Смачний і корисний салат готується без майонезу, з дуже ароматною заправкою.
Салат «Кобб» цілком може замінити повноцінний обід або вечерю. Особливо обожнюють таку закуску чоловіки — дуже ситно і неймовірно смачно. Поєднання м’яса з овочами і ароматнейшей заправкою — відмінний варіант на всі випадки життя: він може бути як закускою, так і основною стравою, адже він досить ситний. Плюс до всього, такий салатик не завдасть величезної шкоди вашій фігурі: а це теж важливо! Так що ви просто зобов’язані спробувати: ну а я з радістю поділюся з вами своїм рецептом і розповім, як приготувати салат «Кобб» легко і швидко.
Склад продуктів
100 грам листя салату;
150 грам курячої грудки;
2 курячих яйця;
один стиглий щільний помідор;
3-4 невеликих стиглих огірка;
половина авокадо;
100 грам сиру чеддер.
Для заправки
20 грам солодкої гірчиці;
20 грам гірчиці в зернах;
25 грам соку лимона;
3-4 зубчики часнику;
40 грам оливкової олії;
1-2 чайні ложки цукрового піску;
сіль — за смаком.
Покроковий процес приготування
Спочатку приготуємо заправку. У миску натираємо на дрібній тертці 4 зубчики часнику. У цю ж миску перекладаємо солодку (діжонську) гірчицю, додаємо сік лимона і оливкове масло, цукровий пісок і щіпку солі. Добре перемішуємо вінчиком до кремоподібної маси. Пробуємо соус на смак: додайте потрібне при необхідності. В останню чергу додаємо гірчицю в зернах, перемішуємо.
Переливаємо заправку в соусник, так як традиційно соус подається окремо.
Рвемо Руками промиті листя салату і викладаємо на блюдо.
Курячу грудку ріжемо невеликими кубиками. Для цього салату можна використовувати курку-гриль, відварну або копчену курку. Навіть можна замінити м’ясо шинкою: все буде дуже смачно.
Рада. Як приготувати чудове запечене куряче м’ясо, дивіться на нашому сайті.
Порізану курку викладаємо рівним рядом в центрі салату.
Зварені заздалегідь зварені яйця також нарізаємо великими кубиками, викладаємо двома смужками (з двох сторін від курки).
У стиглого помідора вирізаємо плодоніжку і нарізаємо його кубиками. Викладаємо ряди з двох сторін від яєць.
Наступними смужками викладаємо дрібно нарізані невеликі свіжі огірки.
Сто грам будь-якого твердого сиру (у мене чеддер) нарізаємо маленькими кубиками. Розкладаємо його рядами біля огірків.
Половину стиглого авокадо нарізаємо кубиками прямо в шкірці, а потім виймаємо м’якоть ложкою. Формуємо з нього останні смужки салату.
Заливаємо салат соусом прямо на столі, перемішуємо. При бажанні, просто поставте соус поруч, кожен заправить салат на свій смак, переклавши на порційні страви.
