Швидкі закуски: шкідливі, але такі смачні

Чудово знаючи, що готувати такі закуски дуже шкідливо, тому прихильників правильного харчування прошу не судити мене строго.

Але закуски виходять настільки смачними, що іноді хочеться побалувати і себе, кохану, і домочадців. Так і наші друзі від такого перекусу просто в захваті. Коли готую таку смакоту, завжди згадую слова маленького сина: «Мама, ну чому все корисне таке несмачне? Чому смачне обов’язково шкідливий?» Тому вирішила два рази в місяць робити ось такі свята «живота»: готувати шкідливі, але дуже смачні страви.

Склад продуктів

Для першої закуски

  • 500 грам вареної ковбаси;
  • 100 мілілітрів мінеральної води (з газами);
  • 100 грам пшеничного борошна;
  • одне свіже куряче яйце;
  • сіль і чорний мелений перець — за смаком.

Для другої закуски

  • 300 грам курячого фаршу;
  • сіль і чорний мелений перець — за смаком;
  • улюблені спеції для фаршу — за смаком;
  • невеликий пучок зелені;
  • 150-200 грам сиру;
  • одне свіже куряче яйце;
  • панірувальні сухарі.

Для третьої закуски

  • 300 грам твердого сиру (який добре плавиться);
  • пшеничне борошно;
  • панірувальні сухарі;
  • одне велике свіже куряче яйце.

Багато рослинного масла без запаху для смаження.

Покроковий процес приготування

  • Спочатку підготуємо інгредієнти для всіх закусок, а смажити будемо все відразу.
  • Варену ковбасу (краще придбати невелику палицю, вагою 500 грам) нарізаємо на кружечки завтовшки 5 міліметрів.
  • У миску вливаємо мінеральну воду, вбиваємо одне свіже куряче яйце, солимо і перчимо за смаком.
  • Порціями додаємо в миску борошно пшеничне, кожен раз все добре перемішуючи віночком, щоб не було грудочок.
  • Для другої закуски. У миску викладаємо будь м’ясний фарш (у мене курячий) додаємо за смаком сіль, чорний мелений перець і приправи за смаком. Туди ж відправляємо дрібно порізану зелень, все ретельно перемішуємо.
  • Твердий сир нарізаємо невеликими кубиками.
  • Руками, змоченими у воді, формуємо кульки з м’ясного фаршу, розміром з волоський горіх.
  • Всередину кожного м’ясного кульки вкладаємо невеликий шматочок сиру.
  • Потім кожен кульку у збите яйце, потім паніруємо в сухарях.
  • Викладаємо їх на дошку, застелену харчовою плівкою, і поки залишаємо.
  • Для приготування третьої закуски твердий сир нарізаємо на будь-які зручні шматочки (у мене тонкі прямокутники).
  • Сир перекладаємо в миску з холодною водою і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
  • Потім сир дістаємо, опускаємо його в борошно, потім у збите яйце, потім в панірувальні сухарі. Знову в яйце і сухарі. Перекладаємо отримані заготовки на дошку.
  • Переміщаємося до плити і починаємо готувати всі страви. Ставимо на вогонь дві сковороди, розігріваємо їх і наливаємо олію. На третю конфорку ставимо каструлю з товстим дном, у неї наливаємо олії майже наполовину.
  • Коли масло добре розігріється, викладаємо на одну сковороду сир, на другу — ковбасу.
  • У каструлю з киплячим олією викладаємо м’ясні кульки.
  • Беремо три тарілки, застеляємо їх паперовими рушниками: на них викладаємо обсмажені до золотистого кольору з усіх сторін закуски.
  • Ще більше рецептів різноманітної закуски дивіться на нашому сайті.
  • Читайте також:
    Ніжна запіканка з гарбуза: приголомшливо смачно і просто

    Швидкі закуски: шкідливі, але такі смачні

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка