Сімейна вечеря за 35 хвилин: смачний і простий рецепт

Пропоную вам свій улюблений рецепт смачної вечері, який можна приготувати всього за 30 хвилин.

Ніякої попередньої підготовки: всі інгредієнти по черзі нарізаємо і відправляємо в сковороду. Куряче філе виходить соковитим, картопля – ніжним, гриби – ароматними. І все це доповнюється пікантним смаком соєвого соусу, імбиру і часнику. А якщо подати печеня з маринованими овочами: вечеря буде просто незрівнянним. Залежно від сорту картоплі, часу на приготування піде трохи більше або менше. Обов’язково приготуйте і порадуйте своїх рідних смачним сімейною вечерею.

Склад продуктів

  • 450 грам курячого філе;
  • один великий солодкий болгарський перець (у мене червоного кольору);
  • одна велика морква;
  • 400 грам свіжих грибів (у мене печериці);
  • одна велика головка ріпчастої цибулі;
  • 360 грам картоплі;
  • один зубчик часнику;
  • дві столові ложки соєвого соусу;
  • корінь імбиру, сіль і чорний мелений перець – за смаком;
  • рафінована соняшникова олія – для смаження.

Сімейна вечеря за 35 хвилин: покроковий процес приготування

  • У сковороду наливаємо трохи рафінованого рослинного масла, залишаємо його розігріватися.
  • Свіжу моркву очищаємо, промиваємо і розрізаємо вздовж на чотири частини. Потім нарізаємо чверть кільцями (не тонкими, товщиною 2-3 міліметра).
  • Відправляємо в сковороду моркву, обсмажуємо на середньому вогні.
  • Поки смажиться морква, очищаємо цибулю та нарізаємо його тонкими півкільцями, відправляємо в сковороду з морквою. Все перемішуємо і продовжуємо смажити.
  • Солодкий болгарський перець очищаємо від насіння, прибираємо перегородки і розрізаємо вздовж на чотири частини. Кожну частину нарізаємо не дуже тонкою соломкою і відправляємо в сковороду.
  • Далі займаємося картоплею: промиваємо, очищаємо і нарізаємо великими шматочками.
  • Нарізані кубики картоплі відправляємо в сковороду до інших овочів.
  • Все перемішуємо, продовжуємо смажити на середньому вогні.
  • Промиті і обсушені гриби (у мене печериці, але ви можете взяти будь-які інші) теж нарізаємо великими кубиками. Перекладаємо в сковороду з овочами, перемішуємо і збільшуємо вогонь. Як тільки гриби пустять сік, зменшуємо вогонь до помірного і продовжуємо готувати овочі.
  • Самі в цей час займаємося підготовкою м’яса. Філе курячої грудки, промите і обсушенное, нарізаємо шматочками середнього розміру.
  • Викладаємо м’ясо в сковороду, перемішуємо і збільшуємо нагрівання.
  • Як тільки всі прогріється, зменшуємо вогонь знову до середнього: нехай все тушкується.
  • Великий очищений зубчик часнику нарізаємо як можна дрібніше.
  • Корінь імбиру очищаємо (ножем або чайною ложкою), теж ріжемо дуже дрібно.
  • Після того, як вся вода википить, додаємо імбир з часником і вливаємо соєвий соус.
  • Все перемішуємо і пробуємо на сіль. Як тільки картопля буде готовий, вогонь можна вимикати.
  • Розкладаємо печеня по тарілках, посипаємо рубаною зеленню (будь-який, яка є: але можна і без неї) – і подаємо на стіл.
  • Рекомендую вам подати таке спекотне з дуже смачними маринованими овочами: рецепт приготування дивіться на нашому сайті.
  • Читайте також:
    Корисні поради для досвідчених і початківців кулінарів (частина перша).

    Сімейна вечеря за 35 хвилин: смачний і простий рецепт

    Приємного апетиту і затишного вам вечора.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка