Смачна маринована оселедець в томатному соусі

Обов’язково приготуйте таку закуску з оселедця на святковий стіл: не пошкодуєте.

Оселедець, маринована в томатному соусі, виходить дуже неймовірно смачною і ароматною. Саме поєднання томатної пасти з цією рибою і створює приємний, пікантний смак. Маринована оселедець в томатному соусі відрізняється особливо ніжним смаком. До того ж, вона дуже легко і швидко готується: вже через добу можна буде зняти першу пробу. Томатний соус, в якому маринується оселедець, виходить смачним і з’їдається разом з рибою. Тому не економте і приготуйте його з хороших, якісних продуктів. З такої оселедця можна робити бутерброди на чорному хлібі, або просто так поставити на блюді до приходу гостей. З картоплею пюре просто пісня, а не закуска. Просто, швидко і доступно кожному.

Склад продуктів

  • дві тушки свіжомороженого оселедця (не солоною!);
  • одна столова ложка томатної пасти;
  • три головки ріпчастої цибулі середнього розміру;
  • одна столова ложка солі;
  • одна столова ложка цукрового піску;
  • 40 мілілітрів 9% оцту;
  • 100 мл рослинного масла без запаху.

Покроковий процес приготування

  • Дві тушки свіжої риби розморожуємо, відрізаємо голови і хвости, виймаємо всі кісточки і знімаємо шкіру. Простіше кажучи, розбираємо рибу на філе.
  • Очищене філе розрізаємо на порційні шматочки: товщиною приблизно 3-4 сантиметри.
  • Очищені головки ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо тонкими півкільцями.
  • Беремо досить глибоку посуд відповідного розміру, викладаємо в неї шарами цибулю і рибу. Першим і останнім шаром викладаємо цибульні півкільця.
  • Для маринаду: в каструлю вливаємо оцет, соняшникова олія без запаху, посипаємо сіль та цукровий пісок, додаємо томатну пасту.
  • Каструлю з маринадом ставимо на вогонь, доводимо вміст до кипіння, постійно помішуючи.
  • Як тільки маринад почне закипати, знімаємо його з вогню і залишаємо до повного охолодження.
  • Після того, як маринад охолоне до кімнатної температури, заливаємо їм підготовлену рибу.
  • Ємність з рибою накриваємо кришкою, ставимо в холодильник приблизно на 12 годин.
  • Через 12 годин мариновану оселедець можна подавати на стіл, полив її соусом. Красиво буде виглядати, якщо для сервірування використовувати часточки лимона, гілочки зелені і колечка маринованої цибулі.
  • Подайте таку рибку на вечерю з чудовим картопляним пюре — та ваші близькі скажуть вам спасибі.
  • Читайте також:
    Дієта для ледачих. Мінус 12 кг за 2 тижні: відгуки та варіанти меню

    Смачна маринована оселедець в томатному соусі

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка