У пошуках смачної і дієтичного солодкого рецепту відкрила для себе чудовий сирний десерт «Зебра»: простий, швидкий і доступний.
Красивий і апетитний на вигляд, ніжний і солодкий на смак — є такий десерт одне задоволення! А найприємніше, що всього 30 хвилин легкої велосипедної їзди, і від з’їдених калорій не залишиться ні сліду! Так навіщо ж мучити себе позбавленими смаку дієтами?
Заздалегідь готуємо желатин: складаємо в каструлю, заливаємо молоком і залишаємо набухати. Якщо ви використовуєте гранульований желатин, то, за обсягом, 15 грам — це 1 столова ложка.
Змішуємо сир з йогуртом, додаємо мед (краще використовувати рідкий), і все добре збиваємо блендером або перемішуємо ложкою.
Якщо на мед у вас алергія, то його можна замінити цукровою пудрою, тільки в цьому випадку цукру беремо менше (приблизно 0,5-0,75 столової ложки), також можна використовувати кленовий сироп.
Набряклий желатин підігріваємо на водяній бані або на дуже маленькому вогні (тільки не доводимо до кипіння, постійно помішуючи, до повного розчинення. Щоб прибрати можливі грудочки не розчиненого желатину, процідіть його через сито.
З’єднуємо желатин і сирну масу, все добре перемішуємо.
Отриману сирну масу ділимо на 2 частини. В одну частину додаємо какао-порошок і розмішуємо.
Для застигання краще всього використовувати силіконові формочки для випічки (але це не принципово), так як з них зручно витягувати вже готовий десерт.
Заповнюємо форму: викладаємо в неї, чергуючи, білу і шоколадну сирну масу. Так проробляємо з усіма іншими формами. Для різноманітності можна змінювати черговість і пропорції кольорів для різних форм.
Відправляємо формочки з десертом в холодильник мінімум на 2-3 години (до повного застигання).
