Швидкі і прості рецепти фруктових салатів на будь-який смак

Такий салат може стати не тільки закускою або десертом, але і повноцінним обідом. Все залежить від того, яка кількість ви наберете в свою тарілку. Всім здається, що фрукти – це легко. Насправді це досить ситно. Особливо якщо додати вершки або щось ще.

Фруктовий салат завжди оцінять діти, особливо якщо в ньому є якийсь соус, сухофрукти або горішки. Для них це солодко, та ще й з незвичайною добавкою. Вони завжди віддадуть перевагу такий салат звичайного супу або основної страви.

Загальні принципи приготування

У приготуванні салатів важлива нарізка. Якщо ви нарежете фрукти занадто крупно, буде незручно набирати. Знадобиться не звичайна ложка, а вже ополоник. Також пам’ятайте, що великі шматки буде незручно їсти.

Солодкі салати потрібно робити безпосередньо перед подачею до столу. По-перше, якщо довго тримати нарізані фрукти, вони потемніють. Не всі, звичайно, але яблука, наприклад, точно. Банани можуть, груша. Це важливо і з тієї причини, що вітаміни фрукти з часом втрачають.

Класичний фруктовий салат

Інгредієнти
Кількість

сік лимона – 20 млсливи – 80 гяблука – 1 шт.біле вино – 0,1 лцукор – 30 ггруша – 1 шт.зелений виноград – 140 гмигдаль – 40 г

Час приготування
30 хвилин

калорійність на 100 грам
100 Ккал

Самий звичайний салат з фруктів, заправлений класичним соусом, якщо це можна так назвати. Сік лимона, вино і цукор – вам сподобається.

Як приготувати:

Сливи вимити, розрізати на половинки і видалити кісточки.

Нарізати на половинки кубики. Якщо сливи дрібні, можна залишити як є.

Яблуко обполоснути, за бажанням очистити від шкірки, вирізати серцевину.

Нарізати плоди невеликими шматочками.

Грушу вимити, теж можна очистити, якщо є бажання.

Далі розрізати плід навпіл, прибрати серцевини з половинок.

Нарізати грушу на часточки того ж розміру, що і яблука.

Зелений виноград вимити, зняти ягідки з гілок.

Якщо дуже великі, можна розрізати навпіл.

Горіхи можна залишити як є, а можна очистити. Можна залишити цілими, а можна покришити за допомогою гострого ножа. Або підрум’янити до яскраво вираженого аромату, якщо хочеться.

Цукор розчинити у вині і соці цитруса.

Змішати сливи, яблука, груші, виноград.

Залити підготовленою заправкою, перемішати і посипати горішками. В такому вигляді вже можна подавати салат до столу.

Порада: замість білого вина можна використовувати червоне або будь-яке інше, яке вам до смаку. Салат можна прикрасити зернами граната.

Фруктовий салат з волоськими горіхами

Пропонуємо цей салат спробувати тим, хто любить похрумтіти. Додайте кілька видів горіхів в салат, щоб зробити його незвичайним.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

чорний перець мелений5 гволоські горіхи170 глистя салату40 гяблука4 шт.сіль2 дрібкукорінь селери0,1 кгмайонез80 г

Скільки по часу – 20 хвилин.

Яка калорійність – 162 калорії.

Як приготувати:

Яблука вимити, очистити від шкірки і вирізати серцевини.

М’яку частину нарізати кубиками.

Корінь селери помити, очистити і натерти на тертці. Також можна нарізати корінь тонкими слайсами, але це займе більше часу.

Волоські горішки висипати в піалу.

У сотейник налити воду, поставити на плиту і включити вогонь.

Як тільки закипить, залити горіхи. Дати настоятися.

Після цього воду злити, видалити шкірку з горіхів або промити під проточною водою, щоб вона сама змилася.

Порубати горішки гострим ножем на невеликі шматочки.

Яблука змішати з селерою і горіхами.

Додати сіль, чорний перець за смаком, заправити майонезом і перемішати.

Листя салату помити, дати їм обсохнути.

Викласти листя на блюдо, зверху салат. Можна подавати до столу.

Порада: можна підсушити горішки в духовій шафі, потім остудити їх і розтерти в руках, щоб лушпиння відійшла.

Салат з фруктів з натуральним йогуртом

Якщо любите ще більш класичну заправку до фруктів, використовуйте йогурт. Можна навіть грецький (з невеликою кислинкою). Така закуска здатна звести з розуму!

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

банани2 шт.ківі2 шт.йогурт0,1 лмандарини3 шт.яблука2 шт.

Скільки по часу – 20 хвилин.

Яка калорійність – 58 калорій.

Як приготувати:

Банани, ківі і мандарини очистити, нарізати невеликими скибочками.

Яблука вимити, очистити і нарізати так само.

Змішати фрукти, залити йогуртом, перемішати і подавати до столу.

Порада: за бажанням, звичайно, можна використовувати і йогурт з наповнювачами.

«Екзотика» в домашніх умовах

Якщо ви хочете чогось нового, радимо спробувати цей фруктовий салат з тропічними фруктами. Вам точно сподобається, він незвичайний!

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

майонез50 гананас1 плідвиноград25 гяблука2 шт.листи салату50 гбанани3 шт.згущене молоко0,1 л

Скільки по часу – 45 хвилин.

Яка калорійність – 86 калорій.

Як приготувати:

У ананаса видалити зелену частину і «попку».

Далі очистити від шкірки, вирізати «вічка».

Нарізати плід кубиками невеликого розміру.

Виноград вимити і, якщо ягоди дуже великі, нарізати їх половинками.

Яблука помити, почистити і видалити серцевини.

М’яку частину плода нарізати кубиками розмір з ананасами.

Листи салату помити, дати їм обсохнути.

У цей час очистити банани, нарізати їх обручками.

Змішати ананаси, виноград, яблука і банани.

Заправити згущеним молоком, додати майонез.

Все добре перемішати, подати на листі салату до столу.

Порада: можна використовувати консервовані ананаси, якщо немає можливість придбати свіжий фрукт.

Охолоджений варіант

Будьте обережні, коли будете подавати дітям. Це фруктовий салат з морозивом. Як відомо, такі страви діти «хапають», а на наступний день болить горло.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

морозиво0,1 кгківі1 шт.банани1 шт.мандарини1 шт.яблука1 шт.груша1 шт.виноград10 ягід

Скільки по часу – 35 хвилин.

Яка калорійність – 67 калорій.

Як приготувати:

Морозиво попередньо дістати, щоб воно стало м’яким.

Яблуко вимити, очистити від шкірки і вирізати серединку.

Нарізати кубиками фрукти невеликого розміру.

Банан очистити від шкірки, порізати його кільцями.

З мандарина теж прибрати його ароматну шкірку і білі ниточки.

Розібрати цитрус на часточки, а кожну з них розрізати навпіл.

Виноград вимити, зняти ягоди з гілочок.

Якщо вони занадто великі, розрізати кожну на дві частини. Це відмінний спосіб позбутися ще й від кісточок.

Ківі очистити від м’якою і пухнастою шкірки, нарізати плоди кубиками.

Груші помити, очистити, якщо є бажання.

Далі нарізати невеликими скибочками, як і інші фрукти.

Скласти в салатник яблука, банани, мандарини, виноград, ківі і грушу.

Вмішати м’яке морозиво і можна подавати до столу.

Порада: за смаком можна використовувати абсолютно будь-яке морозиво. Пам’ятайте, що від цього сильно залежить смак салату. Ви можете зробити його шоколадним, ванільним, вершковим, кавовим і т. д.

Солодкий салат з додаванням сиру

Безумовно, це незвично! І вам обов’язково потрібно спробувати фруктовий салат, в якому є сир. Вам може не сподобатися, тому що це божевілля!

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

йогурт40 млконсервований ананас3 кільцямайонез40 гконсервований персик120 гапельсин30 гківі1 шт.консервована груша130 глимон20 ггоргонзола140 г

Скільки по часу – 30 хвилин.

Яка калорійність – 124 калорії.

Як приготувати:

Ківі очистити від шкірки, нарізати кубиками.

З персиків, ананасів і груші злити сироп.

Нарізати всі фрукти невеликими кубиками. Але робити це потрібно акуратно, так як персики і груші можуть стати в сиропі м’якими. З-за цього можна перетворити їх в кашу, якщо неправильно з ними звертатися.

Сир розім’яти виделкою, змішати з майонезом.

Вмішати йогурт і довести все до однорідності.

З’єднати в салатнику банан, персики, ананаси і груші.

Перемішати з соусом, який готують з трьох інгредієнтів.

Викласти в блюдо, в якому буде подаватися.

Апельсин вимити разом з лимоном, очистити від шкірки і плівок.

Нарізати м’якоть довільно, прикрасити салат і подавати до столу.

Порада: для салату можна використовувати і свіжі фрукти, не тільки консервовані.

Корисні поради

Щоб салат вийшов ще смачніше, додайте в нього щось особливе. Це можуть бути горішки різних видів. Приміром, пекан, кешью, фундук та інші. Можна додати сухофрукти, зелень. Із зелені можуть бути тархун, м’ята. Або якісь прянощі. Можна корицю, бадьян, гвоздику, мускатний горіх.

У красивої презентації допоможуть вам креманки або невеликі піали. Доповніть форми кулькою морозива (якщо у вас є спеціальна ложка), трояндочками з вершків або просто полийте все кремом. Замість крему можна взяти соус або карамель.

Якщо переживаєте, що одні фрукти потемніють, поки ви будете нарізати інші, збризніть їх лимонним соком або соком лайма. Це також може бути лимонна кислота, розведена у воді.

Щоб зробити салат по-справжньому незвичайним, додайте в нього щось таке, чого не додасть звичайна господиня. Це може бути кілька скибочок манго, авокадо, кокоса або неймовірно апетитна, солодка серединка маракуї.

Якщо вам і цього недостатньо, зробіть ще крутіше – умочіть скибочки фруктів в темперований шоколад і приберіть в холодильник, нехай все застигне. Можна вмочити весь шматочок, а можна лише половинку або взагалі краєчок. Коли прийдуть гості, змішайте всі фрукти і відразу подавайте до столу.

Приготуйте на дозвіллі один з салатів для себе і своїх близьких. Це смачно, в міру солодко і ситно. Це сподобається дорослим, а діти такий сюрприз будуть обожнювати!