Смачна курочка в духовці: пальчики оближеш

Пропонуємо вам варіант приготування апетитного м’яса: смачна курочка в духовці.

Блюдо виходить таким ароматним, що просто пальчики оближеш. Подавати м’ясо можна з будь-яким гарніром на сімейну вечерю, або в якості холодної закуски на святковий стіл. Куряче м’ясо виходить ніжним, м’яким і дуже соковитим. Рум’яна хрустка скориночка, яка утворюється завдяки глазурі: взагалі просто пісня. Для приготування знадобиться мінімум інгредієнтів і мінімум вашого часу: залишиться тільки дочекатися, коли прийде пора діставати курку з духовки. А це, повірте на слово, найскладніше: аромати стоять такі, що просто не передати словами.

Склад продуктів

  • курка вагою 1,5-2 кілограми.

Для маринаду

  • один солодкий болгарський перець;
  • 4 зубчики часнику (або за смаком);
  • дві чайних ложки гострої аджики;
  • одна столова ложка лимонного соку;
  • 100 мл рафінованої соняшникової олії;
  • 150 мл соєвого соусу;
  • одна чайна ложка меленого кмину;
  • одна чайна ложка солі

Для глазурі

  • три столові ложки улюбленого кетчупу;
  • одна чайна ложка меленої паприки;
  • одна чайна ложка натурального меду.

Смачна курочка в духовці: покроковий процес приготування

  • Курку промиваємо, розрізаємо на великі порційні шматочки, обсушуємо.
  • Робимо маринад. Один солодкий болгарський перець очищаємо від насіння і перегородок, нарізаємо великими шматочками і кладемо в чашу блендера.
  • Додаємо туди ж очищені зубчики часнику, гостру аджику (кількість цих інгредієнтів регулюйте на свій смак), рослинна рафінована олія, будь соєвий соус, лимонний сік, сіль (при необхідності), чебрець.
  • Всі перебиваємо блендером до однорідності.
  • Шматочки курки викладаємо в два щільних пакету, встановлюємо їх в глибокій посуді і заливаємо підготовленим маринадом м’ясо.
  • Пакет зав’язуємо і добре трясемо, щоб маринад рівномірно розподілився по м’ясу.
  • Прибираємо в холодильник мінімум на три години. Але буде краще, якщо ви все зробите з вечора і залишити м’ясо на ніч.
  • Жаростійку форму змащуємо олією і викладаємо в неї шматочки маринованого курки.
  • Відправляємо форму з куркою в духовку, розігріту до 190 градусів, на 35-40 хвилин.
  • А самі поки займемося приготуванням глазурі. У невелику миску викладаємо будь томатний кетчуп, додаємо в нього натуральний рідкий мед і солодку мелену паприку.
  • Рада. Я використовувала для приготування глазурі дуже смачний домашній кетчуп, який ще восени закрила за рецептом з нашого сайту.
  • Через 40 хвилин виймаємо форму з духовки, змащуємо м’ясо (силіконової пензликом) підготовленої глазур’ю (рясно).
  • Збільшуємо нагрів духовки до 200 градусів, готуємо ще 10 хвилин.
  • Дістаємо форму, накриваємо фольгою і залишаємо на 7 хвилин. Потім можна подавати на стіл.
  • Читайте також:
    Як поліпшити (підвищити) швидкість обміну речовин, щоб схуднути

    Смачна курочка в духовці: пальчики оближеш

    Приємного вам апетиту і смачних вечерь.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка