Скумбрія, запечена в духовці: простий і дуже смачний рецепт

Сьогодні у нас в меню дуже смачне і святкова страва — скумбрія, запечена в духовці з овочами. Готується рибка простіше простого.

Потрібно розрізати її на порції, потім прошарувати помідорами та цибулею, ну і, нарешті, запекти до рум’яності. Погодьтеся, нічого складного, а результат відмінний! Скумбрія виходить дуже соковитою і ніжною, з ароматом димку — від такого частування точно не відмовляться ваші гості.

На приготування такого шикарного страви у вас піде всього 30-40 хвилин: і можете насолоджуватися. На стіл можете подавати прямо у формі для запікання: дуже красиво виглядає. Скумбрія з помідорами та цибулею неймовірно ароматна, ніжна, соковита і дуже легка. Обов’язково приготуйте і спробуйте.

Склад продуктів

  • дві тушки свіжомороженої скумбрії;
  • три головки ріпчастої цибулі середнього розміру;
  • 4-5 стиглих томатів;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком;
  • три столових ложки майонезу;
  • соняшникова олія без запаху – для змазування форми.

Скумбрія, запечена в духовці: покроковий процес приготування

  • Тушки риби дістаємо з морозильної камери, розморожуємо при кімнатній температурі.
  • Розрізаємо у скумбрії черевце, виймаємо серединку і ретельно зчищаємо чорну плівку. Потім відрізаємо голову, нарізаємо рибу порціонними шматочками: шириною 1,5-2 сантиметри.
  • Скумбрію ретельно промиваємо під проточною водою, обсушуємо паперовими рушниками.
  • Головки ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння і нарізаємо кільцями, товщиною приблизно два міліметри.
  • Стиглі (але не перезрілі) томати промиваємо, обсушуємо й нарізаємо кружечками, товщина яких приблизно три міліметри.
  • Рибу перекладаємо на тарілку, солимо її і перчимо за смаком: з двох сторін і всередині.
  • Жаростійку круглу форму для запікання змащуємо невеликою кількістю рослинного масла.
  • Починаємо викладати шматочки риби, чергуючи їх з кільцями луками і кружальцями помідорів. В серединку я викладаю хвостики, залишки цибулі і помідорів.
  • Зверху змащуємо рибу майонезом або олією: на ваш смак.
  • Рада. Як приготувати дуже смачний домашній майонез (і пісний, в тому числі), ви можете подивитися на нашому сайті.
  • Відправляємо форму з рибою в духовку, розігріту до 200 градусів, на 30 хвилин.
  • Потім зменшуємо нагрів духовки до 170 градусів і запікаємо скумбрію ще 10 хвилин.
  • Скумбрія, запечена в духовці: простий і дуже смачний рецепт

    Приємного всім апетиту і гарного настрою.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка