Скумбрія, запечена в духовці з овочами — рецепти

Скумбрія, запечена в духовці з овочами — рецептиСкумбрія, запечена в духовці з овочами, страва бюджетне, приголомшливо смачне, і дуже корисне. Не буду перераховувати всі достоїнства макрелі, але включивши її в своє меню, ви подаруєте організму найцінніші кислоти Омега 3, за змістом яких скумбрія лідирує серед побратимів. Навіть якщо ви додасте до риби безліч різноманітних продуктів, у тому числі і шкідливий майонез, калорійність буде триматися в районі 140-170 ккал. Завдяки цьому, страви, приготовлені в духовій шафі можна віднести до дієтичним.

Варіацій запікання безліч, з найбільш популярними я вас познайомлю. Вибирайте і радуйте сім’ю поживними та смачними стравами.

Як запекти скумбрію з овочами в духовці – смачний рецепт

Рецепт з повним правом можна назвати дієтичним, але якщо сумніваєтеся, приберіть картоплю.

Візьміть:

  • Скумбрія.
  • Болгарський перець.
  • Морквина.
  • Цибулина.
  • Консервована кукурудза.
  • Картопля – 4 шт.
  • Помідор.
  • Соняшникову олію, сіль, приправи для риби, перець.

Як запекти:

  • Випатрайте розморожену рибу, промийте, поділіть порційними шматками. Нарізайте не занадто тонкими, близько 3 см. товщиною.
  • Складіть в миску, посипте спеціями.
  • Перераховані в рецепті овочі наріжте довільними розмірами. Красиво буде виглядати кружечками або півколами.
  • Складіть овочі в миску, додайте кукурудзу, пролийте оливковою олією, тоді вони вийдуть зажаристыми.
  • Розігрійте духовку до 180-200 про С.
  • Постеліть на дно форми пекарську папір або фольгу. На дні розподіліть рівним шаром овочі. Розкладіть рибку. Готуйте 35-40 хвилин.
  • Скумбрія, запечена в духовці з овочами — рецепти

    Скумбрія цілком, фарширована овочами – покроковий рецепт

    Риба вийде дуже соковитою. Крім овочів, перерахованих в рецепті, ви можете брати будь-які інші.

    Знадобиться:

    • Риба заморожена або свіжа – 2 тушки.
    • Цибулина.
    • Кабачок – ½ частину.
    • Болгарський перець.
    • Морквина.
    • Сир – 100 гр.
    • Часникові зубчики – 3 шт.
    • Помідор.
    • Зелень, сіль, перець, олія.

    Як приготувати:

    Скумбрію обробити. Раджу не чекати, коли вона розморозиться повністю, буде легше витягувати хребет. Голову не обрізайте, а ось зябра приберіть обов’язково. Зробіть надріз на спинці, витягнути нутрощі, хребет і кісточки. Промийте тушку, обсушіть. Посипте в черевце трохи солі і перцю.

    Скумбрія, запечена в духовці з овочами — рецепти

    Поріжте цибулю дрібним кубиком.

    Скумбрія, запечена в духовці з овочами — рецепти

    Аналогічно покришіть інші овочі пропорційно один одному.

    Скумбрія, запечена в духовці з овочами — рецепти

    Обсмажте цибулю з перцем в невеликій кількості олії до прозорості.

    Скумбрія, запечена в духовці з овочами — рецепти

    Слідом відправте інші овочі. Смажте до готовності, постійно помішуючи вміст сковороди.

    Скумбрія, запечена в духовці з овочами — рецепти

    Застеліть деко фольгою. Розкладіть риб’ячі тушки догори черевцем, зробивши подобу човників.

    Скумбрія, запечена в духовці з овочами — рецепти

    Фаршируйте скумбрію овочами.

    Скумбрія, запечена в духовці з овочами — рецепти

    Потріть сир, посипте заготівлю зверху.

    Скумбрія, запечена в духовці з овочами — рецепти

    Відправте блюдо запікатися на 30-35 хвилин, прогрів духовку до 180 про С. При подачі посипте рубаною зеленню.

    В скарбничку рецептів з скумбрії:

    Фарширована.

    В духовці з картоплею.

    Рецепт скумбрії в томаті, приготовленої в духовці

    Скумбрія, запечена в духовці у фользі з овочами і сиром

    Універсальна страва, і в бенкет і в світ, підійде для вечері в тісному колі сім’ї та гостям піднести не соромно. Гарнір у вигляді картоплі вже є, залишилося порізати салатик, і можна пригощатися.

    Знадобиться:

    • Скумбрія – тушка.
    • Картопля – 5 шт.
    • Морквина.
    • Сир – 100 гр.
    • Майонез – 150 мл
    • Спеції для риби, кмин, петрушка, орегано, перець, сіль, соняшникова олія.

    Приготування:

  • Випатрайте тушку риби, гарненько промийте.
  • Почистіть картоплю, крупно наріжте. Моркву потріть великої стружкою. Потріть сир.
  • Розігрійте на сковорідці масло, посмажте картоплю з морквою до красивої рум’яності. Смажте до напівготовності, вона «дійде» в духовці.
  • Постеліть на деко фольгу, залишивши довгий шматок, щоб потім накрити блюдо. Розкладіть подушку з овочів.
  • Зверху покладіть рибку. Посоліть її, посипте приправами всередині і зовні. Не забудьте полити приправами картоплю з морквою.
  • Всі пролийте майонезом, посипте сирної стружкою овочі та рибу.
  • Загорніть деко фольгою, щоб не залишилося дірочок. Запікайте при 200 С рівно 20 хвилин.
  • Приберіть верхній шар фольги, поверніть блюдо в духовку на 15 хвилин, щоб верх підрум’янився.
  • Скумбрія, запечена в духовці з овочами — рецепти

    Скумбрія шматочками, запечена в духовці

    Для швидкості приготування, можна запікати рибу шматочками, що не вплине ні на вигляд, ні на смак.

    Візьміть:

    • Скумбрія – рибка.
    • Цибулина.
    • Помідор.
    • Лимон – ½ частину.
    • Картопля – 4 шт.
    • Соняшникова олія, вода, сіль, улюблені приправи.

    Як запекти:

  • Розморожену обробити тушку, помийте, поділіть шматочками.
  • Посоліть, присипте іншими спеціями з усіх боків, викладіть у форму. Поверх влийте трохи олії.
  • Картоплю наріжте кружечками в миску, посоліть, полийте маслом, покладіть шматки риби.
  • Поділіть лимон і помідор півколами, обкладіть рибку. Посипте порізану кільцями цибулю.
  • На дно форми налийте 3-4 ложки води і поставте запікатися.
  • Температура в жаровій шафі 200 про С. Час запікання 25-30 хвилин.
  • Відео: рецепт смачної скумбрії з грибами і овочами

    Не відкладайте в довгий ящик приготування цієї страви. Автор докладно пояснить всі кроки і порадить, як легше приготувати страву. Дивіться і повторюйте. Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    Залишити відповідь