Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної лазаньї, яка сподобається кожному.
Так як в ній присутні овочі, вона виходить легше, ніж інші лазаньї, і корисніше. Щоб зрозуміти її приголомшливий смак, треба обов’язково спробувати. Зберігайте рецептик і радуйте себе і своє оточення новими смачними стравами.
Потрібні інгредієнти
200 гр листів лазанья
20 мл оливкової олії
400 гр змішаного фаршу
2 ріпчастої цибулі
1 морква
2 помідори
2 патисона
2 зубчики часнику
1 перець чілі
сіль за смаком
2 столові ложки зелені
300 гр твердого сиру
1 л соусу бешамель
200 мл бульйону
20 мл сухого мартіні
1 чайна ложка мускатного горіха
Починаємо процес
В першу чергу готуємо рагу. Очищаємо моркву, цибулю і часник. Першу натираємо на крупній фракції терки, цибулю і часник дрібно нарізаємо. Після чого відправляємо на розігріту сковороду з оливковою олією і обсмажуємо.
Потім поміщаємо сюди фарш і продовжуємо процес до зміни його кольору. Вливаємо сухий мартіні і чекаємо його выпарения.
Займемося патиссонами. Очищаємо їх, видаляємо середину і нарізаємо невеликою соломкою. Після чого відправляємо до овочів, що в сковороді.
Слідом робимо і помідорів пюре і відправляємо туди ж. Добре перемішуємо і трохи обсмажуємо рагу. Потім вливаємо бульйон і додаємо перець чилі, попередньо дрібно нарізану, сіль. Бульйон ми додаємо для того, щоб наша лазанья стала соковитою. Тушкуємо 10 хвилин.
По закінченню готування додаємо подрібнену зелень.
Соус бешамель заливаємо водою і ставимо на вогонь до того моменту, поки не загусне. Потім насипаємо сіль і мускатний горіх за смаком.
Використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції сир.
Збираємо лазанью. Беремо форму і на її дно наливаємо трохи соусу. Після чого викладаємо листи лазаньї і додаємо трохи рагу з фаршем і патиссонами. Потім покриваємо соусом бешамель і посипаємо тертим сиром. Закриваємо листами лазаньї і повторюємо верстви до заповнення форми. На останній шар потрібно розмістити трохи бешамеля і тертого сиру.
Після чого накриваємо форму фольгою і відправляємо в розігріту духовку на 40 хвилин. Зняти її потрібно за 10 хвилин до закінчення процесу.
Вам може сподобатися ситна низькокалорійна лазанья, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
