Скумбрія, запечена в духовці з овочами — рецепти – Корисні поради

Зміст

Скумбрія, запечена в духовці з овочами, страва бюджетне, приголомшливо смачне, і дуже корисне. Не буду перераховувати всі достоїнства макрелі, але включивши її в своє меню, ви подаруєте організму найцінніші кислоти Омега 3, за змістом яких скумбрія лідирує серед побратимів. Навіть якщо ви додасте до риби безліч різноманітних продуктів, у тому числі і шкідливий майонез, калорійність буде триматися в районі 140-170 ккал. Завдяки цьому, страви, приготовлені в духовій шафі можна віднести до дієтичним.

Варіацій запікання безліч, з найбільш популярними я вас познайомлю. Вибирайте і радуйте сім’ю поживними та смачними стравами.

Як запекти скумбрію з овочами в духовці – смачний рецепт

Рецепт з повним правом можна назвати дієтичним, але якщо сумніваєтеся, приберіть картоплю.

Візьміть:

Скумбрія.
Болгарський перець.
Морквина.
Цибулина.
Консервована кукурудза.
Картопля – 4 шт.
Помідор.
Соняшникову олію, сіль, приправи для риби, перець.

Як запекти:

Випатрайте розморожену рибу, промийте, поділіть порційними шматками. Нарізайте не занадто тонкими, близько 3 см. товщиною.

Складіть в миску, посипте спеціями.

Перераховані в рецепті овочі наріжте довільними розмірами. Красиво буде виглядати кружечками або півколами.

Складіть овочі в миску, додайте кукурудзу, пролийте оливковою олією, тоді вони вийдуть зажаристыми.

Розігрійте духовку до 180-200 про С.

Постеліть на дно форми пекарську папір або фольгу. На дні розподіліть рівним шаром овочі. Розкладіть рибку. Готуйте 35-40 хвилин.

Скумбрія цілком, фарширована овочами – покроковий рецепт

Риба вийде дуже соковитою. Крім овочів, перерахованих в рецепті, ви можете брати будь-які інші.

Знадобиться:

Риба заморожена або свіжа – 2 тушки.
Цибулина.
Кабачок – ½ частину.
Болгарський перець.
Морквина.
Сир – 100 гр.
Часникові зубчики – 3 шт.
Помідор.
Зелень, сіль, перець, олія.

Як приготувати:

Скумбрію обробити. Раджу не чекати, коли вона розморозиться повністю, буде легше витягувати хребет. Голову не обрізайте, а ось зябра приберіть обов’язково. Зробіть надріз на спинці, витягнути нутрощі, хребет і кісточки. Промийте тушку, обсушіть. Посипте в черевце трохи солі і перцю.

Поріжте цибулю дрібним кубиком.

Аналогічно покришіть інші овочі пропорційно один одному.

Обсмажте цибулю з перцем в невеликій кількості олії до прозорості.

Слідом відправте інші овочі. Смажте до готовності, постійно помішуючи вміст сковороди.

Застеліть деко фольгою. Розкладіть риб’ячі тушки догори черевцем, зробивши подобу човників.

Фаршируйте скумбрію овочами.

Потріть сир, посипте заготівлю зверху.

Відправте блюдо запікатися на 30-35 хвилин, прогрів духовку до 180 про С. При подачі посипте рубаною зеленню.

В скарбничку рецептів з скумбрії:

Фарширована.

В духовці з картоплею.

Рецепт скумбрії в томаті, приготовленої в духовці

Скумбрія, запечена в духовці у фользі з овочами і сиром

Універсальна страва, і в бенкет і в світ, підійде для вечері в тісному колі сім’ї та гостям піднести не соромно. Гарнір у вигляді картоплі вже є, залишилося порізати салатик, і можна пригощатися.

Знадобиться:

Скумбрія – тушка.
Картопля – 5 шт.
Морквина.
Сир – 100 гр.
Майонез – 150 мл
Спеції для риби, кмин, петрушка, орегано, перець, сіль, соняшникова олія.

Приготування:

Випатрайте тушку риби, гарненько промийте.

Почистіть картоплю, крупно наріжте. Моркву потріть великої стружкою. Потріть сир.

Розігрійте на сковорідці масло, посмажте картоплю з морквою до красивої рум’яності. Смажте до напівготовності, вона «дійде» в духовці.

Постеліть на деко фольгу, залишивши довгий шматок, щоб потім накрити блюдо. Розкладіть подушку з овочів.

Зверху покладіть рибку. Посоліть її, посипте приправами всередині і зовні. Не забудьте полити приправами картоплю з морквою.

Всі пролийте майонезом, посипте сирної стружкою овочі та рибу.

Загорніть деко фольгою, щоб не залишилося дірочок. Запікайте при 200 С рівно 20 хвилин.

Приберіть верхній шар фольги, поверніть блюдо в духовку на 15 хвилин, щоб верх підрум’янився.

Скумбрія шматочками, запечена в духовці

Для швидкості приготування, можна запікати рибу шматочками, що не вплине ні на вигляд, ні на смак.

Візьміть:

Скумбрія – рибка.
Цибулина.
Помідор.
Лимон – ½ частину.
Картопля – 4 шт.
Соняшникова олія, вода, сіль, улюблені приправи.

Як запекти:

Розморожену обробити тушку, помийте, поділіть шматочками.

Посоліть, присипте іншими спеціями з усіх боків, викладіть у форму. Поверх влийте трохи олії.

Картоплю наріжте кружечками в миску, посоліть, полийте маслом, покладіть шматки риби.

Поділіть лимон і помідор півколами, обкладіть рибку. Посипте порізану кільцями цибулю.

На дно форми налийте 3-4 ложки води і поставте запікатися.

Температура в жаровій шафі 200 про С. Час запікання 25-30 хвилин.

Відео: рецепт смачної скумбрії з грибами і овочами

Не відкладайте в довгий ящик приготування цієї страви. Автор докладно пояснить всі кроки і порадить, як легше приготувати страву. Дивіться і повторюйте. Приємного апетиту!