди. Не потрібно боятися зіпсувати ніжне ласощі. Солодкість фруктів і ягід доповнить сирні нотки страви. Цей шоколадний торт на сковороді готується так швидко і просто, що стане справжньою паличкою-виручалочкою для працюючих господинь.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка