Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Ніжний, смачний сирний суп з плавлених сирків з ковбасою – страва для тих, хто цінує свій час, любить вишукану кухню. Варити його одне задоволення, оскільки робиться все буквально за чверть години, або трохи більше. Для приготування годиться ковбаса будь-якого сорту і марки. Беріть копчену, варену, сирокопчену. Кладіть шинку або сосиски. Незважаючи на м’ясній інгредієнт, суп легко засвоюється, не навантажуючи травну систему. Тому рекомендується для дитячого меню і харчування літніх людей.

Яку б ви не вибрали ковбасу, сирна юшка вийде насиченим і апетитними на вигляд. Крім основних інгредієнтів кладіть картоплю, овочі, додайте приправи. Єдина умова правильно звареного супу — плавлений сирок завжди додається в самому кінці варіння – це правило неухильно дотримуйтесь. Тоді сирок не встигне вывариться.

Сирний суп з копченою ковбасою з плавлених сирків – рецепт (покроково)

Уявляю найпростіший базовий рецепт сирного задоволення, освоївши який ви з легкістю приготуєте будь-який інший варіант.

Візьміть на 2 літри води:

  • Копчена ковбаса (сосиски) – 250-300 гр.
  • Картопля – 300-400 гр.
  • Плавлені сирки – 2 шт.
  • Морквина.
  • Цибулина.
  • Соняшникова олія для смаження.

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Покроковий рецепт:

Поставте воду в каструлі на плиту.

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Паралельно швидко почистіть бульби картоплі, покришіть кубиком або суповій соломкою.

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Нашаткуйте цибулю кубиками. Натріть моркву на тертці з великими отворами.

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Наріжте копчену ковбасу дрібним кубиком.

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Поріжте сирки.

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Коли вода закипить, закиньте картопляну нарізку. Дайте закипіти, зменшіть потужність вогню до мінімуму. Варіть хвилин 10.

Читайте також:
5 рецептів морозива в домашніх умовах, як у магазині.

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Плесніть на сковороду крапельку олії, викладіть цибульні кубики. Пасеруйте пару хвилин.

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Викладіть морквяну стружку. Продовжуйте обсмажувати ще 2-3 хвилини.

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Додайте ковбасу. Перемішайте, обсмажуйте до красивої рум’яності.

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Перевірте картоплю на готовність. Якщо вона досить м’яка, перекладіть засмажені овочі з ковбасою в каструлю.

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Відразу ж відправте слідом сирки. Вони тут же почнуть плавитися. Тому спробуйте суп на сіль і підкоригуйте на свій смак.

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Зробіть вогонь сильніше, щоб суп закипів, проваріть приблизно 5 хвилин і вимкніть конфорку.

Дуже смачний суп з плавленими сирками і мисливськими ковбасками

Беремо:

  • Вода – 2 літри.
  • Картопля – 300 гр.
  • Мисливські ковбаски – 200 гр.
  • Цибуля – головка.
  • Моркву.
  • Плавлені сирки – 2 шт. (200 гр.).
  • Суміш перців, сіль, куркума, лавровий лист, часник сушений, хмелі-сунелі, зелень.

Покрокове приготування:

Покришіть головку цибулі.

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Крупно натерти морквину.

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Обсмажте в олії. Можна прямо в каструлі, якщо дозволяє товсте дно.

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Влийте воду. Доведіть до закипання.

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Почистіть картоплю, закиньте в киплячу воду. Підсолити, готуйте до м’якості картоплі.

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Поріжте кубиками плавлені сирки, відправте варитися. Готуйте при тихому кипінні близько 5 хвилин.

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Поріжте кільцями ковбаски. Додайте в сирний суп. Тут же закиньте всі приправи, розмішайте.

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Варіть кілька хвилин, потім прикрийте блюдо кришкою. Дайте настоятися 10 хвилин.

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

А це результат ваших праць.

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Як приготувати сирний суп з вареною ковбасою і вермішеллю

Швидке, економічне і шалено смачне перше блюдо. вермішель беріть саму дрібну, типу Павутинки. Якщо вирішите додати картоплю, кладіть в першу чергу.

Беремо:

  • Плавлений сирок – 3 шт.
  • Варена ковбаса – 300 гр.
  • Вермішель – 100 гр.
  • Вершкове масло – 50 гр.
  • Морква, цибуля – по 1 шт.
  • Зубчики часнику – 3 шт.
  • Кріп, петрушка.

Як зварити:

  1. Поставте каструлю з водою на конфорку. Овочі почистіть, натріть і покришіть.
  2. Обсмажте цибулю з морквою на сковороді, розпустивши шматочок вершкового масла. Перекладіть в каструлю з закипілої водою.
  3. На вивільненому сковороді посмажте порізану брусочками варену ковбасу, відправте також в суп.
  4. Додайте вермішель. Розмішайте вміст.
  5. Через пару хвилин покладіть порізану кубиками сирок. Пропустіть через прес часник, покладіть в каструлю. Поваріть блюдо, поки сирок не розпуститься остаточно і не звариться вермішель. У тарілку обов’язково додайте рубану зелень, інакше сирне блюдо не вийде ароматним.
Читайте також:
Приголомшливі квашені яблука в банках

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Суп з плавлених сирків з грибами

Дуже ситний сирний суп з шинкою та печерицями. Прекрасний приклад швидких супів, оскільки готується на швидку руку, буквально на чверть години.

Необхідно:

  • Вода – 2 літри.
  • Сир – 2 шт.
  • Гриби – 200 гр.
  • Шинка – 200 гр.
  • Морквина.
  • Картопля – 3 бульби.
  • Цибулина.

Варимо:

  1. Підготуйте овочі до приготування супу – помийте, почистіть, наріжте.
  2. Гриби промийте і поділіть пластинами. Наріжте соломкою шинку.
  3. Обсмажте цибулю, потім додайте терту моркву, пасеруйте до рум’яного кольору.
  4. Надішліть смажити грибну нарізку. Через 5-7 хвилин, коли випарується основна частина рідини, можна вимкнути конфорку.
  5. Закиньте в киплячу воду всі підготовлені компоненти. Посоліть, поперчіть.
  6. Поріжте сирок, відправте в киплячий сирний суп. Коли сир розпуститься, блюдо вважається готовим. Зелень кладеться безпосередньо в тарілку.

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Як готується суп з сирками і рисом

Ще одна версія смачного супу з плавленим сиром. Ковбасу беріть будь-яку, варену або копчену.

Знадобиться:

  • Ковбаса – 400 гр.
  • Картопля – 3 бульби.
  • Рис, відварений – стакан.
  • Морква, цибуля – по 1 шт.
  • Плавлений сир – 400 гр.
  • Зубчики часнику – 3 шт.
  • Зелень, сіль, олія.

Приготування:

  1. Заздалегідь відваріть рис до повної готовності.
  2. Поставте воду в каструлі на плиту, доїсте до закипання.
  3. Одночасно почистіть і поріжте картопляні бульби, відправте в каструлю варитися до готовності.
  4. Поділіть ковбасу кубиками, трохи обсмажте. Покладіть в ковбасі подрібнені цибулю з морквою. Обсмажуйте до красивої рум’яності.
  5. Перевірити на готовність картоплю. Якщо все в порядку, перекладіть в каструлю засмажку з ковбасками.
  6. Поріжте сирки, закладіть варитися. Почекайте, коли сир розплавиться, додайте рис. Якщо використовуйте сиру крупу рису, кладіть її одночасно з картоплею.
  7. Проваріть 2-3 хвилини, посоліть. За бажанням здобріть перцем або іншими приправами. Покришіть часточки часнику, закладіть в юшку. Варіть при тихому кипінні буквально хвилинку і вимкніть. Готовий сирний суп бажано настояти хоча б 10 хвилин.
Читайте також:
Пшоняна каша з гарбузом в мультиварці | Рецепти для мультиварки

Сирний суп з ковбасою — рецепт з плавлених сирків з копченою і вареною ковбасою

Суп-пюре з плавлених сирків з куркою – французький рецепт

Чудовий сирний суп з рецептів високої французької кухні.

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 250 гр.
  • Плавлений сир – 200 гр.
  • Морквина.
  • Вода – 1,2 літра.
  • Цибулинка.
  • Картопля – 250 гр.
  • Соняшникова олія – 2 великі ложки.
  • Сіль, лаврове листя, кілька горошин перцю.

Як приготувати:

  1. Налийте в каструлю воду, опустіть курку. Варіть після закипання 20 хвилин на помірному вогні. Додайте в бульйон горошини перцю і лист лавра. Коли м’ясо звариться, дістаньте його разом з приправами. Наріжте курку.
  2. Поріжте моркву, подрібніть цибулю. Пасеруйте до рум’яності овочів.
  3. Почистіть картоплю, порізати кубиками. Викладіть в каструлю замість звареної до того часу курки. Варіть при малому кипінні до готовності картопляних кубиків близько 10 хвилин. Не забудьте посолити.
  4. Поверніть куряче м’ясо в каструлю і варіть 3-5 хвилин. Потім подрібніть блендером в пюре.
  5. Натріть сирки на дрібній тертці, перекладіть масу в каструлю. Дайте закипіти на повільному вогні, безперервно перемішуючи вміст. Страва готова, коли сир розплавиться. Після вимкнення плити, неодмінно потримайте страву під кришкою не менше 10 хвилин. Подавайте з зеленню або сухариками.

Сирний суп в мультиварці – простий відео-рецепт

Мультиварка давно і міцно увійшла на наші кухні, так і залишилася, оскільки стала незамінним помічником. Тримайте рецепт приготування страви з плавлених сирків. Приємного апетиту!

Кавкало Анастасія/ автор статті
Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка