Сирна паска «Царська» без випічки: просто смакота

Сирна паска – це ритуальне блюдо, яке символізує найдавніший символ: гріб Господній, у якому відбулося велике чудо воскресіння Ісуса. Історія походження і виникнення страви йде глибоко в минуле. Якщо ви вважаєте, що для святкування Світлої Пасхи досить поставити на стіл крашанки та здобні паски, то сильно помиляєтеся. яєць

Головне пасхальне блюдо носить однойменну назву з святом: сирна паска. Вона символізує радість воскресіння Христа, красу і чистоту життя в раю, єднання з Господом, духовний порятунок. Сьогодні я розповім вам, як дуже просто зробити сиру сирну паску (без випічки). З таким процесом впорається навіть сама недосвідчена господиня.

Склад продуктів

  • 500 грам сиру;
  • три свіжих курячих яйця;
  • три столові ложки вершків (будь-якої жирності);
  • 200 грам вершкового масла;
  • 200 грам густої сметани;
  • один стакан цукрового піску;
  • половина чайної ложки солі;
  • півтори чайної ложки ванільного цукру;
  • 100 грам арахісу (або будь-яких інших горіхів);
  • 50 грам родзинок;
  • харчові намистинки – для прикраси.

Сирна паска «Царська» без випічки: покроковий процес приготування

  • Сир будь-якої жирності (але чим жирніше, тим смачніше) перетираємо через сито. Якщо є бажання, приготуйте дуже смачний домашній сир з молока своїми руками.
  • У глибоку миску викладаємо перетертий сир.
  • В окремому посуді змішуємо свіжі курячі яйця, цукровий пісок, сіль і ванільний цукор. Віночком все ретельно розмішуємо, поки цукор не розчиниться.
  • У миску з яйцями вливаємо вершки будь-якої жирності, ставимо посуд на вогонь, варимо до загустіння, постійно помішуючи.
  • Як тільки яйця загустеют, знімаємо з вогню і охолоджуємо.
  • Очищені горіхи (у мене арахіс) обсмажуємо протягом 10 хвилин на сухій сковороді (або в духовці). Я горіхи не подрібнюю, але ви можете це зробити.
  • Родзинки промиваємо, заливаємо на кілька хвилин окропом, а потім воду зливаємо.
  • У миску з сиром додаємо заварні яйця, м’яке вершкове масло (або розтоплене, а потім охолоджене). Все добре перемішуємо.
  • Додаємо в сирну масу обсмажені горіхи, родзинки і знову добре розмішуємо.
  • Беремо будь-яку форму (можна і використовувати спеціальну), застеляємо її марлею, складеною в кілька шарів.
  • Рада. Щоб не купувати спеціальну форму, зробіть її самі. Я використовувала сухарницу тієї форми, яка подобається. Можна взяти пластикові харчові контейнери (одноразові) і виконати в них отвори, щоб могла стікати зайва рідина.
  • Перекладаємо на марлю сирну масу, розрівнюємо, закриваємо зверху марлею, ставимо вантаж.
  • Встановлюємо всю конструкцію на блюдо, відправляємо на ніч у холодильник.
  • Акуратно знімаємо марлю і перевертаємо великдень на сервірувальне блюдо.
  • Прикрасити її можна спеціальної посипкою, сушеної журавлиною, фініками або родзинками. Політ фантазії не обмежений.
  • Сирна паска «Царська» без випічки: просто смакота

    Приємного вам апетиту і святкового настрою.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка