Сирники із сиру з манкою — 2 класичних рецепта на сковороді

Сирники із сиру з манкою — 2 класичних рецепта на сковородіСамі ніжні, соковиті всередині і з хрусткою скоринкою сирники, зі смаком, як у дитячому садку, вийдуть, якщо приготувати їх з сиру з манкою, смажених на сковороді. Саме про таких кажуть, згадуючи дитинство. Пропоную простий класичний варіант приготування в домашніх умовах смачних пишних сирників без борошна.

Часто готую сирники на вечерю, знаю безліч різноманітних рецептів. Але завжди точкою відліку вважаю смак цих. Порівнюю, часто думаючи, що пора закінчувати експерименти. І зупинитися на варіанті, перевіреному часом і сім’єю.

Меню

  • 1 Як приготувати сирники із сиру з манкою
  • 2 Покроковий рецепт з фото
  • 3 Пишні сирні сирники з манкою і сметаною на сковороді

Як приготувати сирники із сиру з манкою

Перед вами найбільш простий рецепт приготування пухких і ніжних сирників, що вважається найбільш вдалим, класичним. Вивірене співвідношення компонентів зробило їх найсмачнішими. З іншими цікавими варіантами класичного приготування познайомтеся на іншій сторінці сайту.

Візьміть:

  • Сир – 500 гр.
  • Яйця – пара штук.
  • Борошно – 2 ложки.
  • Цукровий пісок – 3-4 ложки (визначте за смаком).
  • Сіль – пара пучок.
  • Ванілін – щіпка.
  • Манна крупа – 2 великі ложки (якщо сир занадто вологий, додайте ще одну).
  • Соняшникова рафінована олія – 50 мл

На 1 кг. сиру кількість інших інгредієнтів подвійте.

Сирники із сиру з манкою — 2 класичних рецепта на сковороді

Покроковий рецепт з фото

Складіть сир в миску. Для сирників бажано брати не дуже сухий і досить жирний. Розімніть виделкою.

Сирники із сиру з манкою — 2 класичних рецепта на сковороді

Додайте цукор, ванілін, або будь-які інші ароматизатори. Вбийте яйце. Продовжуйте розминати і перемішувати вилочкою.

Сирники із сиру з манкою — 2 класичних рецепта на сковороді

Засипте манку. Гарненько розмішайте. Залиште на 10 хвилин. Якщо в запасі є час, то потримаєте до півгодини.

Сирники із сиру з манкою — 2 класичних рецепта на сковороді

На робочу поверхню насипте трохи борошна, перекладіть сирну масу.

Сирники із сиру з манкою — 2 класичних рецепта на сковороді

Потроху підсипаючи борошно, щоб не прилипало, сформуйте ковбаску.

Акуратно поділіть на невеликі шматочки.

Сирники із сиру з манкою — 2 класичних рецепта на сковороді

Кожен шматочок обваляйте зрізом в борошні. Сформуйте руками круглу або овальну заготівлю сирника.

Сирники із сиру з манкою — 2 класичних рецепта на сковороді

Розмір і товщина на ваш розсуд. Враховуйте, що якщо биточек буде товстим, то часу на смаження піде більше.

Сирники із сиру з манкою — 2 класичних рецепта на сковороді

Розжаримо на сковорідці масло, викладіть заготовки. Масла не повинно бути багато, щоб вироби не плавали в ньому.

Сирники із сиру з манкою — 2 класичних рецепта на сковороді

Обсмажуйте спочатку з одного боку, знизивши потужність вогню до помірного. Потім переверніть і доведіть до готовності.

Сирники із сиру з манкою — 2 класичних рецепта на сковороді

Пишні сирні сирники з манкою і сметаною на сковороді

Смак класичних сирників можна поліпшити, якщо зробити їх сметанною заливці. Рекомендую. Любите ізюм, не відмовляйте собі в задоволенні, кладіть. Тільки запарте на чверть години, заливши окропом.

Знадобиться:

  • Домашній сир – 500 гр.
  • Яйця – 2 шт.
  • Сметана – 3 великі ложки.
  • Манка – стільки ж.
  • Вода – 1/2 склянки.
  • Крохмаль картопляний – 3 ложки.
  • Сіль, цукор – за смаком.

Як зробити:

  • По черзі з’єднайте в мисці сир, сіль, цукровий пісок, крохмаль, манку. Розмішайте виделкою. Цукру не кладіть занадто багато, потім додамо ще.
  • Вбийте яйця, знову сумлінно перемішайте.
  • Зліпіть однакові за розміром сирники. Посмажте на маслі на сковороді до готовності.
  • Складіть сирник в каструлю, пересипаючи цукром. Кількість визначайте за бажанням.
  • Розведіть водою сметану. Залийте в каструлю.
  • Прикрийте кришкою. Томіть на самому малому вогні 5-10 хвилин, не більше.
  • Пробували коли-небудь сирники з шматочком шоколадки всередині? Хочете дізнатися рецепт, зайдіть на сторінку з розповіддю і фото.

    Відео з розповіддю про приготуванні смачних, пишних сирники без борошна, з манкою. Нехай вам завжди буде смачно!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка