Смачна куряча печінка в вершковому соусі

Куряча печінка — продукт не лише смачний, але і корисний. Набридли звичні паштети і підливи?

Приготуйте що-небудь новеньке. Обов’язково зверніть увагу на такий делікатес, як куряча печінка в вершках. Приготувати цю страву можна і з нагоди святкового застілля, і просто так, без жодного приводу: на звичайний буденний обід. Дуже ніжна куряча печінка в вершковому соусі — це відмінне блюдо до будь-якого гарніру. А головне — приготувати її дуже легко і швидко. Виходить дуже ніжна куряча печінка в соусі, з додаванням зелені та цибулі. Дітки будуть в захваті, та й дорослі не відмовляться від такої смакоти.

Склад продуктів

  • 500 грам курячої печінки;
  • одна середня морква;
  • одна головка ріпчастої цибулі;
  • три столові ложки сметани;
  • 100 мілілітрів води;
  • сіль, чорний мелений перець і каррі — за смаком;
  • рафінована рослинна олія — для смаження;
  • пшеничне борошно.

Покроковий процес приготування

  • Одну головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння і нарізаємо тонкими півкільцями.
  • Очищену моркву середнього розміру натираємо на крупній тертці.
  • Курячу печінку ретельно промиваємо, видаляємо плівку і вирізаємо жовч, якщо раптом така попадеться.
  • Ставимо Сковороду на вогонь, наливаємо трохи олії і викладаємо овочі: моркву і цибулю.
  • Солимо і перчимо до смаку, додаємо трохи каррі, перемішуємо і обсмажуємо на середньому вогні до напівготовності : до прозорості цибулі.
  • Після цього зводимо овочі в одну сторону, а на іншу сторону викладаємо печінку, запанированную в борошні.
  • Обсмажуємо під кришкою на середньому вогні: по 3-4 хвилини з кожного боку.
  • Після цього додаємо в сковороду сметану і трохи води, перемішуємо.
  • При необхідності, додаємо сіль і продовжуємо тушкувати 7-10 хвилин: до готовності печінки.
  • Рада. Найголовніше, не пересмажити печінка — інакше вона буде сухою і несмачною.
  • Подавати таку печінку можна абсолютно з будь-яким гарніром — на ваш смак.
  • Ще більше варіантів приготування курячої печінки ви можете подивитися на нашому сайті.
  • Читайте також:
    Дуже смачний салат «Гості в шоці»: з чого ж він?

    Смачна куряча печінка в вершковому соусі

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка