Сирні трюфелі: просто і без випічки

Сирні трюфелі — простий і дуже смачний десерт. Такі цукерочки можна приготувати на святковий стіл або навіть, красиво упакувавши, подарувати їх в якості невеликого сувеніра. В оригінальному рецепті використовувався сирний сир, але ми замінили його сирною масою і вийшло не менш смачно. Ви ж можете поекспериментувати зі смаками.

Необхідні продукти

  • сирна маса — 0,2 кг
  • пісочне печиво — 0,1 кг
  • шоколад — 0,2 кг
  • іриски — 12 шт
  • молоко — 2 ч. л
  • волоські горіхи

Починаємо приготування

  • Перемелюємо пісочне печиво до стану крихти. Зробити це можна за допомогою блендера.
  • Отриману крихти з печива перекладаємо в миску і додаємо сирну масу. Все добре перемішуємо.
  • Беремо невелику форму для випікання або блюдо. На дно викладаємо шматочок пергаменту.
  • З отриманої маси скачуємо невеликі кульки і викладаємо їх на блюдо. А потім ставимо в морозилку на кілька хвилин.
  • Розтоплюємо шоколад. У невелику каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння і зверху ставимо чашку. Важливо! Після того, як вода закипить, зменшуємо газ на мінімум. І чашка, що знаходиться зверху, не повинна стикатися з водою.
  • У підготовлену миску, на паровій бані, кладемо розламаний шоколад і починаємо його розтоплювати, постійно помішуючи. Намагайтеся, щоб на нього не потрапляло пар або вода, інакше шоколад згорнеться.
  • Готовий шоколад знімаємо з вогню. І відразу ж у нього, по одному, опускаємо сирні кульки. Найзручніше це робити з допомогою виделки, щоб стікав зайвий шоколад. Перекладаємо цукерки назад на блюдо і присипаємо подрібненими волоськими горіхами.
  • Прикрашаємо цукерки вершкове карамеллю. Її можна приготувати самостійно, за рецептом з нашого сайту. Або зробити з ірисок. Для цього іриски перекладаємо в миску і розтоплюємо на водяній бані, додаємо в них трохи молока і добре розтоплюємо, а потім розмішуємо. Поки карамель не застигла, виделкою збризкуємо отримані кульки і ставимо їх у холодильник на 15 хвилин. Наш десерт готовий, можна подавати до столу.
  • Сирні трюфелі: просто і без випічкиПриємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!