Ситно і просто: рибний пиріг з сайрою

Рибний пиріг – неможливо смачне і ситне блюдо. На його приготування йде зовсім не багато часу, але результат просто приголомшливий. Тісто в багатошаровій виходить ніжним, а начинка соковитою і ароматною. Такий пиріг обов’язково сподобається вашим близьким, навіть якщо вони не дуже люблять рибу.

Необхідні продукти

Для тіста

  • 100 грам вершкове масло (маргарин)
  • 170 грам борошна
  • 3 столові ложки сметани
  • маленький пакетик розпушувача (7 гр.)
  • чайна ложка солі

Для начинки

  • банку консервованої риби (сайра, скумбрія)
  • зелена цибуля

Для заливки

  • 200 грам сметани
  • 3 яйця
  • сіль
  • кріп
  • 1 їдальня ложка борошна

Починаємо приготування

  • Вершкове масло розтоплюємо і даємо трохи охолонути.
  • У миску кладемо сметану, вливаємо маргарин, додаємо сіль, розпушувач і борошно. Все добре перемішуємо.
  • Робочу поверхню присипаємо борошном і викладаємо практично готове тісто. Присипаємо його борошном і злегка вимішуємо.
  • Розкачуємо тісто в пласт і викладаємо у форму, робимо невеликі бортики. Потім вилочкою робимо кілька дірочок і прибираємо форму в холодильник.
  • Займемося начинкою. Консерву перекладаємо в миску без масла і розминаємо виделкою. Подрібнюємо і додаємо зелений лук в рибу. Все перемішуємо. Готову начинку перекладаємо на підготовлене тісто.
  • Готуємо заливку. У миску викладаємо сметану, вбиваємо яйця, додаємо сіль, борошно і перемішуємо все віночком.
  • Готовою сумішшю заливаємо пиріг і присипаємо зверху подрібнений кропом.
  • Розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо випікатися пиріг на 35 хвилин. Через відведений час пиріг дістаємо, даємо трохи охолонути, виймаємо з форми і подаємо до столу.
  • Спробуйте також картопляний пиріг на кефірі, приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.

    Ситно і просто: рибний пиріг з сайроюПриємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка