Пропонуємо вам швидкий і простий варіант для ситного сніданку: закуска з яєчних млинців.
Смачні і симпатичні яєчні рулетики з м’ясною начинкою виручать і в ситуації, коли гості вже на порозі. Ніжна, ароматна і ситна закуска виходить не тільки дуже смачні, але й неймовірно красивою: і на святковий стіл подати не соромно. А готується таке диво буквально за кілька хвилин (особливо, якщо м’ясний фарш у вас вже є).
Склад продуктів
триста грам курячого фаршу;
суміш мелених перців – за смаком;
сушений часник – за смаком;
4 свіжих курячих яйця;
4 столові ложки молока;
сіль і чорний мелений перець – за смаком.
Покроковий процес приготування
Для початку нам потрібно приготувати яєчні млинці. У миску вбиваємо одне куряче яйце, додаємо в нього одну столову ложку молока (будь-якої жирності), солимо за смаком і все ретельно перемішуємо.
Розігріту сковороду змащуємо рослинним маслом, виливаємо на неї яєчну суміш.
Обсмажуємо яєчний млинець з двох сторін до золотистого кольору.
Все те ж саме проробляємо з рештою 3 яйцями і молоком.
У м’ясний фарш з курячого філе (він ніжніший і найбільше підходить для яєчних млинців) додаємо сіль за смаком, суміш перців і трохи сушеного часнику. Спеції для фаршу можете також брати на свій смак.
Все ретельно перемішуємо руками до однорідності.
Беремо перший яєчний млинець, намазуємо тонким шаром на нього м’ясний фарш.
Скручуємо в рулет і відправляємо в форму для запікання. Все те ж саме проробляємо з іншими млинцями.
Рада. Млинці виходять трохи сухуватими, тому для додання їм соковитості начинку пропоную трохи урізноманітнити. Наприклад, додати у фарш сир твердий, натертий на тертці, або кілька маринованих огірочків (краще їх теж натерти). А можна спробувати використовувати не курячий, а більш жирний фарш зі свинини.
Відправляємо форму з млинцями в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 25-30 хвилин.
Якщо раптом млинці почнуть сильно підрум’янюватися, просто накрийте їх фольгою.
Подавати на стіл таку закуску можна як в теплом, так і в холодному вигляді – все смачно.
Ще більше смачних рецептів дивіться на нашому сайті.
