Представляємо вашій увазі рецепт чудової капусти, яка припаде до душі кожному.
Це смачна, ситна і корисна закуска підходить до різних страв, тому ви можете подати її і на святковий стіл. Готується вона зовсім нескладно, тому ви з легкістю зробіть таку приголомшливу капустяну смакоту. Зберігайте рецептики і тіште своє оточення смачної капустою, маринованої шматочками.
Потрібні інгредієнти
1 кг капусти
1 морква
2-3 зубчики часнику
3 столові ложки оцту 9%
100 мл рослинного масла
3 столові ложки цукрового піску
півтори столової ложки солі
1 лавровий лист
чорний перець горошком
750 мл води
Починаємо процес
В першу чергу звільняємо качан капусти від зовнішніх листків і розрізаємо на 4 частини. Потім вирізаємо качан і ріжемо капусту великими шматочками.
Очищаємо моркву і, використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції.
Об’єднуємо підготовлені інгредієнти в глибокій ємності. Додаємо сюди продавлений через прес часник. Якщо ви хочете, щоб капуста була гострою, то додайте маленький шматочок перцю чилі. Після чого добре руками тиснемо капусту.
Беремося за приготування маринаду. Наливаємо в каструлю воду і доводимо її до кипіння. Потім насипаємо сіль та цукровий пісок. Коли вони розчинилися, додаємо лавровий лист і кілька горошин чорного перцю. Потім вливаємо олію і продовжуємо процес кипіння ще одну хвилину. Після чого вливаємо оцет і знімаємо з вогню.
Беремо чисту скляну банку з широким горлом і розміщуємо в неї підготовлену капусту. Потім заливаємо гарячим маринадом і накриваємо кришкою. Остуджуємо і відправляємо в холодильник на добу.
Вам може сподобатися яскрава капусточка, маринована з буряком, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
