Представляємо вашій увазі рецепт відмінного гарніру з рисової локшини.
Запропоновану нами фунчозу готують у В’єтнамі. Звичайно, її рецептів існує велика кількість, але ця на наш розсуд — найсмачніша. Локшина виходить гострою і пікантною. Зберігайте рецептик і розбавляйте своє меню такою неймовірною смакотою.
Потрібні інгредієнти
150 г рисової локшини
40 гр сухих грибів шиітаке
половина моркви
половина болгарського перцю
половина ріпчастої цибулі
6 зеленого цибулі
1 маленький гіркий перець
1 зубчик часнику
1 чайна ложка сухого імбиру
30 мл соєвого соусу
щіпка цукрового піску
1 пучок кінзи для подачі
кунжут для подачі
Починаємо процес
В першу чергу добре вимиваємо овочі, видаляємо непотрібне і нарізаємо соломкою. Після чого відправляємо на розігріту сковороду з соняшниковою олією обсмажуватися на сильному вогні. Дуже важливо їх не пересмажити, тому потрібно постійно помішувати до того моменту, щоб вони приготувалися, але при цьому залишилися як би сирими.
Потім додаємо гриби, теж порізані соломкою, соєвий соус, мелений імбир і цукровий пісок. Смажимо буквально хвилину.
Локшину попередньо заливаємо окропом і залишаємо на 15-30 хвилин. А можна підготувати її іншим способом: кинути в киплячу воду і варити 3 хвилини. Після чого зливаємо воду і промиваємо фунчозу холодною водою. Потім відправляємо до овочів і добре перемішуємо.
Пробуємо на смак. При наявності соєвого соусу, сіль не знадобиться, але можливо вам захочеться ще додати і її. Подаємо до столу.
До цієї страви чудово підійде приголомшливий салат «Соломка», рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
