Шоколадно-сирний пиріг з фруктами: ніжніше ніжного

Шоколадно-сирний пиріг з фруктами – це звичайна, повсякденна, домашня випічка, яка здатна догодити абсолютно всім.

В багатошаровій дуже вдало поєднуються шоколадний, сирний і фруктовий смак. Випічка виходить дуже смачною, соковитою і неймовірно ніжною. Пиріг настільки ніжний (ніжніше ніжного), що кожен шматочок просто тане у роті. Для його приготування можна використовувати абсолютно будь-які фрукти, а також ягоди: і свіжі, і заморожені. Єдиний мінус такої смакоти: неможливо зупинитися – рука сама тягнеться за добавкою. Під час випічки по кухні розноситься такий неймовірно шоколадно-банановий аромат, що просто слинки течуть.

Склад продуктів

  • 100 грам вершкового масла;
  • 50 грам цукрового піску;
  • одне куряче яйце;
  • 20 грам порошку какао;
  • 150 грам пшеничного борошна;
  • 5 грам розпушувача.

Для начинки

  • 250 грам м’якого сиру;
  • 50 грам пшеничного борошна;
  • два свіжих курячих яйця;
  • 80 грам цукрового піску;
  • один банан;
  • одне яблуко;
  • ванільний цукор і кориця – по смаку.

Шоколадно-сирний пиріг з фруктами: покроковий процес приготування

  • Спочатку треба буде зробити тісто. У глибоку миску викладаємо просіяне пшеничне борошно, додаємо в неї цукровий пісок і порошок какао.
  • Заморожене вершкове масло нарізаємо стружкою і відправляємо в миску з борошном. Перетираємо все руками в крихту.
  • Коли крихта буде готова, додаємо свіже куряче яйце, розпушувач і замішуємо тісто.
  • Готове тісто (воно повинно вийти м’яким) ділимо на дві нерівні частини. Дві третини викладаємо у форму для випічки, змащену рослинним маслом. Інше тісто прибираємо поки в холодильник, загорнувши в харчову плівку або в пакет.
  • Тісто у формі розподіляємо, формуючи дно і борти. Наколюємо його виделкою і теж прибираємо в холодильник.
  • Починаємо приготування начинки. Одне велике яблуко очищаємо від шкірки і від насіння, нарізаємо невеликими кубиками (або так, як вам більше подобається).
  • Добре стиглий банан (можна навіть перезріле) розламуємо на шматочки і викладаємо в миску. Ретельно розминаємо його виделкою.
  • У миску з бананом відправляємо м’який сир: як його зробити в домашніх умовах, ви можете подивитися на нашому сайті.
  • До сиру і банану додаємо цукровий пісок, курячі яйця і пшеничне борошно. Замість борошна ви можете використовувати кукурудзяний крохмаль.
  • Всі добре розмішуємо і додаємо в начинку різані яблука.
  • Ще раз все перемішуємо. До речі, в крем можна додати родзинки або будь-які ягоди.
  • Дістаємо форму з тестом, заливаємо в неї начинку. Борти повинні бути вище, ніж шар крему.
  • Від решти тіста відриваємо невеликі шматочки і розкладаємо їх поверх крему.
  • Відправляємо форму з пирогом в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-45 хвилин.
  • Даємо пирога добре охолонути, потім розрізаємо на частини і подаємо на стіл. Для краси можете посипати його цукровою пудрою.
  • Шоколадно сирний пиріг з фруктами: ніжніше ніжного

    Приємного чаювання і затишних вам вечорів в колі сім’ї.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка