Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної лазаньї, яка відмінно підійде для розвантажувального дня. Вона чудово підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою. Більш того, за рахунок великого вмісту овочів, це блюдо дуже корисне. Рецепт розрахований на 4 порції. Готується швидко, просто і сподобається всім без винятку. А вегетаріанці взагалі від неї в захваті. Обов’язково зберігайте рецептик в свою кулінарну скарбничку!
Потрібні інгредієнти
1 упаковка листя лазаньї
1 баклажан
1 кабачок
2 зубчики часнику
сіль
250 г томатного соусу
200 гр нежирного сиру
сушений базилік
паприка
1 цибулина
1 червоний болгарський перець
Починаємо процес
В першу чергу дрібно нарізаємо цибулю і перець. Саме так ми робимо для полегшення процесу приготування, тому що листи не будуть розвалюватися під вагою наполнимого.
Очищаємо баклажан і його половину, також нарізаємо дрібно. При потребі чистимо кабачок (якщо молода, то можна цього не робити) і проробляємо той же процес.
Об’єднуємо всі підготовлені овочеві інгредієнти і відправляємо на попередньо розігріту з оливковою олією сковороду. Обсмажуємо до готовності і стежимо за тим, щоб нічого не пригоріло. Постійно помішуємо.
Після чого додаємо томатний соус і 10 хвилин тушкуємо під кришкою. Після закінчення потрібного часу знімаємо з вогню і поміщаємо приготоване в тарілку.
Беремо частину баклажана і нарізаємо тоненькими кільцями. Потім відправляємо на розігріту сковороду з оливковою олією і обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки. Після чого перекладаємо їх на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Дістаємо форму для випічки змащуємо її дно соусом і починаємо викладати листи лазаньї. Поверх розміщуємо овочі. А на них трохи сиру. Після чого повторюємо шари. На останньому аркуші викладаємо соус і кружечки баклажанів.
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Відправляємо туди форму на 30 хвилин.
Після закінчення потрібного часу дістаємо з духовки, посипаємо сиром, попередньо натертим і повертаємо назад запікати до золотистої скоринки.
Солимо, перчимо, додаємо спеції, трави і подаємо до столу.
