Сьогодні я вам пропоную два варіанти приготування рибних бутербродів.
Робиться така страва дуже швидко і без особливих витрат. Відмінно підходять як для сніданку і швидкого перекусу, так і для святкового столу. Обидва варіанти закуски виходять дуже смачними і красивими. Перші бутерброди дуже популярні в скандинавських країнах, там їх подають в кафе і ресторанах. А от бутерброди з консервами чисто радянський, економний варіант: родом з мого дитинства. Їх ще ми робили і зі шпротами (але це вже була святкова закуска).
Склад продуктів
житній хліб;
вершкове масло;
ікра тріски або мойви;
один свіжий огірок;
одне куряче яйце;
зелену цибулю.
Покроковий процес приготування
Кількість всіх продуктів для цих бутербродів регулюйте на свій смак.
Заздалегідь відваріть свіжі курячі яйця (круто), остудіть їх і очистіть від шкаралупи. На один шматочок хліба знадобиться одне яйце.
Житній хліб ріжемо на не дуже товсті шматочки, змащуємо їх вершковим маслом. Форму можна робити абсолютно будь-яку.
Зварені круто яйця розрізаємо на 4 частини вздовж, викладаємо на одну сторону хліба.
Свіжі огірки промиваємо, обсушуємо і відрізаємо хвостики (вони не дуже красиво виглядають і гірчать). Огірок нарізаємо кружечками, товщиною 3-5 міліметрів. Викладаємо його красиво на другу сторону хліба.
Ікру тріски або мойви перекладаємо в кулінарний мішечок з насадкою і красиво видавлюємо на бутерброд.
Посипаємо всю цю красу дрібно рубаним зеленим луком і подаємо на стіл.
