Незалежно від уподобань, ви обов’язково полюбите запіканку. Вона ніжна, повітряна, ситна і дуже смачна. Її можна зробити з начинкою або без, подавати з сиропами, варенням або медом, вона чудова в гарячому вигляді і дуже смачна у холодному.
Запіканку можна готувати в духовці, так і в мультиварці, причому у другому випадку випічка виходить більш ароматною і пишною, так і не пригорить, що теж плюс, особливо для початківців кулінарів. Пропонуємо рецепт сирної запіканки в мультиварці Мулинекс.
Інгредієнти:
- 90 грам цукру;
- три яйця;
- 160 мл кефіру;
- чайна ложка розпушувача;
- грам 500 сиру;
- половинка ложки манки;
- пакетик ваніліну;
- шматочки сухофруктів (чорнослив,курага, родзинки), але це виключно за бажанням готує.
Приготування сирної запіканки в мультиварці Мулинекс
Відокремлюємо жовтки від білків і ставимо білки в холодильник. У манку вливаємо весь обсяг кефіру, залишаємо набухати.
Сир з’єднайте з жовтками, збиваємо блендером або міксером, додаємо ванілін або корицю, розпушувач. Вливаємо набряклу манку з кефіром, знову розмішуємо.
Охолоджені білки збиваємо з цукром до піни, додаємо третю частину сирно-кефірної суміші, акуратно розмішуємо і додаємо залишки суміші. Якщо вирішили використовувати сухофрукти, їх саме час додати в тісто і перемішати.
Чашу змащуємо вершковим маслом, виливаємо туди тісто. Готується сирна запіканка в мультиварці Мулинекс на програмі «випічка» 1 год. Після звукового сигналу даємо випічці постояти хвилин 15, потім відкриваємо кришку і даємо запіканці охолонути, інакше при спробі дістати вона розвалиться.
Ось і все, подаємо з будь-яким варенням, згущеним молоком або медом.
