Швидка ромова баба – приголомшливий десерт

Представляємо вам рецепт ароматної і незрівнянно смачною ромової баби. У класичному варіанті таке блюдо готується дуже довго, а ми познайомимо вас з рецептом на швидку руку. Ніхто навіть не відчує різницю.

Необхідні продукти

Для опари

  • молоко – 150 мл
  • цукор – 200 гр
  • борошно – 200 гр
  • сухі дріжджі – 9 гр

Для тіста

  • яйце – 2 шт
  • цукор – ½ ст
  • борошно – 0,4 кг
  • вершкове масло – 100 гр
  • ванілін – 1 ч. л
  • родзинки – 50 гр
  • сіль – щіпка

Для просочення

  • вода – 1 ст
  • цукор – ½ ст
  • ром – 2 ст. л

Для глазурі

  • цукрова пудра – 250 гр
  • вода

Починаємо приготування

  • Готуємо опару. Молоко нагріваємо до 40 градусів і виливаємо його в миску. Додаємо цукор і борошно. Злегка перемішуємо і додаємо дріжджі. Все перемішуємо і залишаємо підходити на 30 хвилин.
  • Збиваємо яйця. Додаємо їх до опарі і всипаємо цукор. Потім додаємо борошно і вимішуємо тісто. Після цього додаємо в тісто тепле вершкове масло і все добре вимішуємо.
  • Вимішувати тісто необхідно 15 хвилин, витягаючи його вгору. Це допоможе наситити його киснем і зробить випічку більш ніжною.
  • Родзинки замочуємо на 5 хвилин в окропі. Потім додаємо його в тісто. Добре перемішуємо, накриваємо рушником і залишаємо підходити на 1 годину.
  • Готове тісто викладаємо на обробну дошку. Ділимо його на частини і кладемо в заздалегідь підготовлені формочки. Залишаємо на 30 хвилин підходити.
  • Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо блюдо 25 хвилин. Готовий виріб злегка остуджуємо і виймаємо з формочок.
  • Готуємо просочення. Беремо каструлю, вливаємо в неї воду і всипаємо цукор. Доводимо до кипіння і вимикаємо. Потім вливаємо ром. Спиртне не обов’язково при приготуванні такої випічки, тому ви можете відмовитися від нього.
  • В ідеалі випічку просочувати на наступний день. Але можна і в цей же день, але випічка повинна охолонути повністю. Просочення робимо з допомогою шприца, так виходить набагато швидше класичного варіанту.
  • Готуємо глазур. У миску додаємо цукрову глазур і за трохи додаємо воду. Вона повинна вийти дуже густий, але не сильно. Поливаємо їй випічку.
  • Читайте також:
    Картопля з тушонкою в мультиварці | Рецепти для мультиварки

    Ще ми рекомендуємо спробувати ароматний кекс з сухофруктами. Приготувати його можна за рецептом з сайту «Ідеї рецептів».

    Швидка ромова баба – приголомшливий десертПриємного чаювання!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка