Самі ніжні, соковиті всередині і з хрусткою скоринкою сирники, зі смаком, як у дитячому садку, вийдуть, якщо приготувати їх з сиру з манкою, смажених на сковороді. Саме про таких кажуть, згадуючи дитинство. Пропоную простий класичний варіант приготування в домашніх умовах смачних пишних сирників без борошна.
Часто готую сирники на вечерю, знаю безліч різноманітних рецептів. Але завжди точкою відліку вважаю смак цих. Порівнюю, часто думаючи, що пора закінчувати експерименти. І зупинитися на варіанті, перевіреному часом і сім’єю.
Меню
- 1 Як приготувати сирники із сиру з манкою
- 2 Покроковий рецепт з фото
- 3 Пишні сирні сирники з манкою і сметаною на сковороді
Як приготувати сирники із сиру з манкою
Перед вами найбільш простий рецепт приготування пухких і ніжних сирників, що вважається найбільш вдалим, класичним. Вивірене співвідношення компонентів зробило їх найсмачнішими. З іншими цікавими варіантами класичного приготування познайомтеся на іншій сторінці сайту.
Візьміть:
- Сир – 500 гр.
- Яйця – пара штук.
- Борошно – 2 ложки.
- Цукровий пісок – 3-4 ложки (визначте за смаком).
- Сіль – пара пучок.
- Ванілін – щіпка.
- Манна крупа – 2 великі ложки (якщо сир занадто вологий, додайте ще одну).
- Соняшникова рафінована олія – 50 мл
На 1 кг. сиру кількість інших інгредієнтів подвійте.
Покроковий рецепт з фото
Складіть сир в миску. Для сирників бажано брати не дуже сухий і досить жирний. Розімніть виделкою.
Додайте цукор, ванілін, або будь-які інші ароматизатори. Вбийте яйце. Продовжуйте розминати і перемішувати вилочкою.
Засипте манку. Гарненько розмішайте. Залиште на 10 хвилин. Якщо в запасі є час, то потримаєте до півгодини.
На робочу поверхню насипте трохи борошна, перекладіть сирну масу.
Потроху підсипаючи борошно, щоб не прилипало, сформуйте ковбаску.
Акуратно поділіть на невеликі шматочки.
Кожен шматочок обваляйте зрізом в борошні. Сформуйте руками круглу або овальну заготівлю сирника.
Розмір і товщина на ваш розсуд. Враховуйте, що якщо биточек буде товстим, то часу на смаження піде більше.
Розжаримо на сковорідці масло, викладіть заготовки. Масла не повинно бути багато, щоб вироби не плавали в ньому.
Обсмажуйте спочатку з одного боку, знизивши потужність вогню до помірного. Потім переверніть і доведіть до готовності.
Пишні сирні сирники з манкою і сметаною на сковороді
Смак класичних сирників можна поліпшити, якщо зробити їх сметанною заливці. Рекомендую. Любите ізюм, не відмовляйте собі в задоволенні, кладіть. Тільки запарте на чверть години, заливши окропом.
Знадобиться:
- Домашній сир – 500 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Сметана – 3 великі ложки.
- Манка – стільки ж.
- Вода – 1/2 склянки.
- Крохмаль картопляний – 3 ложки.
- Сіль, цукор – за смаком.
Як зробити:
Пробували коли-небудь сирники з шматочком шоколадки всередині? Хочете дізнатися рецепт, зайдіть на сторінку з розповіддю і фото.
Відео з розповіддю про приготуванні смачних, пишних сирники без борошна, з манкою. Нехай вам завжди буде смачно!
