Гарбузовий десерт з сиром і яблуками — це смачна здорова їжа, яка є запорукою довголіття вас і вашої родини.
Сподобається такий десерт всім, хто любить солодку випічку і чізкейки. Десерт із гарбуза — не тільки дуже оригінальна, але і корисне ласощі, яке просто необхідно регулярно включати в свій раціон харчування, щоб забезпечити організм вітамінами. Воно неодмінно порадує всіх своїм незрівнянним смаком і стане улюбленим ласощами в осінні і зимові холоди!
Склад продуктів
600 грам солодкої гарбуза;
600 грам сиру будь-якої жирності;
400 мілілітрів молока;
1-2 великих яблука;
4 свіжих курячих яйця;
4 столові ложки манної крупи;
цукровий пісок — за смаком;
ванільний цукор — за смаком;
100 грам вершкового масла.
Покроковий процес приготування
У глибоку миску перекладаємо сир: ідеально для цього десерту підійде смачний домашній сир, простий рецепт приготування якого дивіться за посиланням.
У миску з сиром вбиваємо свіжі курячі яйця, розминаємо все до однорідності товкачем для картопляного пюре.
Очищену від шкірки і насіння гарбуз нарізаємо дуже маленькими кубиками.
Яблука (краще солодкі) промиваємо, видаляємо з них насіння і нарізаємо дуже тонкими скибочками. Від шкірки їх очищати не потрібно.
У каструлю наливаємо молоко (будь-якої жирності), ставимо на вогонь і доводимо вміст до кипіння.
В молоко додаємо цукровий пісок, ванільний цукор і добре перемішуємо. Я беру трохи більше половини склянки цукрового піску і дві столові ложки ванільного цукру.
Потім поступово, постійно помішуючи, додаємо манну крупу. Варимо манку до готовності.
На розпечену сковороду викладаємо вершкове масло розтоплюємо його і викладаємо нарізаний гарбуз.
На середньому вогні обсмажуємо гарбуз до напівготовності (вона має бути полумягкой).
У миску з сирною масою перекладаємо охолоджену до кімнатної температури манку і ретельно перемішуємо.
Після цього кладемо в миску з сиром охолоджену обсмажену гарбуз і знову перемішуємо.
Дно круглої форми (краще рознімної) застеляємо пергаментним папером і змащуємо дно і боки вершковим маслом. Ще краще буде використовувати для змазування форми спеціальну антипригарну емульсію.
Викладаємо сирну масу в підготовлену форму, розрівнюємо.
Зверху викладаємо красиво яблучні дольки.
Відправляємо форму з десертом в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.
Дістаємо десерт з духовки, даємо трохи охолонути і виймаємо з форми.
Розрізаємо на порційні шматочки і подаємо на стіл.
