Дуже смачна і швидка закуска з капусти: простий рецепт приготування, який підійде абсолютно всім.
В якості начинки можна використовувати не тільки шинку, але і гриби, варену курку, обсмажений фарш. У підсумку виходить чудовий, листковий, соковитий пиріг з борошна. Закуска виходить неймовірно соковитою і смачною. Спробуйте обов’язково, порадуйте своїх рідних.
Склад продуктів
600 грам білокачанної капусти;
150 грам твердого сиру;
150 грам шинки;
пучок зеленої цибулі;
сіль — за смаком.
Покроковий процес приготування
У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, ставимо на вогонь і доводимо вміст до кипіння.
Один цілий качан, вирізавши качан, опускаємо в воду. У мене був великий качан капусти, тому я відрізала половинку (так теж можна) і опустила її в воду.
Буквально через кілька хвилин листочки починають відділятися, від’єднуємо їх від качана і варимо кілька хвилин до напівготовності.
Потім листя дістаємо і викладаємо на тарілку.
В цей раз в якості начинки я використовувала шинку, яку нарізала дуже тонкими пластинами.
Спочатку планувалася начинка з обсмажених грибів і цибулі, змішана з сиром. Але гриби раптово закінчилися.)))
Рада. Крім шинки можна використовувати будь-варене або запечене м’ясо, обсмажений фарш.
Твердий сир натираємо на крупній тертці.
Пучок зеленого цибулі, дуже дрібно рубаємо ножем.
Деко або будь-яку відповідну форму змащуємо вершковим маслом. Для змазування форми краще скористатися спеціальною антипригарній емульсією, рецепт якої дивіться за посиланням.
На деко викладаємо шар листя, внахлест.
На капусту — шинку, посипаємо зеленою цибулею і тертим сиром.
