Смачна картопля з сиром і грибами в духовці: секрети приготування

Дуже смачна картопля з сиром і грибами стане справжнім святом для любителів таких продуктів.

Запечена в духовці, фарширована сиром і грибами, картопля виходить неймовірно ніжною і ароматною. Дивовижно ніжне картопляне пюре з сиром всередині – і ніжна сирна скоринка зовні: просто неземне насолоду смаком. Картопляне пюре з запеченого картоплі виходить набагато смачніше, ніж з відвареного. Спробуйте обов’язково: порадуйте себе і своїх рідних. До речі, таке блюдо можна подати і на святковий стіл, як закуски.

Склад продуктів

  • 750 грам картоплі приблизно одного розміру;
  • дві столові ложки рафінованої рослинної олії;
  • 40 грам вершкового масла;
  • 120 грам свіжих грибів;
  • 50 грам вершків будь-якої жирності;
  • сир чеддер – 100 грам + 50 грам;
  • 45 грам зеленої цибулі.

Спеції

  • чверть чайної ложки мускатного горіха;
  • половина чайної ложки сушеної петрушки;
  • одна чайна ложка сушеного часнику;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком.

Смачна картопля з сиром і грибами: покроковий процес приготування

  • Великий картопля, приблизно одного розміру, ретельно промиваємо щіткою і витираємо на сухо. Картопля потрібен саме одного розміру, щоб в духовці був один час.
  • Будь-які свіжі гриби (у мене печериці) промиваємо і також обсушуємо.
  • Будь-який твердий сир (я вибираю чеддер, тому що у нього яскраво виражений гострий смак) натираємо на крупній тертці і розкладаємо по різних мисках: далі ви зрозумієте, чому.
  • Пучок зеленого цибулі промиваємо, обсушуємо і рубаємо ножем.
  • Рада. Як приготувати чудові вершки з молока і вершкового масла в домашніх умовах, ви можете подивитися на нашому сайті.
  • Деко застеляємо пергаментним папером, викладаємо на нього бульби картоплі, поливаємо їх рослинною олією. Солимо і перчимо за смаком, розтираємо все руками.
  • Відправляємо деко в духовку, розігріту до 180-190 градусів, приблизно на одну годину.
  • В цей час ставимо сковороду на плиту, викладаємо в неї шматочок вершкового масла, розігріваємо і змащуємо.
  • Гриби нарізаємо досить дрібними шматочками і відправляємо в сковороду.
  • Обсмажуємо їх небагато, до легкого золотистого кольору.
  • Після того, як картопля повністю пропечеться і стане м’яким, виймаємо деко з духовки.
  • А далі можна діяти двома способами: або розрізати кожен бульба на дві половинки і фарширувати кожну. Або зробити так, як у мене на фото.
  • Робимо в середині бульби досить глибокий надріз (уздовж), але до кінця не дорезаем.
  • За допомогою чайної ложки виймаємо всю м’якоть і викладаємо її в миску. «Мисочки» з картопляної шкірки залишаємо на деку.
  • М’якоть картоплі ще трохи подрібнюємо виделкою, додаємо в нього обсмажені гриби, шматочок вершкового масла, вершки (будь-якої жирності), зелену цибулю і всі спеції.
  • Туди ж викладаємо 100 грам тертого сиру, солимо і перчимо за смаком.
  • Перемішуємо до однорідності, пробуємо на смак: щоб вистачало і солі і перцю.
  • Отриманою начинкою дуже щільно наповнюємо формочки з картопляної шкірки.
  • Зверху посипаємо тим сиром, який натирали в окрему миску.
  • Відправляємо деко з фаршированої картоплею в духовку, розігріту до 180 градусів, ще на 20 хвилин.
  • Подаємо таку смакоту з салатом зі свіжих або маринованих овочів.
  • Читайте також:
    Чудові пиріжки з полуницею

    Смачна картопля з сиром і грибами в духовці: секрети приготування

    Приємного апетиту і гарного настрою.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка