Багато люблять популярний десерт, який прийшов до нас з Німеччини, під назвою штрудель — він соковитий, легкий і не нудотний.
Але готувати його час є далеко не завжди, тому сьогодні ми розглянемо варіант набагато більш швидкий, але не менш смачний пиріг з лаваша з яблуками в духовці. Незалежно від того, чи ми робимо його в мультиварці або духовці, тісто просочується ароматним яблучним соком і виходить надзвичайно ніжним і повітряним.
Склад продуктів
800 грам яблук;
5 свіжих курячих яєць;
150 грам цукрового піску;
50 грам вершкового масла;
200 грам сметани;
50 грам цукрової пудри;
один лист тонкого лавашу;
один пакетик ванільного цукру.
Покроковий процес приготування
Яблука ретельно промиваємо (у мене білий налив), від шкірки не очищаємо. Нарізаємо тонкими часточками, видаляємо насіння.
У сковороду кладемо шматочок вершкового масла, розігріваємо його і висипаємо цукровий пісок. Весь час помішуємо дерев’яною лопаткою.
Викладаємо в масло яблука, постійно помішуючи обсмажуємо 5 хвилин. Яблука повинні стати м’якими, але при цьому залишитися цілими.
Беремо будь-яку цілісну форму (роз’ємна не підійде), змащуємо її маслом. У мене форма діаметром 22 сантиметри.
Форму застеляємо лавашем, обрізаємо зайве, обрізані шматочки викладаємо зверху на дно.
Перекладаємо в форму з сковороди яблучну начинку, накриваємо лавашем. Можна просто його нарвати на шматочки руками.
Готуємо заливку: у миску вбиваємо всі яйця, додаємо сметану (краще брати високої жирності, вона менш кисла).
У цю ж миску відправляємо цукрову пудру і ванільний цукор. Перемішуємо всю суміш віночком до однорідності.
Виливаємо отриману заливання у форму на пиріг.
Відправляємо форму з яблучним пирогом в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати будемо 10-15 хвилин. Пиріг готовий тоді, коли яєчна заливка схопиться і підрум’яниться.
Подаємо яблучний пиріг c компотами-асорті з малини або ароматним вітамінним чаєм.
