Рецепт цього незвичайного десерту настільки простий, що з ним впорається навіть дитина. Для його приготування не потрібна духовка. М’який шоколадний торт на сковороді з ніжною сирної прошарком готують 30-40 хвилин. Блюдо виходить смачним і ситним. Густий крем з шматочками персика добре просочує частини десерту. Соковиті фрукти з приємною кислинкою відтіняють вершково-шоколадний смак коржів. Роблять такий торт на свято або подають до сніданку.
Інгредієнти
Для приготування основи шоколадного торта на сковороді необхідні наступні продукти :
- 3 курячих яйця ;
- 2,5 склянки пшеничного борошна вищого сорту ;
- 400 мл молока ;
- 3 ст.л соняшникової олії ;
- 100 г цукру ;
- 1 ст.л розм’якшеного вершкового масла ;
- 3 ст.л какао-порошку ;
- 1ч.л соди.
Важливо! Для отримання пишного тесту всі продукти повинні бути кімнатної температури.
Крем
Для крему :
- 200-250г сиру ;
- 1 стакан сметани 20% жирності ;
- 2 нектарину ;
- 3ст. л цукру.
Посипка :
- 90 г молочного шоколаду.
Як приготувати шоколадний торт на сковороді – рецепт з фото допоможе легко впоратися з випічкою і оформленням десерту :
- Розбити яйця в глибокий посуд, додати цукор. Покласти туди ж в чашку вершкове масло. Збити суміш блендером до однорідного стану.
2. Тонкої цівкою влити в яєчну масу молоко. Ще раз все ретельно перемішати.
3. В окремому посуді з’єднати сухі інгредієнти: просіяну борошно, какао і соду.
Важливо! Не забувайте просівати борошно. Тісто вийде більш повітряним і однорідним.
4. Суху суміш борошна і какао акуратно невеликими порціями всипати в яєчно-молочну рідину. Влити соняшникова олія. Перемішати. Необхідно розім’яти виделкою вийшли грудочки, і при випічці вони не залишаться на сковороді. Збити всі віночком. Для швидкості можна скористатися блендером. Шоколадне тісто готове!
5. Розігріти сковорідку. Капнути соняшникова олія і розподілити по всій поверхні посуду силіконової пензликом. Немає необхідності змащувати сковорідку кожен раз перед новою порцією. Млинець не підгорить завдяки доданому в тісто рослинного і вершковому маслу.
6. Невеликими порціями виливати половником вміст чашки.
7. Випікати млинці для шоколадного тортика на маленькому вогні з двох сторін по 1 хвилині або до готовності. Вони об’ємні і смачно пахнуть шоколадом.
Важливо! Не варто пересмикувати коржі на сковороді. Пересушені млинці кришаться і швидко стають жорсткими. Повільніше просочуються кремом.
8. Приготувати шоколадний торт швидко і смачно неможливо без збитого зі сметаною і фруктами сирного крему. Поки випікаються коржі потрібно дрібно нарізати нектарин і перемішати всі інгредієнти до однорідної маси.
9. Із зазначеного в рецепті обсягу тесту виходить 13 коржів. Остиглі млинчики змастити сирним кремом і зібрати торт. На верх і боки також нанести білу масу.
10. Шоколад подрібнити на терці, обсипати десерт, обмазати з усіх боків. Краще вибрати звичайну плитку. Пористий шоколад важко терти, він ламається і кришиться.
11. Швидкий шоколадний торт готовий! Ласощі прибрати в холодильник на 15-20 хвилин.
Коржі будуть невеликого діаметру, але через їх товщини торт вийде високим. Замість нектарину в десерт додають банан, абрикос або терте яблуко. Можна використовувати ягоди. Не потрібно боятися зіпсувати ніжне ласощі. Солодкість фруктів і ягід доповнить сирні нотки страви. Цей шоколадний торт на сковороді готується так швидко і просто, що стане справжньою паличкою-виручалочкою для працюючих господинь.
