Рибний пиріг – неможливо смачне і ситне блюдо. На його приготування йде зовсім не багато часу, але результат просто приголомшливий. Тісто в багатошаровій виходить ніжним, а начинка соковитою і ароматною. Такий пиріг обов’язково сподобається вашим близьким, навіть якщо вони не дуже люблять рибу.
Необхідні продукти
Для тіста
100 грам вершкове масло (маргарин)
170 грам борошна
3 столові ложки сметани
маленький пакетик розпушувача (7 гр.)
чайна ложка солі
Для начинки
банку консервованої риби (сайра, скумбрія)
зелена цибуля
Для заливки
200 грам сметани
3 яйця
сіль
кріп
1 їдальня ложка борошна
Починаємо приготування
Вершкове масло розтоплюємо і даємо трохи охолонути.
У миску кладемо сметану, вливаємо маргарин, додаємо сіль, розпушувач і борошно. Все добре перемішуємо.
Робочу поверхню присипаємо борошном і викладаємо практично готове тісто. Присипаємо його борошном і злегка вимішуємо.
Розкачуємо тісто в пласт і викладаємо у форму, робимо невеликі бортики. Потім вилочкою робимо кілька дірочок і прибираємо форму в холодильник.
Займемося начинкою. Консерву перекладаємо в миску без масла і розминаємо виделкою. Подрібнюємо і додаємо зелений лук в рибу. Все перемішуємо. Готову начинку перекладаємо на підготовлене тісто.
Готуємо заливку. У миску викладаємо сметану, вбиваємо яйця, додаємо сіль, борошно і перемішуємо все віночком.
Готовою сумішшю заливаємо пиріг і присипаємо зверху подрібнений кропом.
Розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо випікатися пиріг на 35 хвилин. Через відведений час пиріг дістаємо, даємо трохи охолонути, виймаємо з форми і подаємо до столу.
Спробуйте також картопляний пиріг на кефірі, приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
