Швидкий пиріг з лавашів з м’ясом і сиром

Супер швидкий ледачий пиріг з лавашів «Сирна равлик» з м’ясом і грибами зробити дуже смачно, швидко і просто.

Начинку можна зробити заздалегідь, і тоді часу на його приготування знадобиться ще менше. Пиріг виходить дуже рум’яним, красивим і неймовірно ароматним. Випічка смачна як тепла, так і охолола. Ніжний сир відмінно поєднується з овочами і грибами. А м’ясо робить страву дуже ситним.

Склад продуктів

  • 220 грам тонкого лаваша (3 листа);
  • 100 грам твердого сиру;
  • 600 грам курячого фаршу;
  • 500 грам свіжих печериць;
  • одна велика головка ріпчастої цибулі;
  • одна середня морква;
  • сіль і чорний мелений перець, каррі — за смаком.

Для соусу

  • 1-2 курячих яйця;
  • 140 грам сметани;
  • 100 грам твердого сиру;
  • сіль і чорний мелений перець — за смаком.

Покроковий процес приготування

  • Печериці або будь-які інші свіжі гриби, на ваш смак, ретельно промиваємо, обсушуємо й нарізаємо тонкими слайсами.
  • Одну велику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння і нарізаємо дуже дрібно.
  • Очищену моркву середнього розміру натираємо на крупній тертці.
  • На суху сковороду викладаємо гриби і обсмажуємо до тих пір, поки вони не пустять сік. Потім додаємо трохи олії і половину головки ріпчастої цибулі.
  • Обсмажуємо гриби до зменшення в розмірі. Готові гриби перекладаємо в миску.
  • У сковороду наливаємо олію, нагріваємо його і викладаємо моркву з рештою цибулею. Смажимо 3-4 хвилини.
  • Потім в сковороду з овочами викладаємо курячий фарш, інтенсивно перемішуємо його лопаткою.
  • Солимо, перчимо до смаку і додаємо карі. Обсмажуємо 7-10 хвилин до готовності фаршу, постійно помішуючи.
  • З’єднуємо м’ясний фарш з грибами, перемішуємо і вимикаємо вогонь.
  • Твердий сир натираємо на крупній тертці.
  • Якщо листи лаваша великі, то їх необхідно розрізати на дві частини кожен.
  • Рада. Як приготувати тонкий лаваш в домашніх умовах на сковороді, дивіться за посиланням.
  • На довгу бік лаваша викладаємо начинку, посипаємо її сиром, звертаємо лаваш в рулет.
  • Форму змащуємо рослинним маслом або спеціальної антипригарній емульсією, яку можна приготувати в домашніх умовах.
  • Викладаємо рулет в центр форми равликом.
  • Таким же чином формуємо інші рулети і викладаємо їх у форму по колу. Намагаємося викладати швом вниз.
  • Зверху все змащуємо маслом, що залишилося від начинки.
  • Готуємо соус. У миску вбиваємо свіжі курячі яйця, додаємо сіль і спеції за смаком, сметану і перемішуємо.
  • Пиріг посипаємо тертим на крупній тертці сиром і заливаємо соусом.
  • Відправляємо форму з пирогом на 30 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів.
  • Дістаємо пиріг з духовки і даємо йому охолонути. Виймаємо з форми, нарізаємо на порційні шматочки і подаємо на стіл.
  • Читайте також:
    Компот з агрусу на зиму — частинка літа в склянці

    Швидкий пиріг з лавашів з мясом і сиром

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка