Швидкі малосольні огірки в пакет – 2 рецепта з часником.

Малосольні огірки — популярна закуска в нашій країні. Завжди, коли приходять гості, на стіл ставлять їх — хрусткі, солененькие. Солоні огірки можна закатати в банки на зиму, і я напишу в наступній статті, як це зробити. А можна приготувати малосольні огірки швидко — за дві години. І для цього використовувати звичайний харчовий пакет.

Для засолювання огірків в пакеті не потрібно варити розсіл, все буде готуватися сухим способом. Підготував огірки, засипав їх сіллю зі спеціями і все — чекай швидкого результату. У будь-який час року, якщо потрібні малосольні огірки, не потрібно купувати в магазині готові. Купуйте свіжі і засолите їх за цим рецептом — смачно і натурально.

Для засолювання беріть огірки з чорними вусиками, вони будуть більш хрусткі і щільні, ніж їх гладкі товариші і з білими шипами.

Швидкі малосольні огірки в пакет   2 рецепта з часником.

Зміст:

  • Огірки малосольні за 2 години — швидка закуска.
  • Швидкі огірки в пакеті «як мариновані».

Малосольні огірки за 2 години — швидка закуска.

Огірки за цим рецептом можна солити в будь-який час року, використовуючи взимку тепличні огірки. Якщо потрібна швидка закуска, то цей рецепт прийде на допомогу. Особистого часу на приготування витрачається мало — хвилин 10, а далі треба просто почекати. Такі огірки можна зробити перед пікніком: склав їх у пакет і нехай просаливаются. А на природі вже маєте готовий продукт.

Інгредієнти:

  • огірки — 1 кг
  • часник — 10 зубчиків
  • сіль — 1 ст. л. без гірки
  • цукор — 1 ч. л.
  • рослинне масло — 1 ст. л.
  • кріп — 1 пучок
  • мелений перець (чорний або суміш) — 0,5 ст. л. (за бажанням)
  • суха гірчиця — 0,5 ч. л. (за бажанням для гостроти)

Спосіб приготування:

1.Огірки добре вимити і обрізати хвостики. Солити можна цілі огірки, а можна розрізати їх навпіл, на четвертинки або на кружечки. Тут вже все залежить, як Вам зручно і для якої мети огірки солятся.

Якщо соліть огірки цілком, то в них потрібно зробити розрізи, щоб сіль швидше проникла всередину. На кожному огірку зробіть ножем по три не дуже глибоких надрізи, трохи відступаючи від краю. Чи можете поколоти огірки виделкою в декількох місцях. Складіть нарізані або огірки з надрізами у звичайний целофановий пакет (а краще у два пакети, щоб сік не протікав).

Швидкі малосольні огірки в пакет   2 рецепта з часником.

Способи нарізки огірків

2.Зелень кропу дрібно нарубаєте і покладіть в пакет до огірків.

3.Часник очистіть і наріжте на тонкі пластини, покладіть його в пакет.

Швидкі малосольні огірки в пакет   2 рецепта з часником.

4.Всипте до огірків по столовій ложці цукру і солі. Якщо любите огірочки гострі, додайте мелений перець, суху гірчицю. Влийте столову ложку рослинної олії. Масло потрібно для того, щоб спеції швидше потрапили всередину огірка. Масло — це провідник, з ним огірки просолятся швидше і будуть більш ароматні. Також в рослинному маслі розчиниться часникове масло і проникне вглиб огірків.

5.Зав’яжіть добре і щільно пакети. Потрясіть огірки протягом 2-х хвилин, щоб всі складові добре перемішалися. Покладіть пакети в миску і залиште при кімнатній температурі на 2-3 години, потім приберіть в холодильник.

Швидкі малосольні огірки в пакет   2 рецепта з часником.

6.Можете через годину ще раз струснути пакет. Через 2 години спробуйте, просолились огірки. Чим менше нарізка, тим швидше отримаєте готовий результат.

7.Ось і всі хитрощі. Рецепт простий, все робиться швидко, а до приходу гостей або до виїзду на природу у Вас будуть смачні та хрусткі малосольні огірки.

Швидкі малосольні огірки в пакет   2 рецепта з часником.

Швидкі малосольні огірки в пакет з оцтом.

Якщо огірки, які швидко солятся в пакеті, додати трохи оцту, то вони в добавок ще промаринуются, будуть мати кислуватий смак. Якщо немає проблем зі шлунком, то такий варіант дуже непоганий.

Інгредієнти:

  • огірки — 1 кг
  • часник — 5 зубчиків
  • цукор — 1 ч. л.
  • сіль — 1 ст. л. без гірки
  • зелень кропу — 1 пучок
  • паприка мелена — 1/2 ч. л.
  • оцет — 2 ч. л.
  • рослинне масло — 1-2 ст. л.
  • чорний мелений перець (суміш перців) — 0,5 ч. л.

Як приготувати швидко малосольні огірки:

1.Огірки потрібно ретельно вимити, обрізати кінчики і нарізати на четвертинки. Якщо хочете зробити більш гарну закуску, скористайтесь фігурним ножем, який нарізає хвилями.

2.Складіть огірки в пакет. Кріп дрібно наріжте, часник наріжте на маленькі кубики, додати до огірків.

3.Покладіть спеції за смаком. Це може бути паприка, чорний мелений перець, червоний гострий перець (мелений, так і свіжий, запашний перець і лавровий лист. А в літній час можете покласти в пакет лист вишні або смородини, парасолька кропу. Всі спеції кладуть за смаком, надають аромат і гостроту.

Швидкі малосольні огірки в пакет   2 рецепта з часником.

4.Зав’яжіть пакет і інтенсивно його струсніть, щоб все перемішалося. Покладіть для щільності ще один пакет і залиште при кімнатній температурі на 1 годину. Далі приберіть в холодильник ще на 1 годину. По закінченні цього часу можна пробувати, що вийшло. А вийдуть хрусткі малосольні огірки, схожі за смаком на мариновані.

Швидкі малосольні огірки в пакет   2 рецепта з часником.

Це дуже смачні два рецепти, які дозволять Вам отримати малосольні огірки швидко. Так що сміливо вирушайте на пікнік чи запрошуйте гостей у гості.

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка