Скільки можна зберігати варені яйця в холодильнику-у шкаралупі: термін зберігання очищених

Скільки можна зберігати варені яйця в холодильнику в шкаралупі? Це питання особливо актуальне в час Великодня, адже в багатьох сім’ях їх заготовляють десятками, а з’їсти таку кількість швидко неможливо і навіть небезпечно для здоров’я.

Докладну інформацію про те, як і скільки зберігати варені яйця, ви знайдете в цій статті.

Терміни зберігання сирого продукту

Зберігають цей продукт у холодильнику і при кімнатній температурі. Але терміни зберігання при цьому будуть різними.

Скільки можна зберігати варені яйця в холодильнику у шкаралупі: термін зберігання очищених

При кімнатній температурі

Найдовше (до чотирьох тижнів) при кімнатній температурі лежать яйця цесарок завдяки твердій шкаралупі і щільною плівці. Перепелині також зберігаються без холодильника досить довго (2-3 тижні).

Курячий продукт відрізняють більш тонкі шкаралупа та плівка, тому його тримають без холодильника не більше тижня. При його купівлі в магазині звертають увагу на дату розфасовки: на прилавках яйця часто зберігають при кімнатній температурі.

Увага! Миття сирих яєць перед закладкою на зберігання скорочує термін зберігання вдвічі. Тому мити продукт рекомендується безпосередньо перед приготуванням.

У холодильнику

Холодильник – оптимальне місце для зберігання яєць. Найдовше в прохолоді лежать і цесаріние яйця перепелині – до півроку. Курячі протримаються не більше місяця.

Термін зберігання вареного продукту

Варені яйця – це смачний і поживний сніданок. Їх можна заготовити відразу на тиждень і заощадити час на приготування сніданку для всієї родини вранці. Скільки можна зберігати відварені яйця в холодильнику? Термін залежить від способу приготування і температури.

Зі шкарлупою

Неочищений варений продукт пролежить найдовше. При температурі від +2 до +4°С він зберігає свіжість до трьох тижнів. При більш високих температурних показниках термін буде менше.

Читайте також:  Смачний морквяний «Цимес»

Скільки можна зберігати варені яйця в холодильнику у шкаралупі: термін зберігання очищених

Якщо ви хочете зберегти варені яйця на довгий термін, то не кладіть їх в дверцята холодильника. Через перепади температури їжа в ній псується набагато швидше. Краще поставити ємність на середню або нижню полицю, ближче до задньої стінки.

Важливо! Зазначені вище терміни відносяться тільки до яєць, які були зварені круто. Блюдо некруто зберігається в холодильнику не довше двох днів.

Без шкаралупи

Очищений від шкаралупи і упакований в контейнер продукт пролежить в холодильнику не більше двох днів, якщо зварений круто, і не більше одного дня, якщо «в мішечок».

Без холодильника

Варені яйця хороші не тільки на сніданок. Це корисний і поживний перекус. Однак, збираючи харчі в дорогу, варто пам’ятати, що в теплі їжа псується швидше.

Потрібно знати! Варені яйця в дорогу варять круто і зберігають, загорнувши в папір або фольгу. Чистити їх заздалегідь і зберігати в поліетиленовому пакеті не рекомендується.

Отчищенный від шкаралупи продукт стане небезпечним для здоров’я вже через 5-6 годин. В шкаралупі – через 10-12 годин.

Скільки можна зберігати варені яйця в холодильнику у шкаралупі: термін зберігання очищених

В морозилці

Заморожування в цьому випадку – не кращий спосіб зберігання. Після розморожування варені яйця втрачають щільну текстуру, смакові якості і корисні властивості.

При необхідності в замороженому вигляді зберігають жовтки. Термін їх зберігання складе близько 12 місяців.

Особливості зберігання

При заготівлі варених яєць запас варто врахувати такі особливості їх зберігання:

  • перед відправкою в холодильник яйця остуджують і витирають насухо – волога провокує розвиток патогенних бактерій;
  • примірники з тріснутою шкаралупою з’їдають в першу чергу – навіть у холодильнику вони зіпсуються вже через пару днів;
  • наявність стороннього запаху – явна ознака зіпсованого продукту, вживати його в їжу небезпечно для здоров’я;
  • свіжозварений продукт містить максимальну кількість корисних речовин, тому намагайтеся не зберігати великі обсяги запас без необхідності;
  • зверніть увагу на жовток: якщо він має не властивий йому колір або структуру, відмовтеся від вживання такого продукту;
  • найдовше зберігається продукт в шкаралупі, зварений круто;
  • шкаралупа примірників, надісланих на тривале зберігання, повинна бути цілою, без тріщин і пошкоджень;
  • якщо змазати шкаралупу вареного яйця невеликою кількістю соняшникової олії, то це створить додатковий захисний шар і продовжить термін придатності.
Читайте також:  Як засолити сьомгу в домашніх умовах — ТОП 10 швидких і смачних рецептів

Висновок

Найбільшу користь організму приносить свіжоприготований продукт. Якщо виникла необхідність у тривалому зберіганні, то холодильник – оптимальне місце. Перед тим, як відправляти продукт на тривале зберігання в холодильник, переконайтеся в цілісності шкаралупи.

Тріснуті яйця псуються набагато швидше, ніж цілі. Перед тим, як вживати в їжу продукт, що зберігався довгий час, переконайтеся, що він не зіпсувався.

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка
Залишити відповідь